Кот Шалонез находится на юге Бургундии и представляет собой серьезную альтернативу Кот-д’Ору. Здесь производят вина обоих цветов в лёгком стиле. Шардоне из коммуны Рюйи отличаются превосходными ароматами цветов, а также фиалки, лимона, белого персика или кремня.
Кот Шалонез находится на юге Бургундии и представляет собой серьезную альтернативу Кот-д’Ору. Здесь производят вина обоих цветов в лёгком стиле. Шардоне из коммуны Рюйи отличаются превосходными ароматами цветов, а также фиалки, лимона, белого персика или кремня.
Светло-золотистого цвета с зелёными отблесками.
В аромате раскрываются нотки цветка апельсина, лимона, зелёного яблока, лилий и жасмина, а также слышны оттенки ванили, хлебной корочки и йогурта.
Это изысканное и сложное вино обладает полным телом, свежей минеральностью и яркой кислотностью. В сбалансированном вкусе можно почувствовать нотки айвы, жёлтого яблока и сливок. Длительное завораживающее послевкусие.
Винификация проходит в дубовых бочках с последующей выдержкой в течение 8-10 месяцев с регулярным батоннажем.
Идеально сочетается с запечённой рыбой со сливочным соусом, рагу из овощей и курицы, ризотто.
