Каталог

Глубокого пурпурного цвета.

Выразительный аромат с доминирующими нотами чёрных фруктов и оттенками цикория, которые дополняются тонами поджаренного тоста, кедра и капучино.

Полнотелый и элегантный вкус, с живой кислотностью, плотными танинами и сливочной ванильной текстурой. Во вкусе раскрываются те же тёмные фрукты, которые переходят в долгое, минеральное послевкусие.

Винификация проводится раздельно по сортам. Сусло проходит холодную мацерацию в течение 10 дней, после чего запускается спонтанная ферментация в стальных ёмкостях. В часть резервуаров добавляются выделенные штаммы дрожжей из долины Роны. По завершении ферментации для кюве из монастреля проводится длительная мацерация, которая придаёт вину плотность и сложность, а затем вино выдерживается в 500-литровых бочках. Виноматериалы из сорта сира выдерживаются в новых бочках из французского дуба с проведением ЯМБ перед финальным ассамблированием.

Прекрасно дополнит блюда из дичи (оленина, кабанятина), пернатую дичь, а также станет аккомпанементом для насыщенных рагу и блюд на основе томатов.

RP –  91/100
Top 100 Spanish Wines Awards 2008 & Best Design 

Сияющее золотисто-желтое вино.

В аромате интенсивный букет лепестков роз, фиалок, личи и меда.

Вкус насыщенный, с тонкими пряными нотками.

Идеально сочетается с блюдами средиземноморской кухни, белым мясом, рыбой и сыром.

Глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Выразительный и многогранный аромат с яркими нотами вишни, малины, лесной земляники и красных ягод, дополненными оттенками розы и лепестков роз. В глубине раскрываются нюансы чёрной смородины, специй, графита и лёгкие древесно-пряные тона.

Сочное и полнотелое с живой свежей кислотностью и округлыми, хорошо интегрированными танинами. Во вкусе продолжаются ноты спелой вишни и красных ягод, к которым добавляются пряные и минеральные оттенки. Длительное и гармоничное послевкусие с ягодно-пряным шлейфом.

Производится традиционным грузинским методом в квеври — глиняных сосудах, используемых для ферментации и выдержки вина. 
Около пяти месяцев вино провело в контакте с кожицей в квеври, благодаря чему приобрело дополнительную структуру, пряность и выразительный сортовой характер.

Прекрасно дополнит утку с ягодным соусом, запечённую баранину, телятину на гриле и блюда из грибов. Хорошо сочетается с традиционными грузинскими мясными блюдами, например, чашушули и мцвади, а также с выдержанными и полутвёрдыми сырами.

International Wine & Spirit Competition – Бронза – 2021
International Qvevri Wine Competition 2020 – Золото

Яркого рубинового цвета с насыщенным вишнёвым оттенком.

Интенсивный, сочный и многослойный аромат с выразительными тонами спелой малины, лесной земляники и чёрной вишни. Фруктовую основу дополняют оттенки лепестков розы и сладких специй, особенно корицы. По мере раскрытия появляются более глубокие нюансы тёмных ягод и спелых красных фруктов.

Мягкий и шелковистый вкус, с хорошо сбалансированной природной сладостью и живой кислотностью, которая сохраняет ощущение свежести. На нёбе раскрываются сочные ноты малины, клубники и спелой вишни, дополненные оттенками тёмных ягод и лёгкой пряностью. Танины гладкие и деликатные, тело лёгкое и округлое. Длительное фруктовое послевкусие с приятным освежающим акцентом кислотности.

Сбор винограда проводится вручную. После мягкого дробления начинается ферментация при контролируемой температуре. Остановка брожения до полного превращения природного виноградного сахара в алкоголь, благодаря чему в вине сохраняется естественная остаточная сладость.

Хорошо сочетается с телятиной под ягодным соусом, мягкими и полутвёрдыми сырами, паштетами, а также с десертами на основе красных ягод, вишни и орехов. Благодаря сочетанию естественной сладости и заметной кислотности может стать интересной парой к умеренно острым блюдам азиатской кухни.

Simon J. Woolf – 4,5/5

Насыщенного тёмно-пурпурного цвета с глубокими рубиновыми оттенками.

Интенсивный и многослойный аромат с выразительными тонами ежевики, чёрной смородины и спелой вишни. Постепенно раскрываются более сочные оттенки малины и тёмных лесных ягод, дополненные лёгкой пряностью и тонкими табачными нюансами, которые добавляют аромату глубину и сложность.

Насыщенный и структурированный вкус, с сочной ягодной основой, живой кислотностью и хорошо выраженными гармоничными танинами. Во вкусе раскрываются тёмная вишня, ежевика и чёрная смородина, к которым присоединяются оттенки сладких специй и лёгкая дубовая пряность. Вино плотное и объёмное, но сохраняет свежесть и баланс. Длительный ягодно-пряный финиш.

Сбор винограда проводится вручную. После отбора и дробления виноград проходит ферментацию в традиционных грузинских квеври. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, приобретая дополнительную структуру, глубину и пряные оттенки

Прекрасно дополнит тушёную говядину, ягнёнка с пряными травами, свиные рёбрышки, блюда из дичи и грибы на гриле. Хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами грузинской кухни и выдержанными сырами. 

Светлого лимонно-соломенного цвета с ярким блеском.

Свежий и выразительный аромат с нотами сочной груши, спелой дыни и ананаса. Постепенно раскрываются оттенки белой сливы, апельсиновой цедры и ромашки, дополненные нежными цветочными нюансами. Аромат остаётся чистым и фруктовым, но с лёгким минеральным акцентом, который придаёт ему дополнительную свежесть и глубину.

Свежий и гармоничный вкус, со средним телом и яркой, хорошо интегрированной кислотностью. На нёбе продолжаются ноты груши, дыни и ананаса, к которым присоединяются оттенки цитрусов, цветков апельсина и белой сливы. Минеральный характер становится заметнее в развитии вкуса, добавляя вину лёгкую прохладную каменистость. Послевкусие продолжительное, чистое и освежающее, с фруктово-цитрусовым и минеральным шлейфом.

Сбор винограда проводится вручную. После мягкого прессования сусло ферментируется в классическом белом стиле без длительного контакта с кожицей, чтобы сохранить свежесть и чистую сортовую ароматику. Вино производится без выраженного влияния дуба, с акцентом на фруктовость, живую кислотность и минеральный характер.

Прекрасно дополнит мидии и другие морепродукты, запечённую белую рыбу, греческий салат, овощи на гриле и блюда с мягкими свежими сырами. Свежая кислотность также делает его хорошей парой к лёгким закускам и блюдам с цитрусовыми соусами.

Granik’s Guide to Georgian Wines –  Best Classic Rachan White – 2023

Вино выразительного красного цвета.

Яркие ароматы темной вишни и сливы. 

Во вкусе ноты мяты, апельсиновой цедры и оттенки сассафраса. Мягкие танины, сочная кислотность, в послевкусии оттенки дыма.

10 месяцев в бочках из французского дуба.

Идеально сочетается с рисом, пастой, овощами, грибами, тушеным мясом в соусе, мясом на гриле, сырами.

Красивый, глубокий вишнево-красный цвет. 

Аромат вишни, клубника и нотки сливы, сопровождаемые приятным, мягким, пряным оттенком. 

Элегантный и шелковистый вкус, подчеркивающий нежность спелых фруктов. Пино Нуар в лучших традициях Бургундии.

Выдержка  в  100% французском дубе (35% нового).

Идеально сочетается с жареной курицей или индейки, острыми мясными блюдами и шашлыками.

Блестящего соломенного цвета. 

Персик, белые цветы, зелёное яблоко, цитрусовые нотки с легкими оттенками свежеиспечённого хлеба.

Нежный свежий вкус, воздушное и изящное, с приятным покалыванием на языке и лёгкой горчинкой в послевкусии.

Мягкое прессование винограда, традиционная ферментация. Далее вино 2 месяца
выдерживается в стали, после чего подвергается вторичному брожению в автоклаве. Выдержка в бутылке - 30 дней.

Идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с морепродуктами, овощным салатом с лимоном, суши и свежими сливочными сырами. 

Falstaff – 89/100
2018 – Серебро на Mundus vini 2019

Красивого соломенного цвета.

В бокале раскрывается нотками зелёного яблока, груши, орехов с оттенками цветов и полевых трав.

Освежающий вкус с яркой кислотностью и яблочными нюансами во вкусе. Устойчивый перляж с приятным покалыванием на нёбе и длительное послевкусие.

Мягкое прессование винограда, традиционная ферментация. Далее вино 2 месяца выдерживается в стали, после чего 30 дней подвергается вторичному брожению в автоклаве. Выдержка в бутылке - 30 дней. 

Идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с гребешком на гриле, греческим салатом и треске с долькой лимона.

Вино светло-розового цвета с красивым перляжем.

Аромат фруктовый, с легким оттенком лесных ягод.

Вкус сухой, свежий, с чуть терпким послевкусием.

Изготовлено из винограда одного года урожая.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, салатами, суши и свежими сливочными сырами. 

Бледно-золотистого цвета.

Аромат груши и мандарина с манговыми и миндальными оттенками. Персик, зелёное яблоко, а также булочка и сыр.

Яркое и сбалансированное вино. Длительное послевкусие с оттенком лимона и жареных лесных орехов.

Традиционный способ производства игристых вин с выдержкой в бутылке на осадке минимум 18 месяцев. 

Превосходный аперитив. Отличное сочетание с рыбой на гриле, цыплёнком-корнишон и Камамбером.

Светло-лососевого цвета с ярким блеском.

Аромат с палитрой оттенков спелых ягод клубники, малины и лепестков розы.

Освежающее и элегантное вино, со сливочными и ягодными оттенками, гармоничной кислотностью и нотками барбариса и миндаля в послевкусии.

Ферментация в стальных ёмкостях при температуре 16°C.
Традиционный способ производства игристых вин с выдержкой в бутылке на осадке минимум 18 месяцев. 

Прекрасный аперитив и рекомендация к салату с креветками, мясу кролика и молодым сырам. 

Цвет яркий рубиновый, элегантный с вкраплениями темно – вишневого оттенка. 

Аромат  кардамона, малины, нот красного чая и оттенка лакрицы.

Это вино средней насыщенности демонстрирует отличный баланс умеренных и изысканных танинов в сочетании с нотками терпкости, подкрепленными нотками кирша в пикантном послевкусии.

Виноградники Кариняна высажены на глинистых почвах,  виноградники Гарначи - на сланцевых почвах, также известных как Лликорелла.

Рис, макароны (лапша, спагетти, макароны), овощи, шампиньоны, тушеное мясо, колбаса, свинина, ростбиф, красное и белое мясо, с молодыми сырами

Красивого гранатового цвета

Насыщенный ягодно-фруктовый аромат

Сочное, фруктовое Мерло, с выраженными вишневыми и сливовыми нотами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, барбекю, мясным закускам и сырам. 

Вино выразительного красного цвета

Аромат черной вишни и спелой ежевики.

Во вкусе оттенки солодки, минеральные и пряные ноты с хорошо сбалансированными дубильными веществами. Послевкусие сбалансированное и элегантное.

Выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Вино составит отличную пару паэлье, макаронным изделиям (лапша, спагетти и др.), овощам, грибам, красному и белому мясу (тушеному, приготовленному на гриле, жареному, под соусом), колбасам, сырам. 

Вино насыщенного, практически черного цвета, оттенки от пурпурного к фиолетовому.

Аромат красных фруктов, черной смородины, оттенки специй, типичные для винограда сорта каберне-совиньон.

Тонкие танины, плотная структура, длительное послевкусие

Процесс деалколизации методом вытягивания алкоголя в вакууме под низким давлением

Прекрасно освежает, идеально в качестве сопровождения десертных блюд и легких сыров

Вино светло-золотистого цвета с красивым жемчужным отблеском.

Аромат сливочно-кремовый, с легкими нотами яблочного сиропа. Вкус округлый, с приятной сладостью

Вкус округлый, с приятной сладостью

Процесс деалколизации методом вытягивания алкоголя в вакууме под низким давлением

Идеально с морепродуктами, белым мясом и сырами.

Вино нежно-розового цвета, с нежными жемчужным отблеском.

В аромате выразительный фруктовый букет, с оттенками малины и ежевики.

Вкус деликатный, освежающий, с легкой кислинкой

Процесс деалколизации методом вытягивания алкоголя в вакууме под низким давлением

Идеально с жареным и приготовленным на гриле мясом, средиземноморской кухней и сырами.

Вино светло-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Аромат выразительный , с оттенками белых цветов, тропических фруктов, с минеральной кислинкой.

Вкус округлый, приятный, сбалансированный, с цитрусовыми нюансами

Процесс деалколизации методом вытягивания алкоголя в вакууме под низким давлением

Прекрасно освежает, идеально в качестве сопровождения десертных блюд и легких сыров

Светло-жёлтого цвета с золотистыми отблесками.

Аромат раскрывается нотами яблока, груши, персика и ананаса с лёгкими оттенками белых цветов.

Гармоничный вкус, с бархатистой текстурой и деликатной кислотностью. Во вкусе раскрываются те же сочные фрукты — груша, яблоко и тропические ноты, которые смягчаются сливочным оттенком. Чистое фруктовое послевкусие.

После мягкого прессования сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Затем следует выдержка на тонком осадке в течение нескольких месяцев.

Отличный аккомпанемент для пасты со сливочным соусом, запечённой курицы с лимоном, овощей на гриле или ассорти нежных сыров.

Тёмно-фиолетового цвета.

Приятный и насыщенный аромат, сотканный из сладковатых нот спелой вишни, сливы, клубники и ежевики, украшенных нюансами ванили.

Мягкий, приятный, шелковистый вкус обволакивает тонами вишни, сливы и красных ягод, сладость которых оттеняется гармоничной кислотностью. Послевкусие тёплое и фруктовое с лёгкими оттенками ванили.

После традиционной винификации брожение прерывают при достижении нужного уровня природного сахара. На финальном этапе проводится мягкая деалкоголизация вакуумным методом, позволяющая сохранить исконный вкус и аромат винограда.

Прекрасно дополнит бургеры с говядиной, пиццу пепперони, карпаччо из говядины, а также станет аккомпанементом для овощей вок с рыбой, спагетти с йогуртово-мятным песто или зрелых сыров.

Нежно-розового цвета с лёгким перламутровым блеском.

Яркий и сочный аромат раскрывается нотами лесных ягод, спелой вишни, чёрной смородины и оттенками малины с ежевикой.

Лёгкий вкус, с приятной ягодной кислинкой, которая деликатно балансирует фруктовую сладость. Текстура мягкая и шелковистая, послевкусие чистое и освежающее.

Винификация с кратковременной мацерацией. Брожение прерывают при достижении нужного уровня природного сахара. На финальном этапе проводится мягкая деалкоголизация вакуумным методом, позволяющая сохранить исконный вкус и аромат винограда.

Прекрасно дополнит клубнику со сливками, ягодный тарталет, фруктовый салат с мятой. Освежающий характер этого вина станет аккомпанементом для креветок на гриле, лосося терияки, тайского том-яма или овощного салата со свёклой.

Светло-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Аромат с оттенками спелой груши, сочного ананаса, манго и нотками цитрусовых.

Свежий, чистый, прекрасно сбалансированный вкус с нотами трав, лимона, грейпфрута, дыни, папайи и крыжовника, с гладкой текстурой и обволакивающим послевкусием. 

После традиционной винификации и прерывания брожения для сохранения природного сахара, на финальном этапе проводится мягкая деалкоголизация вакуумным методом, что позволяет сохранить исконный вкус и аромат винограда.

Прекрасно дополнит рыбу на гриле, креветки в чесночном соусе, салат с моцареллой и помидорами черри, а также станет лёгким аккомпанементом для овощного карпаччо или сырной тарелки с молодыми сырами.