Название коммуны Pommard происходит от фр. «pomme» (яблоко), так как здесь в Средние века росли дивные яблоневые сады. Мощные, полнотелые и насыщенные вина Поммара были одними из лучших в Бургундии уже в XVIII веке.
Название коммуны Pommard происходит от фр. «pomme» (яблоко), так как здесь в Средние века росли дивные яблоневые сады. Мощные, полнотелые и насыщенные вина Поммара были одними из лучших в Бургундии уже в XVIII веке.
Малиново-пурпурного цвета.
Изысканный, элегантный аромат, в котором раскрываются тона черных ягод, фиалки, темного шоколада. Великолепно сбалансированное вино, с гибкой структурой, мягкими шелковистыми танинами.
Пышное во вкусе вино, с выразительной танинной структурой и отличной кислотностью.
Ручной сбор винограда. Традиционная винификация в стальных ёмкостях в течение 3-х недель с предварительной холодной мацерацией. Выдержка в дубовых бочках в течение 14 месяцев (40 % кюве – в новых бочках), с проведением малолактики.
Красное мясо на гриле с соусом, стейк из говядины, баранины или птицы.
