Cпиритсы

Кристально прозрачного цвета с живым блеском.

Яркий и утончённый ботанический аромат, вдохновлённый стилем classic dry gin. В первой волне раскрывается сочный можжевельник, далее — свежие травяные ноты розмарина и пряные оттенки кардамона и имбиря. Цитрусовая цедра добавляет ощущение свежести и объёма. 

Обладает сухим ботаническим профилем, напоминающим классический London Dry джин, без сиропных оттенков. Можжевеловая структура поддерживается цитрусовой свежестью и деликатной перечной нотой. Кардамон и имбирь добавляют глубину и лёгкую пикантность.

Производится по классической технологии дистилляции, традиционно применяемой при производстве крепких напитков. Ботаникалы проходят мацерацию, после чего применяется тройная дистилляция в течение 7-дневного цикла. В состав закладки входят дикие ягоды можжевельника, свежий розмарин и имбирь, кардамон, сицилийская цитрусовая цедра и ещё 9 ботанических компонентов. 
Финальная стадия — щадящая деалкоголизация для сохранением ботанического профиля. 

Идеальная основа для безалкогольных версий G & T и классических коктейльных твистов без алкоголя. Подача с сухим тоником, долькой грейпфрута или лимона, розмарином и можжевеловыми ягодами. Хорошо сочетается с лёгкими закусками, свежими салатами, мягкими сырами, блюдами с травами и цитрусовыми соусами.

The Spirits Business, Global Low & No Masters 2023 – Золото
International Spirits Challenge 2023 – Серебро
London Spirits Competition 2022 – Серебро
World Drinks Awards, Low & No – Бронза
Bartender Spirits Awards 2023 – Бронза
IWSC – 91/100

Прозрачный, с едва заметным светлым отблеском.

Выразительный, яркий цитрусово-пряный аромат с высокой интенсивностью. Сначала — сочные верхние ноты юдзу: между лаймом, мандарином и грейпфрутом, с характерной эфирной свежестью. Затем раскрывается свежий имбирь и можжевеловые и пряные ботанические оттенки. 

Яркий, бодрящий и динамичный вкус. На входе — сочная цитрусовая атака с характерной кисло-свежей нотой юдзу, затем развивается тёплая пряность свежего имбиря. Живой вкус с хорошим напряжением и чистой структурой. Финиш длинный, освежающий, с цитрусово-пряным эхом.

Метод ботанической дистилляции с мацерацией сырья и тройной перегонкой для извлечения ароматических фракций. Дистиллируется с диким можжевельником, свежим имбирём, кардамоном и японской цедрой юдзу. Щадящая деалкоголизация для сохранения интенсивности ароматики. 

Отлично работает в citrus- и ginger-highball, spritz и тоник-миксах. Подача с содовой или тоником, огурцом, мятой, лаймом. Хорошо сочетается с азиатской кухней, морепродуктами, рыбой, тартаром, блюдами с имбирём и цитрусовыми акцентами.

The Spirits Business, Global Low & No Masters 2023 — Золото
Concours International de Lyon 2022— Золото
London Spirits Competition 2022 — Золото
International Spirits Challenge 2023 — Серебро
World Drinks Awards, Low & No — Серебро
Bartender Spirits Awards 2023 — Серебро
IWSC — Серебро

Насыщенного оранжево-янтарного цвета с рубиновым оттенком.

Выразительные ноты кровавого апельсина, апельсиновой цедры и цитрусовых масел формируют сочный первый аккорд. Далее раскрываются травяные оттенки — слегка горьковатые, придающие глубину и «взрослый» характер.

Выразительный вкусовой профиль с чётким балансом фруктовой мягкости и благородной горечи. На входе — сочная цитрусовая нота кровавого апельсина, которая даёт округлость и объём. В середине вкуса раскрывается травяная и горчинка, формирующая характер напитка и добавляющая структуру. Чистое цитрусовое послевкусие. 

Метод поэтапной экстракции и дистилляции цитрусовых и горьких ботаникалов в безалкогольной технологической схеме. Ароматические и вкусовые компоненты извлекаются из кровавого апельсина, цитрусовой цедры и корня горечавки с последующей балансировкой профиля. Формирование устойчивого цитрусово-горького спектра без применения искусственных ароматизаторов. 

Оптимален для zero-spritz: со льдом, содовой или тоником и долькой апельсина. Подходит для аперитивной подачи перед едой. Хорошо сочетается с оливками, антипасти, сырами, орехами, прошутто, лёгкими закусками и брускеттой.

Глубокого янтарного цвета с медно-карамельными отблесками.

Тёплый и обволакивающий аромат выдержанного тёмного дистиллята. Ведущие ноты — дуб, ваниль и карамель, создающие сладко-выдержанную основу. Постепенно проявляются кофейные оттенки, тёплые специи, корица и мускат, и лёгкий древесный тон. 

Плотный, обволакивающий и многослойный вкус. Карамель, ваниль и тоффи, поддержанные древесными и кофейными оттенками. Пряные ноты корицы и муската добавляют тепло и глубину. Послевкусие продолжительное, гладкое, с нотами сладких специй, дубовой сладости и лёгкого кофейно-карамельного шлейфа.

Создаётся на базе дистиллята из мелассы сахарного тростника. Двойная дистилляция, затем контролируемая деалкоголизация. Выдержка в дубовых бочках около пяти месяцев, в ходе которой формируются древесные, ванильные и пряные ноты. 

Подходит для zero-версий Old Fashioned и dark-коктейлей, а также для подачи со льдом. Хорошо сочетается с шоколадными и карамельными десертами, орехами, выпечкой, кофейными и пряными вкусами. Может использоваться как безалкогольный дижестивный стиль подачи.

Frankfurt International Trophy — Золото
China Wine & Spirits Awards — Золото
World Drinks Awards, Low & No  — Серебро
Bartender Spirits Awards — Серебро
The Spirits Business, Global, Low & No Masters — Бронза
International Spirits Challenge 2023 — Бронза
London Spirits Competition — Бронза