Martlet Cabernet Sauvignon стал первым красным вином проекта. За этим каберне стоит Азат Хдрян — главный винодел семейного проекта Gavras. Для Sarsona Bay сотрудничество с Азатом стало вторым авторским релизом после шардоне Ирины Богович. Пока собственные лозы набирают силу, проект приглашает разных виноделов, чтобы через их опыт и взгляд на местный виноград найти свой почерк.
Martlet Cabernet Sauvignon стал первым красным вином проекта. За этим каберне стоит Азат Хдрян — главный винодел семейного проекта Gavras. Для Sarsona Bay сотрудничество с Азатом стало вторым авторским релизом после шардоне Ирины Богович. Пока собственные лозы набирают силу, проект приглашает разных виноделов, чтобы через их опыт и взгляд на местный виноград найти свой почерк.
Рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.
В аромате раскрываются чёрная смородина, спелая вишня и ежевика, дополненные мягким травянистым холодком, лёгкими оттенками сушёных трав, пряностей и деликатными древесными нюансами.
Сочное, со свежей кислотностью и высокими танинами. Во вкусе продолжаются оттенки вишни и чёрной смородины, к которым присоединяются сливовые и лёгкие ванильные нотки. Длительное ягодное послевкусие с тонким пряным акцентом.
Бережное прессование и традиционная ферментация в стальных танках при контролируемой температуре. Вино выдерживалось 6 месяцев на тонком осадке во французском дубе второго пассажа объемом 500 литров, что сгладило танины, сохранив при этом свежесть и лёгкость.
Отличная пара телятине на гриле, утиной грудке, пасте с мясным рагу и запечённым баклажанам.
