Характеристики
Интересные факты
Регион Гави является самым известным прочтением сорта кортезе, который отличается своей пронзительной освежающей кислотностью и тонкими фруктовыми ароматами.
Дегустационные заметки
Цвет
Соломенно-жёлтого цвета с зеленоватым отблеском.
Аромат
Элегантный фруктово-цитрусовый букет с оттенками белого персика, мускатной дыни, жасмина и лайма.
Вкус
Прекрасно сбалансированное, лёгкое, с гастрономичной кислотностью с тонами жёлтого яблока, лайма и персика, а также деликатной травянистой горчинкой в послевкусии.
Способ производства
Традиционная ферментация при низких температурах без малолактики. Выдержка в стальных ёмкостях и 6 месяцев в бутылке.
Гастрономия
Прекрасно дополнит дораду на гриле, салат Нисуаз и куриную печень в сметане.