Jaillance – французский производитель игристых вин из городка Ди, расположенного между
Альпами и Провансом. История хозяйства началась в 1950 году, когда 266 местных
виноградарей по инициативе Анри Бонне объединились в кооператив. Сегодня Jaillance
объединяет более 200 виноградарей и остаётся одним из ведущих производителей игристых
вин региона.
Особая гордость этих мест – Cremant de Die, один из самых самобытных французских
креманов. Виноградники расположены на высоте до 700 метров, где средиземноморское
солнце встречается с прохладным альпийским воздухом. Вместо привычного шардоне
главную роль здесь играет местный сорт клерет, дополненный алиготе и мускатом.
Масштабы апелласьона удивительно скромные: всего около 64 гектаров виноградников,
что делает Cremant de Die сравнительно редким представителем французских игристых вин.
В 2001 году кооператив получил название Jaillance, объединившее его вина под единой
маркой. При этом забота об окружающей среде стала частью работы хозяйства гораздо
раньше: первые виноградари начали переходить на органическое земледелие ещё в 1989
году. Сегодня Jaillance сочетает особенности небольшого горного винодельческого региона
с современными технологиями производства игристых вин.
Сайт содержит информацию, предназначенную для взрослой аудитории и может включать материалы, не подходящие для лиц младше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите свой возраст, чтобы продолжить.