Регион Манави — один из самых известных в Грузии для производства изысканных сухих белых вин. Его уникальность рождается благодаря особому микроклимату, где прохладный воздух с Гомборского хребта смягчает жару долины. Это позволяет сорту мцване достичь полной ароматической зрелости, сохраняя при этом яркую, живую кислотность — визитную карточку стиля Манави, который часто сравнивают по свежести с совиньон блан.
Регион Манави — один из самых известных в Грузии для производства изысканных сухих белых вин. Его уникальность рождается благодаря особому микроклимату, где прохладный воздух с Гомборского хребта смягчает жару долины. Это позволяет сорту мцване достичь полной ароматической зрелости, сохраняя при этом яркую, живую кислотность — визитную карточку стиля Манави, который часто сравнивают по свежести с совиньон блан.
Cветло-соломенного цвета с зелёным оттенком.
В свежем и чистом аромате переплетаются тона лайма, грейпфрута, зелёного яблока и груши, дополненные лёгким травянистым акцентом свежескошенной травы.
Гармоничный и освежающий вкус, с яркой, приятной кислотностью и лёгким телом. На нёбе чувствуются ноты цитрусов и яблок. Чистое фруктовое послевкусие.
Холодная мацерация перед брожением. Традиционная ферментация в стали при температуре 17-18 ̊̊С для сохранения чистоты фруктового характера.
Идеально подходит как аперитив, а также к устрицам, креветкам на гриле, козьим сырам, свежим салатам с зеленью и цитрусовой заправкой, лёгким блюдам из птицы и овощей.
