Красивого рубинового цвета.

В бокале раскрывается ароматами малины, вишни, ежевики, средиземноморской гарриги, дымными нотами и свежестью земли после дождя.

Структура – со средним телом, танинами, алкоголем и кислотностью. Малина, вишня, дикая клубника и дымные оттенки на небе в продолжительном послевкусии.

Полное гребнеотделение, мацерация 8 дней, спонтанная ферментация в стали с последующей выдержкой 6 месяцев на осадке.

Прекрасно сочетается с блюдами из дичи, пастой с белыми грибами, капонатой,  карпаччо, бифштексом, а также мягким козьим сыром, тунцом и ростбифом.