Включите в вашем браузере JavaScript!
Кебуриа Цинандали
Keburia Tsinandali, PDO Tsinandali
Соломенного цвета с ясным блеском.
Аромат тонкий и изящный, сочетает в себе свежие ноты белого персика, груши, лимона, жёлтого яблока, тропических фруктов и лёгкий акцент миндаля.
Вкус с живой кислотностью и выраженной минеральностью. На нёбе раскрываются оттенки жёлтого яблока, лайма и едва уловимые тона миндаля. Послевкусие продолжительное, свежее, с элегантной горчинкой.
Холодная мацерация перед брожением. Традиционная ферментация в стали при температуре 17-18 ̊̊С для сохранения чистоты фруктового характера.
Гармонично дополнит курицу в лимонно-травяном соусе, филе белой рыбы, овощную пасту с цукини и молодые козьи сыры. Традиционно прекрасно сочетается с грузинскими хачапури и пхали.
Mundus Vini – Серебряная медаль – 2023
Цинандали — историческая колыбель классического виноделия Грузии. В XIX веке в усадьбе князя Александра Чавчавадзе здесь был заложен первый в стране образцовый винодельческий завод. Князь, поэт и просветитель, пригласил французских энологов, чтобы объединить древние грузинские традиции с европейскими технологиями того времени. Сегодня аппелласьон Цинандали, с его строгими стандартами, является хранителем этого уникального наследия, задавая эталон для белых сухих вин Кахетии.
Кебуриа Манави
Keburia Manavi, PDO Manavi
Cветло-соломенного цвета с зелёным оттенком.
В свежем и чистом аромате переплетаются тона лайма, грейпфрута, зелёного яблока и груши, дополненные лёгким травянистым акцентом свежескошенной травы.
Гармоничный и освежающий вкус, с яркой, приятной кислотностью и лёгким телом. На нёбе чувствуются ноты цитрусов и яблок. Чистое фруктовое послевкусие.
Идеально подходит как аперитив, а также к устрицам, креветкам на гриле, козьим сырам, свежим салатам с зеленью и цитрусовой заправкой, лёгким блюдам из птицы и овощей.
Регион Манави — один из самых известных в Грузии для производства изысканных сухих белых вин. Его уникальность рождается благодаря особому микроклимату, где прохладный воздух с Гомборского хребта смягчает жару долины. Это позволяет сорту мцване достичь полной ароматической зрелости, сохраняя при этом яркую, живую кислотность — визитную карточку стиля Манави, который часто сравнивают по свежести с совиньон блан.
Кебуриа Киси Мускат
Keburia Kisi Muscat
Cветло-золотистого цвета с ярким блеском.
Свежий аромат свежий с нотами спелой груши, зелёного яблока, цветочков белой акации и ромашки и лёгким мускатным шлейфом.
Вкус мягкий и округлый, с нежной фруктовостью и освежающей кислотностью. Груша, яблоко, сухофрукты и цедра апельсина переходят в длительное послевкусие.
Идеально подходит к лёгким грузинским закускам (овощные пхали, маринованная рыба), курице-гриль, нежирной рыбе, салатам с зеленью и овощам-гриль.
Сорт киси — редкий грузинский автохтон, который был почти утерян в XX веке. Его возрождение — заслуга современных энтузиастов виноделия. Это вино соединяет в себе характер возрождённого сорта киси с яркой ароматикой классического муската, предлагая знакомство с грузинским винным наследием в лёгкой и доступной форме.
Кебуриа Ркацители Квеври
Keburia Rkatsiteli Qvevri
Cветло-янтарного цвета с золотистым оттенком.
Многогранный аромат с доминирующими тонами спелого абрикоса, сушёных жёлтых фруктов, айвы и лёгкими пряными нотами. Мёд, грецкий орех и оттенки цитрусовой цедры.
Вкус насыщенный, полный и округлый, с бархатистой текстурой. Раскрывается нотами запечённой айвы, кураги, инжира и мёда. Послевкусие длительное, с минеральным и ореховым оттенком.
Выдержано согласно древней грузинской традиции в глиняных квеври, закопанных в землю. Ферментация и выдержка на мезге (кожице и косточках) длится 5–6 месяцев, что придаёт вину характерный янтарный цвет, структуру и сложность.
Идеально дополняет блюда с насыщенными вкусами и специями. Гармонирует с выдержанными твёрдыми сырами, цыплёнком табака, жареным мясом птицы, запечённой ягнятиной, грузинским чакапули.
Сорт ркацители — одна из древнейших виноградных лоз в мире, чья история насчитывает около 3000 лет. Технология квеври — традиционный грузинский метод виноделия, признанный ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества. Это вино — не просто напиток, а живое воплощение древней культуры, где виноград, земля и глиняный сосуд создают уникальный, почти осязаемый вкус истории.
Кебуриа Хихви Квеври
Keburia Khikhvi Qvevri
Светло-янтарного цвета с золотистым оттенком.
Интенсивный и многогранный аромат, который раскрывается тонами абрикоса, персика, айвы, сушёного яблока и апельсиновой цедры, дополненными лёгкой остротой сушёного дерева и трав.
Комплексное и хорошо сбалансированное вино. С маслянистой текстурой. Во вкусе ярко проявляются спелые персик и абрикос, ноты мёда и сухофруктов, которые дополняются живой кислотностью. Длительное послевкусие со шлейфом сушёного инжира.
Идеальный баланс текстуры раскрывает нюансы жареной утки в апельсиновом соусе, цыплёнка табака или пряной курицы. Поддержит жирный вкус лосося на гриле и креветок. Деликатная фруктовость вина станет фоном для грузинских блюд с ореховым соусом сациви, крем-супов, овощей-гриль и нежных сыров.
Хихви — один из древнейших грузинских автохтонных сортов, который сегодня встречается довольно редко. Вина из хихви, выдержанные в квеври, относят к категории «янтарных» или «оранжевых» — их насыщенный цвет и плотная текстура создаются за счёт длительного контакта белого виноградного сока с кожицей и косточками в глиняных сосудах.
Кебуриа Ркацители
Keburia Rkatsiteli
Светло-соломенного цвета с золотистым оттенком.
В аромате лёгкой интенсивности ощущаются белые фрукты, абрикос, белый персик, груша, лимон.
Сбалансированное, лёгкое вино с приятной кислотностью, лёгким телом, нотками лимонной цедры и яблока на нёбе и стойким фруктовым послевкусием.
Идеальный партнёр для запечённого морского окуня, салатов с рукколой и грушей, блюд грузинской кухни, например, чахохбили, и мягких козьих сыров.
Ркацители — один из древнейших автохтонных сортов Грузии, чья история насчитывает более 5000 лет. Его название переводят как «красная лоза» из-за характерного красноватого оттенка черенков и осенней листвы. Вина из ркацители, произведённые в Кахетии, несут в себе не только уникальный вкус, но и дыхание многовековой истории виноделия.
Сайт содержит информацию, предназначенную для взрослой аудитории и может включать материалы, не подходящие для лиц младше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите свой возраст, чтобы продолжить.