Этим исключительным вином в Тоскане угощают самого дорогого гостя. Vinsanto, с ит. переводится как «святое» вино, способное исцелять от болезней, производится методом аппассименто – подвяливание ягод на соломенных матах или нитях для повышения концентрации сахаров и разнообразия ароматической палитры.
2-1
Этим исключительным вином в Тоскане угощают самого дорогого гостя. Vinsanto, с ит. переводится как «святое» вино, способное исцелять от болезней, производится методом аппассименто – подвяливание ягод на соломенных матах или нитях для повышения концентрации сахаров и разнообразия ароматической палитры.
Насыщенного янтарного цвета с золотыми отблесками.
Яркий аромат сухофруктов, миндаля, мёда, абрикосов переплетается с изысканными нотками чернослива, ванили и кекса ром-бабы.
Насыщенное и маслянистое во вкусе. Оттенки чернослива, ванили, апельсиновой кожуры, орехов, а также инжира, фиников и мёда. Длительное цитрусово-карамельное послевкусие.
Ручной сбор в маленькие ящики. Подвяливание винограда на подвешенных нитях в помещениях с естественной вентиляцией в течение трёх месяцев. Ферментация в дубовых бочках с последующей выдержкой около 4-х лет.
Вино составит хорошую пару к кантуччи, фруктовым тарталеткам, куличам, пломбиру и голубым сырам.
