Включите в вашем браузере JavaScript!
Гвиара Хванчкара
Ghviara Khvanchkara
Насыщенного рубинового цвета с яркими пурпурно-вишнёвыми оттенками.
Выразительный и сочный аромат с доминирующими тонами спелой малины, черешни и лесной земляники. По мере раскрытия появляются ноты красной смородины, вишнёвого конфитюра и спелой сливы, дополненные лёгкими оттенками фиалки, сушёных трав и сладких специй.
Мягкий и бархатистый вкус, с заметной, но гармоничной природной сладостью и освежающей кислотностью. Во вкусе преобладают малина, сочная вишня и красная слива, к которым постепенно добавляются оттенки лесных ягод и лёгкая пряность. Танины деликатные и округлые, благодаря чему вино воспринимается шелковистым и очень цельным. Послевкусие продолжительное, ягодное, с приятным сочетанием сладости, свежести и лёгкой терпкости.
Сбор винограда проводится вручную после достижения оптимальной зрелости. После дробления виноград ферментируется на мезге, а брожение останавливают охлаждением, сохраняя естественный остаточный сахар.
Хорошо сочетается с телятиной, запечённой свининой, мясными паштетами и блюдами с пряными или слегка сладковатыми соусами. Подойдёт к полутвёрдым сырам, орехам, грузинской чурчхеле и десертам на основе вишни или тёмных ягод.
До того как закрепилось название Хванчкара, это вино было известно как «Кипиановское» — по фамилии князей Кипиани, которые производили его в Раче и способствовали его известности за пределами региона. Позднее название вина связали непосредственно с местом его происхождения. Сегодня Хванчкара остаётся одним из самых характерных вин Рачи: её можно производить только из местных александроули и муджуретули, выращенных в установленной микрозоне.
Гвиара Давино
Ghviara Davino
Светло-соломенного цвета с нежным золотисто-зелёным оттенком.
Свежий и выразительный аромат с нотами спелой груши, белого персика и жёлтого яблока. Постепенно раскрываются оттенки абрикоса, цитрусовой цедры и белых цветов, дополненные лёгкими травяными нюансами. Аромат чистый и гармоничный, с тонким минеральным акцентом.
Свежий и сбалансированный вкус, со средней плотностью и мягкой, хорошо интегрированной кислотностью. Во вкусе раскрываются груша, белый персик и сочное яблоко, к которым присоединяются цитрусовые и лёгкие цветочно-травяные оттенки. Текстура гладкая и округлая, при этом вино сохраняет хорошую свежесть. Послевкусие чистое и продолжительное, с фруктовыми, цитрусовыми и лёгкими минеральными нюансами.
Сбор винограда проводится вручную. После сортировки ягоды мягко прессуют, чтобы получить чистое сусло и сохранить деликатную ароматику белых сортов. Ферментация проходит в классическом белом стиле без длительного контакта с кожицей.
Прекрасно дополнит форель на гриле, запечённого судака, креветки, салаты с молодыми овощами и зеленью, ризотто с травами и мягкие молодые сыры. Хорошо сочетается с блюдами грузинской кухни на основе овощей, зелени и нежных сыров.
Davino объединяет сразу три белых сорта, связанных с Западной Грузией и Рачей. Особый интерес представляет цулукидзе тетра — редкий автохтонный сорт Рачи, название которого буквально связано с местной винодельческой историей. Вместе с более округлым цоликоури и ароматным мцване он создаёт вино, в котором встречаются разные стороны белых сортов региона: свежесть, зрелая фруктовость и тонкая цветочная ароматичность.
Сайт содержит информацию, предназначенную для взрослой аудитории и может включать материалы, не подходящие для лиц младше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите свой возраст, чтобы продолжить.