«Cava» переводится с исп. как «погреб для хранения вина». До 60-х гг. XX века слова «champan» или по-каталонски «xampany» разрешено было использовать в названии напитка. Однако в результате судебных разбирательств с французскими виноделами испанцам пришлось сократить название своего «шампанского» до просто «кава».
2-3-1
«Cava» переводится с исп. как «погреб для хранения вина». До 60-х гг. XX века слова «champan» или по-каталонски «xampany» разрешено было использовать в названии напитка. Однако в результате судебных разбирательств с французскими виноделами испанцам пришлось сократить название своего «шампанского» до просто «кава».
Бледно-жёлтого цвета с соломенными отблесками.
В аромате можно почувствовать спелые белые фрукты, грушу и персик, цитрусовые нотки и фенхель. Оттенки свежего тоста, акации и чёрного перца.
Тонкий и гармоничный перляж. Яркое и свежее во вкусе с нотками белых фруктов и выпечки. Длительное послевкусие с оттенками миндаля и лимонной цедры.
Традиционный метод со вторичным брожением в бутылке. Выдержка на осадке составляет 24 месяца.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса (в том числе мяса птицы), вегетарианскими блюдами.
