Сорт ркацители — одна из древнейших виноградных лоз в мире, чья история насчитывает около 3000 лет. Технология квеври — традиционный грузинский метод виноделия, признанный ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества. Это вино — не просто напиток, а живое воплощение древней культуры, где виноград, земля и глиняный сосуд создают уникальный, почти осязаемый вкус истории.
Сорт ркацители — одна из древнейших виноградных лоз в мире, чья история насчитывает около 3000 лет. Технология квеври — традиционный грузинский метод виноделия, признанный ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества. Это вино — не просто напиток, а живое воплощение древней культуры, где виноград, земля и глиняный сосуд создают уникальный, почти осязаемый вкус истории.
Cветло-янтарного цвета с золотистым оттенком.
Многогранный аромат с доминирующими тонами спелого абрикоса, сушёных жёлтых фруктов, айвы и лёгкими пряными нотами. Мёд, грецкий орех и оттенки цитрусовой цедры.
Вкус насыщенный, полный и округлый, с бархатистой текстурой. Раскрывается нотами запечённой айвы, кураги, инжира и мёда. Послевкусие длительное, с минеральным и ореховым оттенком.
Выдержано согласно древней грузинской традиции в глиняных квеври, закопанных в землю. Ферментация и выдержка на мезге (кожице и косточках) длится 5–6 месяцев, что придаёт вину характерный янтарный цвет, структуру и сложность.
Идеально дополняет блюда с насыщенными вкусами и специями. Гармонирует с выдержанными твёрдыми сырами, цыплёнком табака, жареным мясом птицы, запечённой ягнятиной, грузинским чакапули.
