На протяжении 7 поколений семья Антех возделывает земли в Лиму — уникальном терруаре, где свежесть Пиренеев смешивается со средиземноморским климатом. Эти факторы способствуют формированию той самой энергии и кислотности, которые необходимы для производства великолепных игристых вин.
Лиму — это один из самых уникальных и исторически значимых винодельческих регионов не только Лангедока, но и всей Франции. Игристое вино здесь производили как минимум на столетие раньше, чем в Шампани. Монахи-бенедиктинцы из аббатства Сен-Илер в XVI веке случайно открыли метод вторичного брожения в бутылке, создав первое в мире игристое вино Blanquette de Limoux.
Georges Limouzy – бренд игристых вин от семьи Антех предлагает современное прочтение сорта мозак в Blanquette de Limoux, а также комплексный и многогранный Cremant de Limoux. Джордж Лимузи – семейный герой и участник Первой мировой войны, который восстановил виноградники после экономического кризиса. «Именно благодаря ему мы спустя целый век производим великолепные игристые вина», — подчёркивает молодое поколение Антех.
