Включите в вашем браузере JavaScript!
Лез Алье Каберне Совиньон
Les Allies Cabernet Sauvignon
Франция
Глубокого пурпурно-красного цвета.
Выразительный аромат, в котором доминируют ноты спелой чёрной смородины, сочной сливы и тёмной вишни, переплетённые с тонкими оттенками болгарского перца, придающими свежесть и глубину. Нюансы мокко, кедра и лёгкий шлейф табака добавляют букету интригующую сложность.
Фруктовый и гладкий вкус, с шелковистыми танинами, которые обеспечивают элегантную структуру, и хорошо интегрированной кислотностью, поддерживающей живость вкуса. Во вкусе раскрываются многослойные тона тёмных ягод — сочной ежевики, чёрной смородины и черники, которые плавно переходят в долгое, изысканное послевкусие с деликатными оттенками специй и какао.
Традиционная винификация в стальных резервуарах при контролируемой температуре (26-28°C). Регулярный ремонтаж обеспечивает экстракцию танинов и ароматов. Малолактическая ферментация – смягчение вкуса. Затем вино выдерживается в стальных ёмкостях и дубовых бочках в течение нескольких месяцев для придания структуры и дополнительной сложности.
Прекрасно дополнит копчёные говяжьи рёбрышки, стейки, а также станет аккомпанементом для мягких голубых сыров, таких как горгонзола.
Вино производится в категории Vin de France, что даёт виноделу свободу экспериментировать, создавая чистый, сортовой стиль без привязки к региональным правилам. Благодаря выдержке в стали и дубе, вино сохраняет яркую фруктовость, а остаточный сахар менее 1 г/л гарантирует абсолютно сухой, структурированный вкус — редкое сочетание для вина в этой ценовой категории.
Лез Алье Пино Нуар
Les Allies Pinot Noir
Красивого рубинового цвета.
Изысканный и многослойный аромат, в котором ноты спелой чёрной вишни, дикой ежевики и сочной малины гармонично переплетаются с оттенками увядших лепестков роз и опавшей листвы. Тонкие нюансы бадьяна, корицы и чёрного чая добавляют глубину, а деликатные тона дроблёного камня и графита подчёркивают минеральную сложность.
Шелковистый и элегантный вкус с бархатистыми танинами. Во вкусе раскрываются тона красных и тёмных ягод, переплетённые с пряными нюансами сушёных трав, лёгким дымком и намёком на какао. Живая кислотность дарит свежесть, а деликатное влияние древесины добавляет глубину, не перебивая чистоту фруктов. В послевкусии раскрываются ноты пряной сливы и фиалки.
Традиционная винификация в стальных резервуарах при низких температурах (22–24°C), что позволяет сохранить тонкие ароматы красных фруктов и свежесть. Для поддержания лёгкого и живого стиля выдержка вина минимальна и проводится в стали или нейтральных дубовых бочках.
Прекрасно дополнит утиную грудку с ягодным соусом, блюда из птицы (курица, индейка), ризотто с грибами, а также станет аккомпанементом для лосося на гриле и лёгких мясных закусок.
Пино нуар — один из самых капризных и благородных сортов в мире. Les Allies Pinot Noir создан в лёгком, свежем стиле, который идеально передаёт сортовой характер: яркие красные ягоды, живую кислотность и элегантную структуру без лишней тяжести. Благодаря ферментации при низких температурах и минимальной выдержке, вино остаётся удивительно «питким» и универсальным.
Санта София Вальполичелла Рипассо
Santa Sofia Valpolicella Ripasso, DOC Valpolicella Ripasso
Италия, Венето, DOC
Яркого рубинового цвета и гранатовым ободком.
Удивительной глубины аристократичный аромат вишни, чернослива, подлеска, гвоздики, корицы и лакрицы.
Концентрированный сочный вкус, с шелковистой, бархатистой текстурой, чрезвычайно динамичной кислотностью и прекрасным балансом. Вишня, чернослив, табачный лист, кожа. Длительное сладковатое послевкусие.
Прессование и мацерация в течение 10 дней. После первой ферментации, которая проходит 3 дня, в сусло добавляют жмых от производства Амароне и Речото (метод рипассо). Выдержка в больших бочках 50 гл в течение 9 месяцев. Бутылочная выдержка в течение 6 месяцев.
Сопровождение к пасте с мясным соусом, телятине, шницелю, жареной индейке и выдержанным сырам.
Mundus Vini – Золотая медаль – 2019Luca Maroni – 91/100 – 2019 International Wine Challenge 2021 – Серебряная медаль – 2017Gambero Rosso – 2 glasses – 2017Falstaff – 90/100 – 2017
Метод «рипассо», по которому производится это вино (с ит. «пройти ещё раз»), является древней практикой, которая заключается в повторном брожении вина Вальполичелла благодаря добавлению жмыха от Амароне или Речото.
Санта София Амароне делла Вальполичелла Классико
Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico, DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Тёмного насыщенного рубинового цвета с гранатовыми оттенками.
Восхитительный аромат спелой вишни, чёрной смородины и чернослива. Нотки молочного шоколада, ревеня, ментола и табака создают изысканный, гармоничный и элегантный букет.
Сочное, мощное и полнотелое вино с энергичными танинами. Бодрящая кислотность прекрасно уравновешивает высокий уровень алкоголя. Вишня, слива, ежевика, а также нотки графита, перца и табака. Длительное вишнёвое послевкусие.
После сбора виноград высушивается в хорошо проветриваемых помещениях в течение 80-100 дней (метод аппассименто). Ферментация полученного сусла. Выдержка проходит в больших славонских бочках 15 и 50 гл и затем ещё 6 месяцев в бутылке.
Сопровождение к жареной индейке с овощами и трюфелями, тушёной в красном вине говядины, ризотто. Выдержанные сыры и горький шоколад.
Luca Maroni – 93/100 – 2018Andrea Larsson – 94/100 – 2016Decanter – 90/100 – 2015International Wine Challenge 2020 – Серебряная медаль – 2015Gambero Rosso – 2 glasses – 2015Mundus Vini – Серебряная медаль – 2015
Амароне – это единственное сухое вино, которое прекрасно сочетается с горьким шоколадом! По одной из версий оно получилось совершенно случайно: во время производства сладкого речото всё сусло сбродили досуха и получили яркое, мощное и насыщенное сухое вино, которое в противовес десертному собрату назвали амароне, что переводится как «горький».
Гвиара Хванчкара
Ghviara Khvanchkara
Насыщенного рубинового цвета с яркими пурпурно-вишнёвыми оттенками.
Выразительный и сочный аромат с доминирующими тонами спелой малины, черешни и лесной земляники. По мере раскрытия появляются ноты красной смородины, вишнёвого конфитюра и спелой сливы, дополненные лёгкими оттенками фиалки, сушёных трав и сладких специй.
Мягкий и бархатистый вкус, с заметной, но гармоничной природной сладостью и освежающей кислотностью. Во вкусе преобладают малина, сочная вишня и красная слива, к которым постепенно добавляются оттенки лесных ягод и лёгкая пряность. Танины деликатные и округлые, благодаря чему вино воспринимается шелковистым и очень цельным. Послевкусие продолжительное, ягодное, с приятным сочетанием сладости, свежести и лёгкой терпкости.
Сбор винограда проводится вручную после достижения оптимальной зрелости. После дробления виноград ферментируется на мезге, а брожение останавливают охлаждением, сохраняя естественный остаточный сахар.
Хорошо сочетается с телятиной, запечённой свининой, мясными паштетами и блюдами с пряными или слегка сладковатыми соусами. Подойдёт к полутвёрдым сырам, орехам, грузинской чурчхеле и десертам на основе вишни или тёмных ягод.
До того как закрепилось название Хванчкара, это вино было известно как «Кипиановское» — по фамилии князей Кипиани, которые производили его в Раче и способствовали его известности за пределами региона. Позднее название вина связали непосредственно с местом его происхождения. Сегодня Хванчкара остаётся одним из самых характерных вин Рачи: её можно производить только из местных александроули и муджуретули, выращенных в установленной микрозоне.
Амбра Александроули-Муджуретули Квеври
Ambra Aleksandrouli-Mujuretuli Qvevri
Глубокого рубиново-пурпурного цвета.
Выразительный и многогранный аромат с яркими нотами вишни, малины, лесной земляники и красных ягод, дополненными оттенками розы и лепестков роз. В глубине раскрываются нюансы чёрной смородины, специй, графита и лёгкие древесно-пряные тона.
Сочное и полнотелое с живой свежей кислотностью и округлыми, хорошо интегрированными танинами. Во вкусе продолжаются ноты спелой вишни и красных ягод, к которым добавляются пряные и минеральные оттенки. Длительное и гармоничное послевкусие с ягодно-пряным шлейфом.
Производится традиционным грузинским методом в квеври — глиняных сосудах, используемых для ферментации и выдержки вина. Около пяти месяцев вино провело в контакте с кожицей в квеври, благодаря чему приобрело дополнительную структуру, пряность и выразительный сортовой характер.
Прекрасно дополнит утку с ягодным соусом, запечённую баранину, телятину на гриле и блюда из грибов. Хорошо сочетается с традиционными грузинскими мясными блюдами, например, чашушули и мцвади, а также с выдержанными и полутвёрдыми сырами.
International Wine & Spirit Competition – Бронза – 2021International Qvevri Wine Competition 2020 – Золото
Название «Gaghma» переводится с грузинского как «по ту сторону» или «на другом берегу». Так называется один из виноградников Ambra в Раче, расположенный в микрозоне Хванчкара.Символично, что и само вино показывает «другую сторону» александроули и муджуретули: сорта, известные прежде всего по полусладкой Хванчкаре, здесь раскрываются в сухом стиле, с винификацией в квеври.
Амбра Хванчкара
Ambra Khvanchkara
Яркого рубинового цвета с насыщенным вишнёвым оттенком.
Интенсивный, сочный и многослойный аромат с выразительными тонами спелой малины, лесной земляники и чёрной вишни. Фруктовую основу дополняют оттенки лепестков розы и сладких специй, особенно корицы. По мере раскрытия появляются более глубокие нюансы тёмных ягод и спелых красных фруктов.
Мягкий и шелковистый вкус, с хорошо сбалансированной природной сладостью и живой кислотностью, которая сохраняет ощущение свежести. На нёбе раскрываются сочные ноты малины, клубники и спелой вишни, дополненные оттенками тёмных ягод и лёгкой пряностью. Танины гладкие и деликатные, тело лёгкое и округлое. Длительное фруктовое послевкусие с приятным освежающим акцентом кислотности.
Сбор винограда проводится вручную. После мягкого дробления начинается ферментация при контролируемой температуре. Остановка брожения до полного превращения природного виноградного сахара в алкоголь, благодаря чему в вине сохраняется естественная остаточная сладость.
Хорошо сочетается с телятиной под ягодным соусом, мягкими и полутвёрдыми сырами, паштетами, а также с десертами на основе красных ягод, вишни и орехов. Благодаря сочетанию естественной сладости и заметной кислотности может стать интересной парой к умеренно острым блюдам азиатской кухни.
Simon J. Woolf – 4,5/5
Хванчкара — одно из самых известных вин Грузии и защищённое наименование происхождения. Его производят в небольшой микрозоне Рачи из двух местных сортов. Виноградник Ambra Yard — один из семи отдельных терруаров хозяйства в деревне Бугеули: винодельня специально разделяет свои участки, поскольку каждый из них даёт винограду собственный характер.
Амбра Мзиа Квеври
Ambra Mzia Qvevri
Насыщенного тёмно-пурпурного цвета с глубокими рубиновыми оттенками.
Интенсивный и многослойный аромат с выразительными тонами ежевики, чёрной смородины и спелой вишни. Постепенно раскрываются более сочные оттенки малины и тёмных лесных ягод, дополненные лёгкой пряностью и тонкими табачными нюансами, которые добавляют аромату глубину и сложность.
Насыщенный и структурированный вкус, с сочной ягодной основой, живой кислотностью и хорошо выраженными гармоничными танинами. Во вкусе раскрываются тёмная вишня, ежевика и чёрная смородина, к которым присоединяются оттенки сладких специй и лёгкая дубовая пряность. Вино плотное и объёмное, но сохраняет свежесть и баланс. Длительный ягодно-пряный финиш.
Сбор винограда проводится вручную. После отбора и дробления виноград проходит ферментацию в традиционных грузинских квеври. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, приобретая дополнительную структуру, глубину и пряные оттенки
Прекрасно дополнит тушёную говядину, ягнёнка с пряными травами, свиные рёбрышки, блюда из дичи и грибы на гриле. Хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами грузинской кухни и выдержанными сырами.
Mzia — самое личное вино Ambra. В 2013 году основатель винодельни вместе со своей матерью Мзией заложил новый виноградник, где она собственноручно высаживала лозы. В 2016 году Мзии не стало, а два года спустя винодел создал это вино в её память. Даже название здесь не придуманный бренд: Mzia — имя его матери, которое теперь продолжает жить в каждой бутылке.
Сарсона Бэй Мартлет
Россия, Крым
Рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.
В аромате раскрываются чёрная смородина, спелая вишня и ежевика, дополненные мягким травянистым холодком, лёгкими оттенками сушёных трав, пряностей и деликатными древесными нюансами.
Сочное, со свежей кислотностью и высокими танинами. Во вкусе продолжаются оттенки вишни и чёрной смородины, к которым присоединяются сливовые и лёгкие ванильные нотки. Длительное ягодное послевкусие с тонким пряным акцентом.
Бережное прессование и традиционная ферментация в стальных танках при контролируемой температуре. Вино выдерживалось 6 месяцев на тонком осадке во французском дубе второго пассажа объемом 500 литров, что сгладило танины, сохранив при этом свежесть и лёгкость.
Отличная пара телятине на гриле, утиной грудке, пасте с мясным рагу и запечённым баклажанам.
Martlet Cabernet Sauvignon стал первым красным вином проекта. За этим каберне стоит Азат Хдрян — главный винодел семейного проекта Gavras. Для Sarsona Bay сотрудничество с Азатом стало вторым авторским релизом после шардоне Ирины Богович. Пока собственные лозы набирают силу, проект приглашает разных виноделов, чтобы через их опыт и взгляд на местный виноград найти свой почерк.
Паксис Ред Бленд
Paxis Red Blend
Португалия, Лиссабон
Вино красивого красно-рубинового цвета.
Яркий ягодный аромат
Идеально гладкий вкус свежей вишни, малины и специй. Послевкусие элегантное, стойкое
Прекрасно сочетается с мясом, сырами и блюдами из овощей на гриле
Джек Рэббит
Jack Rabbit, WO Western Cape
ЮАР, Вестерн Кейп
Вино глубокого рубинового цвета.
Аромат яркий, свежий, фруктово-ягодный.
Во вкусе выраженные ноты черной смородины и ежевики. Среднетелое, гармоничное, с гладкими танинами.
Финка дель Соль
Finca del Sol
Испания
Обладает красивым светло-соломенным цветом
Гармоничный фруктовый аромат с оттенками белых цветов и спелых яблок
Вкус мягкий, бархатистый
Идеально сочетается с блюдами из мяса, овощами на гриле и сырами.
Джэм Шед Шираз
Jam Shed Shiraz, South Eastern Australia
Рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.
Богатые, роскошные сладкие ароматы красных ягод, сбалансированные тонкими оттенками ванили и специй.
Во вкусе можно почувствовать вишню, сливу и пряности. Хороший баланс кислотности и сладости. Тонкое и изящное фруктовое послевкусие.
Часть кюве ферментировалась с влиянием американского дуба. Последующая выдержка в нержавеющей стали.
Дополнит десерты, такие как шоколадный торт, ягодный пирог и пекинскую утку в кисло-сладком соусе.
Это яркое джемовое вино рекомендуется подавать слегка охлаждённым и даже с кусочком льда!
Нуэвэ Дос
Nueve Dos
Обладает красивым вишневым цветом.
Мягкие травяные и фруктовые ароматы.
Свежее, легкое, с приятным сухим вкусом и длительным фруктовым послевкусием
Идеально сочетается с сырами и фруктами.
Вилла Дель Соль
Villa Del Sol
Обладает красно-рубиновым цветом.
Аромат красных ягод и спелых фруктов
Вкус мягкий, полный, с ароматами сливы и черной смородины
Идеально сочетается с блюдами из мяса, пиццей и пастой.
Шато Шарьер
Chateau Charrier, AOP Bordeaux
Франция, Бордо, AOP
Насыщенного вишнёвого цвета.
Богатый аромат чёрных ягод и спелой вишни переплетается с шоколадными и ванильныминотками.
Прекрасно сбалансированное, с гастрономичной кислотностью и ощутимой танинной структурой. Вино обладает насыщенным и элегантным вкусом с оттенками чёрной смородины, вишни и лакрицы.
Ферментация и выдержка проводятся в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, телятине, пасте и сырам.
Бутылка объёмом 1,5 л (магнум) позволяет вину дольше храниться, так как процесс эволюции вина происходит медленнее, чем в объёме равном 0,75 л. Кроме того, преобладание в бленде сорта мерло позволяет ему оставаться мягким и округлым. Виноград собирают с левого берега реки Дордонь в местечке под названием Гийяк, а вино производится компанией Alexis Lichine & Co, которую основал великий ценитель вин, автор многочисленных книг о виноградниках Франции и эмигрантом из России Алексеем Лишином.
Лё Вилляж Дю Сюд Сира
Le Village Du Sud Syrah, IGP Pays d'Oc
Франция, Лангедок, IGP Pays d'Oc
Вино красивого гранатового цвета.
В аромате красные ягоды и пряные ноты.
Вкус насыщенный, округлый, полный, с ярким характером
Вино рекомендуется употреблять с блюдами средиземноморской кухни, подавать к жареному мясу и твердым сырам.
Интрусо Альманса Гарнача Тинторера
Intruso Almansa Garnacha Tintorera, DOP Almansa
Испания, Альманса, DOP
Вино глубокого насыщенного бордового цвета
Аромат черных фруктов, лакрицы, эспрессо и перца.
Вино интригует приятным, богатым вкусом с фруктово-древесными оттенками, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Выдержано 4 месяца в бочках из французского дуба.
Идеально сочетается с блюдами средиземноморской кухни, пастой, паэльей, мясными блюдами и легкими сырами
Интрусо Хумилья Монастрель
Intruso Jumilla Monastrell, DO Jumilla
Испания, Хумилья, DO
Легкое, фруктовое, с ароматами ежевики, лакрицы и оттенками перца и различных специй.
Хорошо сбалансированное, с приятным послевкусием
Вино прекрасно дополнит блюда средиземноморской кухни, а также составит гармоничную пару с красным мясом, особенно бараниной, уткой и грибами.
Текена Каберне Совиньон
Tekena Cabernet Sauvignon, Central Valley
Чили, Центральная долина
Глубокого пурпурного цвета.
Вино демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, сливы и специй
Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с элегантными танинами и фруктовыми оттенками в продолжительном послевкусии.
Идеально для салатов и летних барбекю
Петалума Шираз Аделаида Хилс
Petaluma Shiraz Adelaide Hills, Adelaide Hills
Ла Вьерж Сатирикон
La Vierge Satyricon, WO Hemel-en-Aarde Ridge
ЮАР, Вестерн Кейп, WO Hemel-en-Aarde Ridge
Насыщенного красного цвета
Яркий насыщенный фруктовый аромат с нотами вишни и специй
Вкус гладкий, с оттенками цветочных нот и почти пыльным послевкусием. Умеренная танинность и яркая кислотность.
Выдержка и созревание в барриках из французского дуба (10% новых бочек) на 15 месяцев
Вино идеально сочетается с классическими итальянскими блюдами, такими как запеченные баклажаны, паста на основе помидоров и вяленого мяса.
Сайт содержит информацию, предназначенную для взрослой аудитории и может включать материалы, не подходящие для лиц младше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите свой возраст, чтобы продолжить.