Если у вина есть терруар, то у KOBI он буквально высокогорный. Источник находится у села Коби в районе Казбеги, примерно на высоте 2000 метров среди Кавказских гор. Из более чем 700 минеральных источников Грузии Aqua Geo выбрала именно KOBI — воду с общей минерализацией около 2 г/л, богатую кальцием и гидрокарбонатами. Такой минеральный состав важен для поддержания нормального водно-минерального баланса организма, а кальций необходим для здоровья костей и нормальной работы мышц. Над созданием продукта работал итальянский технолог Алессандро Ковелли с почти 50-летним опытом, участвовавший в разработке ряда успешных европейских брендов.
Если у вина есть терруар, то у KOBI он буквально высокогорный. Источник находится у села Коби в районе Казбеги, примерно на высоте 2000 метров среди Кавказских гор. Из более чем 700 минеральных источников Грузии Aqua Geo выбрала именно KOBI — воду с общей минерализацией около 2 г/л, богатую кальцием и гидрокарбонатами. Такой минеральный состав важен для поддержания нормального водно-минерального баланса организма, а кальций необходим для здоровья костей и нормальной работы мышц. Над созданием продукта работал итальянский технолог Алессандро Ковелли с почти 50-летним опытом, участвовавший в разработке ряда успешных европейских брендов.
Выраженный минеральный профиль с высоким содержанием кальция, натрия и гидрокарбонатов.
Прозрачная, кристально чистая вода с активной, но аккуратной газацией. Мелкие пузырьки делают вкус более собранным.
Выразительный мягкий вкус, с лёгкой солоноватостью и ощущением природной свежести. Высокое содержание кальция и натрия придаёт вкусу плотность и структуру, а газация делает его более округлым и мягким. Низкое содержание хлоридов сохраняет вкус чистым и свежим, без излишней солёности. Послевкусие чистое, минеральное и освежающее.
Вода поступает из скважин, защищённых от поверхности четырьмя водонепроницаемыми геологическими слоями. После забора она сразу направляется на линию розлива по трубам из нержавеющей стали и не хранится предварительно в резервуарах — это помогает сохранить её исходные свойства и чистоту.
Благодаря выраженной минерализации Kobi хорошо сопровождает блюда с насыщенным вкусом: мясо на гриле, баранину, хинкали, хачапури, выдержанные сыры и блюда грузинской кухни. Также хорошо подходит как вода к дегустации вина: свежая кислотно-минеральная структура помогает освежить рецепторы между блюдами и бокалами.
