Сила классической кавы — не в попытке копировать шампанское, а в собственном характере. Вместо французских сортов здесь работают щарелло, макабео и парельяда — традиционное трио Пенедеса, которое делает стиль кавы узнаваемым: свежим, фруктовым и очень гастрономичным.
2-3-1
Сила классической кавы — не в попытке копировать шампанское, а в собственном характере. Вместо французских сортов здесь работают щарелло, макабео и парельяда — традиционное трио Пенедеса, которое делает стиль кавы узнаваемым: свежим, фруктовым и очень гастрономичным.
Лимонно-жёлтого цвета с золотистыми отблесками и тонким перляжем.
Свежий и выразительный аромат раскрывается оттенками спелых фруктов и белых цветов, дополненными цитрусовыми нотами, нюансами аниса и трав. Выдержка на осадке добавляет тонкие оттенки бриоши и делает аромат более сложным.
Мягкий и свежий, с кремовыми, хорошо интегрированными пузырьками и освежающей кислотностью. Во вкусе сохраняются фруктовые и цитрусовые оттенки, а продолжительное послевкусие завершается лёгкой сладковатой нотой.
Традиционный метод со вторичным брожением в бутылке. Выдержка на осадке составляет 12 месяцев, благодаря чему кава приобретает более тонкий перляж, кремовую текстуру и дополнительные оттенки выдержки.
Прекрасно сочетается с севиче из сибаса. Благодаря свежей кислотности и деликатному перляжу хорошо подходит в качестве аперитива.
