Блестящего светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками и тонкой игрой пузырьков.

Тонкий и многогранный аромат, с нежными оттенками миндаля, белых цветов и засахаренной цитрусовой цедры. Постепенно раскрываются ноты спелой груши, зелёного яблока и лёгкие нюансы свежей выпечки, придающие аромату глубину и сложность.

Живой и выразительный вкус, с сочной фруктовой сердцевиной и освежающей кислотностью. Оттенки цитрусовых, спелого яблока и груши сочетаются с деликатной кремовой текстурой. В долгом послевкусии появляются тонкие миндальные нюансы и пикантная нотка лакрицы.

После бережного прессования целых гроздей и первичной ферментации сусла создают ассамбляж. Вторичная ферментация проходит в бутылке по традиционному методу с последующей выдержкой на дрожжевом осадке более 24 месяцев. 

Прекрасно дополнит морские гребешки, тартар из сибаса, креветки на гриле, ризотто с морепродуктами и мягкие сыры.

Guide Hachette des Vins 2026 ☆☆
Challenge Millésime BIO 2025 – Серебряная медаль