Виноградник Крёвер Леттерлай — это настоящая жемчужина Мозеля. Традиция виноделия здесь началась ещё в римские времена. Существует предание, что название происходит от древнего речного сигнала. Когда суда с ценными грузами проплывали мимо этого сложного и скалистого участка реки Мозель, команды выкрикивали предупреждение: «Lass die Lay!» (Оставь скалу!), что через века трансформировалось в «Letterlay» и дало название винограднику.
Виноградник Крёвер Леттерлай — это настоящая жемчужина Мозеля. Традиция виноделия здесь началась ещё в римские времена. Существует предание, что название происходит от древнего речного сигнала. Когда суда с ценными грузами проплывали мимо этого сложного и скалистого участка реки Мозель, команды выкрикивали предупреждение: «Lass die Lay!» (Оставь скалу!), что через века трансформировалось в «Letterlay» и дало название винограднику.
Нежного золотистого оттенка с лёгким зеленоватым свечением.
Элегантный и многослойный аромат. Доминируют ноты зрелого персика, сочного нектарина и абрикоса, дополненные оттенками айвы и цитрусовой цедры. Глубину добавляют тона мёда, воска, белых полевых цветов и пряных трав. Финал аромата — кремнистый, почти дымный, с лёгким солоноватым оттенком.
Комплексный, с огромной интенсивностью и сочной, деликатной фруктовостью. Во вкусе — взрывная волна персика, абрикоса и цитрусов, переходящая в минеральное, солоноватое ядро с оттенками лайма, камня и влажной скалы. Послевкусие бесконечное, сухое, с тонкой горчинкой цедры и дымным шлейфом, который остаётся на несколько минут.
Виноград для этого вина выращивается на террасированных склонах с крутизной до 70%. Собранный здоровый виноград мягко раздавливается и проходит 12-24-часовую мацерацию на кожице. Спонтанная ферментация (с добавлением 10% целых ягод) при низких температурах в 1000-литровых дубовых бочках. Вино выдерживается на тонком осадке до мая.
Прекрасно дополнит лосося на гриле со сливочным соусом, запечённую утку, а также станет аккомпанементом для свиных рёбрышек барбекю, ризотто с белыми грибами, запечённой тыквы с тимьяном и козьему сыру. Отлично подойдёт к блюдам азиатской кухни — курице с лемонграссом, острым тайским карри или утке по-пекински.
