Ghviara Winery — семейная винодельня из Рачи, расположенная в селе Гвиара, в самом сердце микрозоны Хванчкара. Семья Дарахвелидзе занимается виноградарством здесь уже несколько поколений, а современные виноградники находятся на тех же склонах, где когда-то работали их предки.
Важную роль в истории хозяйства сыграл Шахро Дарахвелидзе. Во время Второй мировой войны он несколько лет провёл в Италии и близко познакомился с культурой семейных виноделен Северной Италии. Вернувшись в Грузию, Шахро соединил рачинские традиции с европейским подходом к виноделию — эта идея впоследствии стала основой философии Ghviara.
В честь рождения сына Давида в 1958 году он сделал особую Хванчкару, и с тех пор этот год стал символом преемственности семьи и сегодня присутствует на каждой бутылке Ghviara. Уже в 2023 году Давит Дарахвелидзе официально основал современную винодельню и построил погреб в стиле шато, объединив рачинскую архитектуру, традиционные методы и современные европейские технологии.
Сегодня Ghviara — небольшое хозяйство с очень сфокусированным ассортиментом: знаменитая Хванчкара и сухое белое Davino из местных сортов Рачи. Здесь вино воспринимают не просто как продукт, а как продолжение истории семьи, места и винодельческих традиций региона.
Сайт содержит информацию, предназначенную для взрослой аудитории и может включать материалы, не подходящие для лиц младше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите свой возраст, чтобы продолжить.