Италия
БАРБЕРА д'Альба La Gemella ДОК красное сухое (Barbera d'Alba DOC)

БАРБЕРА д'Альба La Gemella ДОК красное сухое (Barbera d'Alba DOC)


Дегустационные характеристики: Вино интенсивного рубиново-красного цвета. В аромате ноты черники и спелых фруктов. Вкус многогранный, глубокий, долгое послевкусие.
Винификация: Во время сбора урожая отбираются только лучшие гроздья винограда. После удаления гребней виноград прессуется, ферментация сусла вместе с мезгой продолжается 8–10 дней в чанах с контролируемой температурой. Малолактозная ферментация продолжается в стальных чанах при средней температуре 20°C.
Выдержка: В течение 8 месяцев в типичных дубовых конусных бочках из древесины емкостью 50 литров. Древесина, идущая на бочки, подвергается только обработке паром. Дальнейший аффинаж в бутылках продолжается еще в течение 2 месяцев
Температура подачи

Рекомендуется сервировать при температуре от +16°С до +18°С

Гастрономия

Подается к холодныму мясу и закускам, пасте, пицце, белому мясу, салат «Цезарь», сыру и мясу Барбекю.

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!