Второй по размерам винный регион в Аргентине: площади виноградников Сан-Хуана (San Juan) занимают более 49 492 ra. Общее количество осадков в год — всего 10 мм. И в таком климате умудряются вырастить неплохие вина. В Сан-Хуане один из самых солнечных климатов в мире: облаками небо затянуто не более 30 дней в году. Ночи часто холодные, в то время как днем становится очень жарко. Этот разброс дневной и ночной температур идеально подходит для выращивания винограда с большим содержанием полифенолов и для создания фруктовых вин с интенсивной ароматикой.

«Сира», «мальбек», «каберне совиньон», «бонарда», «шардоне» и «торронтес» — среди наиболее широко культивируемых сортов. Особо следует выделить вина из сорта «сира», поскольку именно они получили наибольшее признание в мире.