Красное вино

Интенсивного рубиново-вишнёвого цвета.

Интенсивный аромат раскрывается оттенками чёрных ягод с флоральными нюансами. Специи, бальзамические тона, розмарин, тимьян, а также табачные нотки. 

Комплексное вино с очаровательной кислинкой и мягкой текстурой. Слива, чёрная смородина, ежевика, а также лакрица, ваниль и специи. Элегантное длительное послевкусие. 

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях при 28º C, малолактика. Выдержка в течение 12 месяцев 10% кюве в яйцевидных ёмкостях, 90% – во французских бочках (85% в бочках второго пассажа, 15% – в новом дубе).

Аккомпанемент к стейку рибай, гуляшу и мясу по-французски.

94/100 – Tim Atkin
93/100 – Robert Parker
93/100 – Jane Anson
93/100 – Guia Penin

Тёмно-вишнёвого цвета.

Многогранный аромат раскрывается нотками черники, сливы, сушёных трав, лакрицы, гвоздики, сладкого табака и тоффи. 

Элегантное, со зрелыми танинами и вишневыми нюансами во вкусе и гармоничным пряно-лакричным финишем. 

Ручной сбор. Ферментация сусла проходит на природных дрожжах во французских бочках с использованием пижажа для лучшего взаимодействия сусла с шапкой. Малолактика в новом дубе и последующий розлив в новые или однолетние бочки.

Прекрасно дополнит стейк на гриле, бургер и домашний пирог с мясом.

97/100 – James Suckling 
95/100 – Decanter
96/100 – Wine Advocate
96/100 – Jane Anson

 Глубокого соломенно-жёлтого цвета.

Интенсивный аромат с оттенками грецкого ореха, миндаля, сухофруктов, апельсина и ванили.  

Округлый вкус с преобладанием ореховых оттенков, цукатов, ванили, кураги и сладких специй. Яркая кислотность, среднее тело и очень длительное послевкусие с нотками миндаля.

Ручной сбор. Ферментация при низких температурах и затем шестилетнее созревание в дубовых бочках под дрожжевой плёнкой «вуалью». Розлив в бутылки клавлены.

Прекрасно дополнит курицу карри, ризотто с грибами, жюльен, а также сыр Конте.

Светло-соломенного цвета с серебряными бликами.

Деликатный аромат с тонами белых цветов, цитрусовых и тропических фруктов. 

Элегантное вино с бодрящей кислотностью, оттенками груши и персика и цитрусовым послевкусием.

Ферментация в стальных ёмкостях с последующей выдержкой на тонком осадке в течение 3-4 месяцев.

Подойдёт к устрицам и гребешкам, а также тиляпии на гриле и овощному рагу.

Соломенного цвета средней интенсивности.

В бокале раскрывается ароматами спелых экзотических фруктов: маракуйя, манго, ананас. Зелёное яблоко, белый персик, акация. 

Свежее среднетелое с нотками яблока, бриоши и белой смородины. Длительное послевкусие с оттенками марципана и миндаля.

Ферментация в стальных ёмкостях с последующей выдержкой на тонком осадке в течение нескольких месяцев.

Дополнит пасту в сливочном соусе, устрицы, а также кролика с овощами.

Красивого вишнёвого цвета.

В аромате переплетаются оттенки вишни, клюквы и малины, а также грибов и осеннего леса.

Лёгкое и бархатистое с яркой кислотностью и нотками вишни, клубники и ежевики во вкусе. Длительный ягодный финиш.

Традиционная ферментация в стали с непродолжительной выдержкой в бутылке.

Аккомпанемент к запечённой курице, мясу с ягодным соусом и мягким сырам.

Тёмно-рубинового цвета.

Насыщенный фруктовый аромат с оттенками черных ягод, сафьяна, лесной фиалки, мака и свежей выпечки. 

Вкус свежий, сбалансированный, мягкий, с оттенками спелых темных ягод, фруктов, легкими штрихами кожи и сдобы. Послевкусие длительное, перечно-ягодное.

Традиционная ферментация при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение на мезге в ёмкости из нержавеющей стали. 

В качестве гастропары идеально подать запеченную свинину с ягодным соусом, шашлык, пиццу с томатным соусом.

Соломенно-желтого цвета с ярким блеском.

Аромат очень свежий, травянисто-цветочный, с цитрусовыми штрихами и нотой белого персика.  

Вкус полный, освежающий, сбалансированный, наполнен минеральными, цитрусовыми и фруктовыми нотами с легким сливочным оттенком. Длительное послевкусие с яркой цедрой на финише.

Традиционная ферментация при контролируемой температуре 15-16 градусов. Используется технология остановки брожения холодом.

Прекрасное дополнение к сырному ассорти, речной рыбе с овощами, ризотто с морепродуктами, летним салатам.

Глубокого рубинового цвета с гранатовым блеском.

Букет раскрывается постепенно. Спелая вишня, слива, малина, затем ноты сушёных трав: шалфея, чабреца, лёгкий дымок кожи и табака. С возрастом появляются тонкие оттенки трюфеля, чёрного шоколада и вяленых фиников, в глубине можно услышать тёплый бальзамический шлейф ладана и кожи.

Мощное, но элегантное. Сочная кислинка спелой вишни и ежевики переплетается с бархатистыми танинами, которые обволакивают нёбо. Намёки на кофе, какао-бобы и грецкий орех, а также длительный финал с лёгкой горчинкой специй, мокко и минеральным отзвуком тосканских глин.

Ручной сбор. Традиционная ферментация в стальных ёмкостях. Выдержка в бочках в течение 30 месяцев.

Отлично сочетается с оссобуко, грибным ризотто, блюдами из дичи и сырами Пармиджано-Реджано, Грана Падано, Грюйер.

Robert Parker – 94/100
James Suckling – 93/100
Falstaff Brunello Trophy – 92/100
Vinous – 91/100
Decanter – 92/100