Мы внимательно следим за развитием безалкогольной культуры не только в вине, но и в смежных категориях. И сегодня готовы представить принципиально новое для нашего портфеля направление — премиальные безалкогольные дистилляты NIETS.
До сих пор сегмент zero-proof в России существовал скорее как утилитарное решение: заменители, ароматизированные базы, упрощенные вкусы. NIETS работает иначе. Европейский бренд, базирующийся в Бельгии, соединяет классические методы перегонки, ботаническую науку и гастрономический подход к безалкогольным напиткам. Это не имитация, а самостоятельная вселенная вкуса, созданная через мацерацию, многоступенчатую дистилляцию и даже бочковую выдержку — редкий для zero-категории уровень сложности.
Мы включаем NIETS в ассортимент, потому что видим запрос на осознанное потребление без потери качества. Нашим партнерам — винотекам, ресторанам и отелям — нужны инструменты для работы с гостями, которые не пьют алкоголь, но ценят сложные ароматические структуры и культуру подачи.
В портфель вошли ключевые линейки:
— Botaniets — флагманский дистиллят на основе ботаникалов, созданный по мотивам исследований начала XX века. Сложный, пряный, архитектурный.
— Havaniets — редкий по исполнению безалкогольный спиритс с табачными и древесными нотами, проходящий тройную дистилляцию и выдержку.
— Aperiniets — итальянская классика в безалкогольном прочтении: цитрусовые, травы, деликатная мацерация.
— Лимитированные сезонные релизы и новые форматы, включая Aperiniets Bianco.
NIETS уже отмечен гидом Gault&Millau Belgium и работает с шеф-поварами Michelin-уровня. Теперь эта культура доступна и в России. Мы открываем категорию, где отсутствие алкоголя перестает быть компромиссом.
