Италия
ИНИСИ (INISJ)

ИНИСИ (INISJ)


Дегустационные характеристики: Вино светлого рубиново-красного цвета. Интенсивный аромат сухих цветов, красных фруктов и нот бальзамических трав. Мягкие танины, вкус изящный и сложный. Длинное и гладкое послевкусие.
Винификация: Урожай собирается в середине или конце октября. Собранный вручную виноград укладывается в 20 кг боксы. После удаления гребней и прессования, процесс ферментации с кожицей в течение 14-18 дней в рототанкерах емкостью 5000 литров. Малолактическая ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20°C.  Два сорта винограда ферментируются и выдерживаются в отдельной бочке. Выдержка: Выдержка  в течение 30 месяцев в деревянных бочках. Розлив в бутылки без фильтрации. Аффинаж  в течение 6 месяцев в бутылках. После выдержки вино купажируется и позже в разливается в бутылки без фильтрации.
Температура подачи

Рекомендуется сервировать при температуре от +16°С до +18°С

Гастрономия

Рекомендуется подавать к дичи, холодным мясным блюдам и зрелым сырам

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!