Рибера-дель-Дуэро — один из самых престижных винодельческих регионов Испании, который наравне с Риохой считается родиной великих испанских красных вин.
Главный секрет местных вин — это уникальная высота: виноградники расположены на отметке от 720 до 1100 метров над уровнем моря, что делает их одними из самых высоких в Европе. Именно резкие перепады дневных и ночных температур (до 20°C) позволяют винограду медленно созревать, сохраняя яркую кислотность и ароматическую сложность.
Рибера-дель-Дуэро — один из самых престижных винодельческих регионов Испании, который наравне с Риохой считается родиной великих испанских красных вин.
Главный секрет местных вин — это уникальная высота: виноградники расположены на отметке от 720 до 1100 метров над уровнем моря, что делает их одними из самых высоких в Европе. Именно резкие перепады дневных и ночных температур (до 20°C) позволяют винограду медленно созревать, сохраняя яркую кислотность и ароматическую сложность.
Тёмно-рубинового глубокого цвета.
Выразительный и многослойный аромат, в котором доминируют ноты спелых тёмных фруктов, ежевики, дополненные оттенками табака, ванили и лёгкими дымными нюансами.
Плотный, мощный и структурированный вкус, с бархатистыми зрелыми танинами и приятной сбалансированной кислотностью. Во вкусе раскрываются сочные тона тёмной вишни, чернослива и ежевики, которые гармонично переплетаются с оттенками табака, ванили и лёгкой землистости. Послевкусие долгое, элегантное, с пряными нюансами.
Ручной сбор и винификация в 5000-литровых французских бочках в течение 20 дней. стальных резервуарах при контролируемых температурах. Ежедневный пижаж для лучшей экстракции танинов и цвета. Выдержка в новых французских и бочках в течение 20 месяцев и минимум 16 месяцев составляет бутылочная выдержка.
Прекрасно дополнит стейк рибай на гриле, ягнёнка с розмарином, телячьи отбивные и говяжье филе с чёрным перцем. Хорошо сочетается с испанскими мясными закусками — хамоном, чоризо, сальчичоном.
