Саперави — «визитная карточка» грузинских красных вин и один из немногих в мире сортов с полностью окрашенной мякотью, что и даёт ему такое насыщенное имя — в переводе с грузинского «саперави» означает «краситель».
Саперави — «визитная карточка» грузинских красных вин и один из немногих в мире сортов с полностью окрашенной мякотью, что и даёт ему такое насыщенное имя — в переводе с грузинского «саперави» означает «краситель».
Рубинового цвета с фиолетовым блеском.
Многогранный аромат, раскрывается тонами спелой ежевики, чёрной смородины, тёмной вишни, с оттенками дыма, горького шоколада, кофе и чернослива.
В богатом вкусовом профиле раскрываются сочные ягоды — смородина, вишня, ежевика, которые дополняются оттенками сливового варенья и сладкого табака. Длительное вишнёвое послевкусие.
Традиционная ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах.
Идеально дополняет жареное красное мясо: классический стейк рибай или антрекот, бараньи отбивные на гриле, а также сытные грузинские блюда, такие как хинкали, харчо или чахохбили из баранины. Отлично подходит к выдержанным твёрдым сырам, таким как пармезан.
