Шамболь-Мюзиньи находится в самом сердце Кот-де-Нюи. Почвы содержат много известняка, но меньше глины, чем другие коммуны этого региона, поэтому здешние вина являются примером утончённости и гармоничности. Лучший виноградник коммуны, Мюзиньи (Musigny) назван винными критиками «железной рукой в бархатной перчатке».
Шамболь-Мюзиньи находится в самом сердце Кот-де-Нюи. Почвы содержат много известняка, но меньше глины, чем другие коммуны этого региона, поэтому здешние вина являются примером утончённости и гармоничности. Лучший виноградник коммуны, Мюзиньи (Musigny) назван винными критиками «железной рукой в бархатной перчатке».
Рубинового цвета с гранатовым блеском.
В многогранном аромате раскрываются нотки красных ягод, вишнёвого джема, шелковицы и лакрицы. Лепестки сухой розы гармонично вплетаются за кулисы основных ароматов.
Сбалансированный и структурированный вкус с оттенками ванили и чёрного перца, а также интенсивные ноты зрелых красных фруктов, малины и дымных пряных оттенков. Мягкие танины постепенно проявляют свою мощь, а ягодно-минеральные нотки долго сохраняются в послевкусии этого изысканного вина.
Ручной сбор винограда. Традиционная винификация в стальных ёмкостях в течение 3-х недель с предварительной холодной мацерацией. Выдержка в дубовых бочках в течение 10 месяцев (30 % кюве – в новых бочках), с проведением малолактики.
Отлично сочетается с мясом с относительно сильным вкусом, например ростбиф, тушеный или в соусе, баранья ножка, дичь и свинина гриль. Хорошо дополняет мягкие французские сыры.
