Светлого лимонно-соломенного цвета с ярким блеском.

Свежий и выразительный аромат с нотами сочной груши, спелой дыни и ананаса. Постепенно раскрываются оттенки белой сливы, апельсиновой цедры и ромашки, дополненные нежными цветочными нюансами. Аромат остаётся чистым и фруктовым, но с лёгким минеральным акцентом, который придаёт ему дополнительную свежесть и глубину.

Свежий и гармоничный вкус, со средним телом и яркой, хорошо интегрированной кислотностью. На нёбе продолжаются ноты груши, дыни и ананаса, к которым присоединяются оттенки цитрусов, цветков апельсина и белой сливы. Минеральный характер становится заметнее в развитии вкуса, добавляя вину лёгкую прохладную каменистость. Послевкусие продолжительное, чистое и освежающее, с фруктово-цитрусовым и минеральным шлейфом.

Сбор винограда проводится вручную. После мягкого прессования сусло ферментируется в классическом белом стиле без длительного контакта с кожицей, чтобы сохранить свежесть и чистую сортовую ароматику. Вино производится без выраженного влияния дуба, с акцентом на фруктовость, живую кислотность и минеральный характер.

Прекрасно дополнит мидии и другие морепродукты, запечённую белую рыбу, греческий салат, овощи на гриле и блюда с мягкими свежими сырами. Свежая кислотность также делает его хорошей парой к лёгким закускам и блюдам с цитрусовыми соусами.

Granik’s Guide to Georgian Wines –  Best Classic Rachan White – 2023

Глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Выразительный и многогранный аромат с яркими нотами вишни, малины, лесной земляники и красных ягод, дополненными оттенками розы и лепестков роз. В глубине раскрываются нюансы чёрной смородины, специй, графита и лёгкие древесно-пряные тона.

Сочное и полнотелое с живой свежей кислотностью и округлыми, хорошо интегрированными танинами. Во вкусе продолжаются ноты спелой вишни и красных ягод, к которым добавляются пряные и минеральные оттенки. Длительное и гармоничное послевкусие с ягодно-пряным шлейфом.

Производится традиционным грузинским методом в квеври — глиняных сосудах, используемых для ферментации и выдержки вина. 
Около пяти месяцев вино провело в контакте с кожицей в квеври, благодаря чему приобрело дополнительную структуру, пряность и выразительный сортовой характер.

Прекрасно дополнит утку с ягодным соусом, запечённую баранину, телятину на гриле и блюда из грибов. Хорошо сочетается с традиционными грузинскими мясными блюдами, например, чашушули и мцвади, а также с выдержанными и полутвёрдыми сырами.

International Wine & Spirit Competition – Бронза – 2021
International Qvevri Wine Competition 2020 – Золото

Яркого рубинового цвета с насыщенным вишнёвым оттенком.

Интенсивный, сочный и многослойный аромат с выразительными тонами спелой малины, лесной земляники и чёрной вишни. Фруктовую основу дополняют оттенки лепестков розы и сладких специй, особенно корицы. По мере раскрытия появляются более глубокие нюансы тёмных ягод и спелых красных фруктов.

Мягкий и шелковистый вкус, с хорошо сбалансированной природной сладостью и живой кислотностью, которая сохраняет ощущение свежести. На нёбе раскрываются сочные ноты малины, клубники и спелой вишни, дополненные оттенками тёмных ягод и лёгкой пряностью. Танины гладкие и деликатные, тело лёгкое и округлое. Длительное фруктовое послевкусие с приятным освежающим акцентом кислотности.

Сбор винограда проводится вручную. После мягкого дробления начинается ферментация при контролируемой температуре. Остановка брожения до полного превращения природного виноградного сахара в алкоголь, благодаря чему в вине сохраняется естественная остаточная сладость.

Хорошо сочетается с телятиной под ягодным соусом, мягкими и полутвёрдыми сырами, паштетами, а также с десертами на основе красных ягод, вишни и орехов. Благодаря сочетанию естественной сладости и заметной кислотности может стать интересной парой к умеренно острым блюдам азиатской кухни.

Simon J. Woolf – 4,5/5

Насыщенного тёмно-пурпурного цвета с глубокими рубиновыми оттенками.

Интенсивный и многослойный аромат с выразительными тонами ежевики, чёрной смородины и спелой вишни. Постепенно раскрываются более сочные оттенки малины и тёмных лесных ягод, дополненные лёгкой пряностью и тонкими табачными нюансами, которые добавляют аромату глубину и сложность.

Насыщенный и структурированный вкус, с сочной ягодной основой, живой кислотностью и хорошо выраженными гармоничными танинами. Во вкусе раскрываются тёмная вишня, ежевика и чёрная смородина, к которым присоединяются оттенки сладких специй и лёгкая дубовая пряность. Вино плотное и объёмное, но сохраняет свежесть и баланс. Длительный ягодно-пряный финиш.

Сбор винограда проводится вручную. После отбора и дробления виноград проходит ферментацию в традиционных грузинских квеври. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, приобретая дополнительную структуру, глубину и пряные оттенки

Прекрасно дополнит тушёную говядину, ягнёнка с пряными травами, свиные рёбрышки, блюда из дичи и грибы на гриле. Хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами грузинской кухни и выдержанными сырами.