Это вино произведено с одного виноградника под названием Foscarino (Фоскарино) – крю на холме в Соаве с вулканических почв. В переводе с итальянского «soave» означает «нежный» и «приятный». Его раньше называли «маленькое шабли», намекая на минеральность и свежесть.
Это вино произведено с одного виноградника под названием Foscarino (Фоскарино) – крю на холме в Соаве с вулканических почв. В переводе с итальянского «soave» означает «нежный» и «приятный». Его раньше называли «маленькое шабли», намекая на минеральность и свежесть.
Светло-соломенного цвета с серебряно-зелёными отблесками.
Фруктовый аромат белого персика и цедры апельсина. Цветочные ноты лилии и акации, а также мокрого камня и звёздочки аниса.
Утончённое, деликатное и освежающее вино с приятной кислинкой и минеральностью во вкусе. Чистый длительный финиш с нотками лимонной цедры и зелёного яблока.
Холодная мацерация перед брожением. Традиционная ферментация в стали и непродолжительная выдержка. Далее вино проходит бутылочную выдержку в течение 3-х месяцев.
Сочетается с блюдами из яиц: фриттата со шпинатом, яйцо-пашот, омлет. Дополнит салат с моцареллой, ризотто с морепродуктами и белую рыбу.
Wine Enthusiast – 86/100 – 2017, 2014
