Коммуна Шуйи находится в регионе Кот-де-Блан и является одной из 17 Grand Cru Шампани. Здесь вотчина сорта шардоне. Шампанские из Кот-де-Блана по стилистике считаются мощными и сливочными.
Коммуна Шуйи находится в регионе Кот-де-Блан и является одной из 17 Grand Cru Шампани. Здесь вотчина сорта шардоне. Шампанские из Кот-де-Блана по стилистике считаются мощными и сливочными.
Бледно-жёлтого цвета с золотым блеском.
Многогранный аромат косточковых фруктов, жимолости, боярышника, с оттенками ментола и солодки, а также свежеиспечённой булочки.
Сливочный интенсивный вкус с нотками безе, лесных орехов и свежего миндаля, утончённый и деликатный. Длительное послевкусие с нюансами экзотических фруктов.
Традиционная ферментация с последующей малолактикой. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке 21 месяц.
Прекрасное дополнение к устрицам, ракообразным, салату с гребешками и сырами Камамбер и Бри.
Decanter 2020 – 91/100
Concours de Bruxelles 2019 – Золотая медаль
