Название «Schieferspiel» в переводе с немецкого означает «игра сланца» — и это не случайно. Вино создано, чтобы продемонстрировать уникальный характер сланцевых почв Мозеля, которые дарят рислингу ту самую минеральную остроту, кремнистость и напряжение, за которые этот сорт так ценят.
Название «Schieferspiel» в переводе с немецкого означает «игра сланца» — и это не случайно. Вино создано, чтобы продемонстрировать уникальный характер сланцевых почв Мозеля, которые дарят рислингу ту самую минеральную остроту, кремнистость и напряжение, за которые этот сорт так ценят.
Ярко-соломенного цвета с лимонными искрами.
Изысканный и мощный, с нотами белого персика, грейпфрута, бергамота и мускатного ореха, дополненными тонкими оттенками слегка согретого воска и характерной сланцевой минеральностью.
Утончённый и плотный вкус, с живой, изящной кислотностью, которая придаёт вину напряжение и свежесть. Во вкусе раскрываются оттенки белого персика, грейпфрута, лайма и тонкая сланцевая пряность и лёгкая солоноватость. Многогранная плотная текстура и длительное послевкусие с пикантной кремнистой ноткой.
Для производства вина используется только здоровый виноград (100%), который собирается вручную с крутых сланцевых склонов. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию, после чего сусло проходит спонтанную ферментацию в стальных ёмкостях. Это позволяет сохранить чистоту фруктового вкуса и подчеркнуть минеральную основу сорта. Вино выдерживается на осадке до мая.
Прекрасно дополнит лосось на гриле с цитрусовой заправкой, курицу терияки и свиные рёбрышки барбекю. Также отлично подойдёт к ризотто с лимоном и пармезаном, лёгким салатам с козьим сыром и пряным азиатским супам — том-ям или рамену.
