Название этого вина «Confidura» означает на окситанском языке «джем» и символизирует особый стиль. Щедрые ароматы зрелых джемовых ягод выделяются во время ферментации благодаря использованию методики аппасименто.
Название этого вина «Confidura» означает на окситанском языке «джем» и символизирует особый стиль. Щедрые ароматы зрелых джемовых ягод выделяются во время ферментации благодаря использованию методики аппасименто.
Насыщенного тёмно-вишнёвого цвета.
Ежевика, вишня, чёрная смородина, черноплодная рябина, конфитюрные ароматы с оттенками лакрицы и черного перца.
Бархатистые танины и насыщенный вкус. Тёплая волна высокого алкоголя и подчёркнутая джемовая сладость в финише.
Для винификации используются подвяленные, максимально зрелые ягоды (аппассименто), после чего происходит ферментация и выдержка в американском дубе 6 месяцев.
Вино хорошо дополнит блюда из говядины, а также оттенит вкус выдержанного сыра и тёмного шоколада.
