Salto – проект, рожденный из смелой мечты амбассадора итальянских вин Валентины Севериновой дать свой голос винам Этны. Сальво Фоти, «крестный отец» современного виноделия вулкана, создал для неё новые «вина человека» (vini umani).
Контрада Казелле в коммуне Мило является негласным гран крю для белых вин вулкана Этна.
Salto – проект, рожденный из смелой мечты амбассадора итальянских вин Валентины Севериновой дать свой голос винам Этны. Сальво Фоти, «крестный отец» современного виноделия вулкана, создал для неё новые «вина человека» (vini umani).
Контрада Казелле в коммуне Мило является негласным гран крю для белых вин вулкана Этна.
Бледно-соломенного цвета.
Деликатный аромат зеленого и белого яблока, белых цветов, ромашки, меда, лимона с солью, а также тонкая вуаль воска с медовых сот.
Во вкусе – солёная минеральная вода с лимоном и яблоком белый налив с приятными медовыми нюансами. Длина послевкусия усиливается кислотностью и минеральностью.
Традиционная ферментация при контролируемых температурах с последующей выдержкой в стальных резервуарах.
Сопровождение к блюдам из жирной рыбы, салаты с морепродуктами и курице на гриле.
