В рецептуре безалкогольного джина Botaniets Ginger-Yuzu используется юдзу — редкий и дорогой японский цитрус, который чаще встречается в высокой кухне, чем в напитках. В паре с имбирём он даёт профиль, который отлично «пробивает» коктейльные миксы — поэтому этот вариант особенно любят бармены для zero-версий Mule и азиатских твистов классики. В линейке бренда это один из самых ярких flavour-релизов, который часто выбирают гости, даже не планировавшие безалкогольный заказ.
В рецептуре безалкогольного джина Botaniets Ginger-Yuzu используется юдзу — редкий и дорогой японский цитрус, который чаще встречается в высокой кухне, чем в напитках. В паре с имбирём он даёт профиль, который отлично «пробивает» коктейльные миксы — поэтому этот вариант особенно любят бармены для zero-версий Mule и азиатских твистов классики. В линейке бренда это один из самых ярких flavour-релизов, который часто выбирают гости, даже не планировавшие безалкогольный заказ.
Прозрачный, с едва заметным светлым отблеском.
Выразительный, яркий цитрусово-пряный аромат с высокой интенсивностью. Сначала — сочные верхние ноты юдзу: между лаймом, мандарином и грейпфрутом, с характерной эфирной свежестью. Затем раскрывается свежий имбирь и можжевеловые и пряные ботанические оттенки.
Яркий, бодрящий и динамичный вкус. На входе — сочная цитрусовая атака с характерной кисло-свежей нотой юдзу, затем развивается тёплая пряность свежего имбиря. Живой вкус с хорошим напряжением и чистой структурой. Финиш длинный, освежающий, с цитрусово-пряным эхом.
Производится методом ботанической дистилляции с мацерацией сырья и тройной перегонкой для извлечения ароматических фракций. Дистиллируется с диким можжевельником, свежим имбирём, кардамоном и японской цедрой юдзу, формирующих яркий цитрусово-пряный профиль. После дистилляции проводится щадящая деалкоголизация для сохранения интенсивности ароматики.
Отлично работает в citrus- и ginger-highball, spritz и тоник-миксах. Подача с содовой или тоником, огурцом, мятой, лаймом. Хорошо сочетается с азиатской кухней, морепродуктами, рыбой, тартаром, блюдами с имбирём и цитрусовыми акцентами.
The Spirits Business, Global Low & No Masters 2023 — Золото
Concours International de Lyon 2022— Золото
London Spirits Competition 2022 — Золото
International Spirits Challenge 2023 — Серебро
World Drinks Awards, Low & No — Серебро
Bartender Spirits Awards 2023 — Серебро
IWSC — Серебро
