Каталог

Нежно-розового цвета.

Аромат с доминирующими нотами земляники, малины и ежевики, которые дополняются яркими акцентами чайной розы.

Нежный, тонкий вкус, с шелковистой текстурой. Фруктово-ягодные оттенки гармонично сочетаются со свежей кислотностью и приятной сладостью.

Кратковременная мацерация и ферментация в чанах из нержавеющей стали. Брожение прерывают, когда содержание остаточного природного сахара достигает нужного уровня.

Прекрасно дополнит клубнику со сливками, малиновый тарталет или ягодный сорбет. Его свежий характер станет аккомпанементом для суши с лососем, креветок на гриле, курицы терияки или утиной грудки с ягодным соусом.

Глубокого вишнёвого цвета.

Интенсивный и яркий аромат, с доминирующими тонами тёмных лесных ягод и спелой сливы.

Полнотелый и насыщенный вкус, с богатой фруктовой палитрой и лёгкой пряностью, которые создают гармоничный и округлый вкусовой профиль. Во вкусе раскрываются ежевика, черника и слива, переходящие в долгое, тёплое послевкусие.

Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре для сохранения свежести и чистоты фруктового характера.

Прекрасно дополнит блюда из красного мяса, баранину на гриле или мясо дичи. Вино станет тёплым аккомпанементом для пиццы, пасты с насыщенными соусами, а также для выдержанных сыров.

Бледно-золотистого цвета.

Аромат раскрывается нотами абрикоса, персика, зелёного яблока и лёгкими оттенками цитрусовых. 

Природная сладость спелых фруктов встречается с живой, искристой кислотностью, создавая лёгкий вкус. Персик, груша и ноты цитрусовых переплетаются, оставляя после себя чистое, освежающее послевкусие.

Сусло проходит кратковременную мацерацию и ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Брожение прерывают, как только содержание остаточного природного сахара достигнет необходимого уровня, что позволяет сохранить естественную сладость и свежесть.

Прекрасно дополнит лёгкие салаты, закуски и блюда из птицы или рыбы. Его освежающий характер станет аккомпанементом для морепродуктов, суши или блюд азиатской кухни.

Светло-соломенного цвета.

Аромат жёлтого яблока, сливы, ананаса и лайма. 

Во вкусе можно почувствовать нотку зелёного яблока, лимона и апельсиновой цедры с лёгким показыванием на языке.

Традиционная ферментация в стали. Вторничное брожение проходит в больших чанах под давлением от 1 до 3 атм., для насыщения напитка углекислым газом.

Прекрасно дополнит овощные салаты с медовым соусом, крудо из лосося и фруктовый салат.

Светло-малинового цвета.

Фруктовый аромат красных ягод, яблока и груши. 

Свежий вкус с нотками клубники, айвы и лимонной цедры. Лёгкое приятное показывание на языке.

Традиционная ферментация в стали. Вторничное брожение проходит в больших чанах под давлением от 1 до 3 атм., для насыщения напитка углекислым газом.

Прекрасно дополнит ягодное ассорти, бисквитный торт и пирог из красной рыбы. 

Тёмно-вишнёвого цвета.

Раскрывается ароматами малины и клубники с ванильными и лакричными оттенками.

Среднетелое фруктовое вино с малиной и спелой вишней во вкусе. Мягкие интегрированные танины и яркая кислотность. Длительное послевкусие.

Холодная мацерация в течение 3-х дней. Ферментация в стальных ёмкостях при температуре 24°C. Часть ассамбляжа непродолжительное время выдерживалась в контакте с дубом.

Прекрасно дополнит тунец на гриле, козий сыр и ризотто.

Золотисто-соломенного цвета с красивым жемчужным отблеском.

В бокале раскрывается нотками жёлтых фруктов, мирабель, абрикосов, а также нюансами лесных орехов и миндаля. 

Освежающий и благородный вкус, кульминацией которого является длительное и тонкое послевкусие. Хлебные нотки  придают ещё больше изысканности.

Традиционная ферментация в стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке по шампанскому методу выдержкой на осадке 30 месяцев.

Прекрасно сочетается с дорадой на гриле, красной икрой и фуа-гра.

Золотисто-соломенного цвета с красивым жемчужным отблеском.

В бокале раскрывается нотками жёлтых фруктов, мирабель, абрикосов, а также нюансами лесных орехов и миндаля. 

Освежающий и благородный вкус, кульминацией которого является длительное и тонкое послевкусие. Хлебные нотки  придают ещё больше изысканности.

Традиционная ферментация в стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке по шампанскому методу выдержкой на осадке 30 месяцев.

Прекрасно сочетается с дорадой на гриле, красной икрой и фуа-гра.

Интенсивного розового цвета с жемчужным отблеском.

В бокале раскрывается вишни, малины, лесной земляники с лёгкими тостовыми оттенками. На фоне красных ягод слышны тонкие нюансы выпечки, ментола и легкая дымная нотка.

Вкус структурированный, сочный и насыщенный, с живой, пикантной кислотностью. Красная смородина, малина, вишня. Послевкусие долгое, минеральное, с приятным напряжением и тонами розы.

Традиционный метод «сенье» (saignée), также известный как «кровопускание»: мацерация сусла на кожице в течение двух дней, что позволяет извлечь интенсивный цвет и яркие фруктовые тона. Затем часть окрашенного сока сливают от оставшейся кожицы и мезги. Вторичная ферментация проходит в бутылке по шампанскому методу и выдержкой на осадке 24 месяца.

Дополнит блюда из лосося, пироги с красными ягодами и десерты на основе малины.

Бледно-жёлтого цвета с золотым блеском.

Многогранный аромат косточковых фруктов, жимолости, боярышника, с оттенками ментола и солодки, а также свежеиспечённой булочки. 

Сливочный интенсивный вкус с нотками безе, лесных орехов и свежего миндаля, утончённый и деликатный. Длительное послевкусие с нюансами экзотических фруктов.

Традиционная ферментация с последующей малолактикой. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке 21 месяц.

Прекрасное дополнение к устрицам, ракообразным, салату с гребешками и сырами Камамбер и Бри.

Decanter 2020 – 91/100 
Concours de Bruxelles 2019 – Золотая медаль

Бледно-лососевого цвета с оранжевым оттенком.

Аромат раскрывается нежными нотами фиалки, розы, пиона и ириса. За ними следуют ягоды: красная смородина, вишня, малина.

Лёгкий и освежающий вкус с приятным покалыванием пузырьков. Ноты цитрусовых, кизила, клубники и оттенки лаванды. Послевкусие фруктовое с  оттенками апельсиновой корки.

Традиционная ферментация с последующей малолактикой. Винификация ведётся раздельно: базовое белое вино и красное вино, Coteaux Champenois, с выдержкой в бочке. Ассамбляж осуществляется перед добавлением добавлением тиражного ликёра. Выдержка на осадке в погребах — не менее трёх лет.

Интересное дополнение к димсаму с креветками,  карпаччо из говядины, телятине.

Concours de Bruxelles 2019 – Золотая медаль
Concours General Agricole de Paris 2018 – Серебряная медаль

Золотисто-жёлтого цвета.

Аромат раскрывается нотками выпечки и засахаренного лимона, а также оттенками пряностей и белых цветов.

Яркий вкус лайма, грейпфрута и мандарина, а также айвы, дрожжевых ноток и медовых тонов. Длительное цитрусовое послевкусие. 

Традиционная ферментация с последующей малолактикой. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке 21 месяц.

Аккомпанемент к устрицам, моллюскам, палтусу, морскому коктейлю и курице на гриле с лимоном.

Decanter 2019 – Бронзовая медаль
International Wine Challenge 2016 – Серебряная медаль
Concours de Bruxelles 2019 – Золотая медаль

Золотисто-жёлтого цвета.

Аромат раскрывается нотками выпечки и засахаренного лимона, а также оттенками пряностей и белых цветов.

Яркий вкус лайма, грейпфрута и мандарина, а также айвы, дрожжевых ноток и медовых тонов. Длительное цитрусовое послевкусие. 

Традиционная ферментация с последующей малолактикой. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке 21 месяц.

Аккомпанемент к устрицам, моллюскам, палтусу, морскому коктейлю и курице на гриле с лимоном.

Награды
Decanter 2019 – Бронзовая медаль
International Wine Challenge 2016 – Серебряная медаль
Concours de Bruxelles 2019 – Золотая медаль

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. 

Тонкий и нежный аромат с тонами цветов акации, белого персика, цукатов, тоста и цедры лимона. Вторыми голосами можно услышать ментол, эвкалипт и миндаль.

Элегантное вино с идеальным балансом,  гармоничной кислотностью, нотками яблока, воздушного безе, трав и абрикоса, развивающихся в долгом утончённом солёно-минеральном освежающем послевкусии.

Традиционная ферментация с последующей малолактикой. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке 5 лет.

Интересное дополнение к утке по-пекински, угрю и выдержанным сырам.

Concours de Bruxelles 2019 – Золотая медаль

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. 

Тонкий и нежный аромат с тонами цветов акации, белого персика, цукатов, тоста и цедры лимона. Вторыми голосами можно услышать ментол, эвкалипт и миндаль.

Элегантное вино с идеальным балансом,  гармоничной кислотностью, нотками яблока, воздушного безе, трав и абрикоса, развивающихся в долгом утончённом солёно-минеральном освежающем послевкусии.

Традиционная ферментация с последующей малолактикой. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке 5 лет.

Интересное дополнение к утке по-пекински, угрю и выдержанным сырам.

Concours de Bruxelles 2019 – Золотая медаль

Золотисто-жёлтого цвета.

Утончённый и сложный аромат с нотками засахаренных экзотических фруктов и белых цветов. Пряные нотки, курага, орехи и цукаты.

В богатом и насыщенном вкусе – ананас, миндаль, курага, дыня, айва. Развивается в бокале и обладает длительным послевкусием с нотками цукатов. 

Традиционная ферментация сусла в дубовых бочках в течение 6 месяцев с последующей полугодовой выдержкой на осадке.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, голубым сырам, Рокфору, менее сладким десертам.

Глубокого рубинового цвета.

Сложный и изысканный букет. Всплеск свежей голубики и чёрной смородины, тонкий штрих лесной клубники и бузины, усложнённый благородными пряными и ванильными нотами. 

Вкус мощный, полнотелый, с безупречной структурой и бархатистыми танинами. Джемовые акценты тёмных ягод, специи, кожа и невероятно стойкий, бодрящий финал. 

Ручной сбор. Мацерация и ферментация осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка в барриках в течение 18 месяцев, более половины из которых новые.

Сопровождение к блюдам из дичи, жареной баранине, говядине по-бургундски, а также выдержанным сырам, Пармезану и Чеддеру.

98/100 – James Suckling
96/100 – Decanter
95/100 – Wine advocate
95/100 – Jane Anson
94/100 – Antonio Galloni

Блестящего гранатового цвета.

Богатый аромат раскрывается ежевичными и лакричными нотками с нюансами графита и белого перца.

Хорошо структурированное вино с ярким вкусом и стойкими нотками черничного варенья и белого перца. 

Традиционная ферментация с последующей выдержкой в барриках в течение 12 месяцев (50% - новые бочки, 50% - однократного использования).

Прекрасно сочетается со стейком на гриле, сыром Гауда, фаршированным перцем. 

James Suckling – 92/100
Vinous – 91/100
Wine Enthusiast – 91/100
Decanter – 90/100
GOLD Mâcon
GOLD Berliner Wein Trophy

Красивого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

В букете раскрываются тона спелой сливы, черного перца, дыма, орехов и шоколада. 

Вкус хорошо сбалансированный и стойкий с нотками  вишневого джема и какао. Длительное послевкусие с нюансами ванили, корицы и шоколада.

Традиционная ферментация в бетонных ёмкостях. Выдержка в дубовых бочках, часть из которых новые. 

Отлично сочетается со стейками из говядины, тушеном в красном вине петухом и твердыми сырами.

Тёмно-гранатового цвета с фиолетовыми отблесками. 

В аромате гармонично переплетаются нотки черносмородинового ликера, мокко, фиалки, смолы и лакрицы. 

Сочное и интенсивное во вкусе с оттенками ежевичного варенья и лакрицы. Полнотелое с  округлой текстурой и бархатистыми танинами и длительным послевкусием с нюансами сладкого табака.

Традиционная ферментация с последующей выдержкой в барриках в течение 12 месяцев.

Прекрасно в сочетании с телятиной, запечённой бараниной, выдержанными сырами и пастой с грибным соусом.

Цвет светло розовый.

Яркий аромат с нотами  зрелого грейпфрута и лайма.

Вкус свежий, нежный и сложный, с красивой структурой. Доминируют фруктовые оттенки.

Традиционная винификация в емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры

Идеально в качестве аперитива или с летними салатами, мясом и рыбой на гриле.

Насыщенного рубинового цвета с лиловыми отблесками.

В аромате доминируют тона сливы, красной смородины, вишни, шелковицы и корицы.

Можно почувствовать вишнёвую косточку и шелковицу во вкусе. Вино обладает мягкой структурой, средним телом и ягодным послевкусием.

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях. Выдержка в дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Подавать к блюдам из баранины и говядины, а также с твёрдыми выдержанными сырами.

Золотая медаль –  Lyon International Wine Competition в 2018 году.

Глубокого рубинового цвета.

Утончённый аромат вина соткан нотками сливы, малины и клубники, с оттенками мокко и специй.

Хорошо структурированное вино со вкусом сливы, специй и ванили. Обладает длительным послевкусием с нотками чёрного шоколада и табака.

Традиционная ферментация в стали. Треть кюве выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Подойдёт к бифштексу, рёбрам на гриле и шоколадному пирогу.

Красивого пурпурного цвета.

Насыщенный аромат с нотками чёрной смородины, чёрной вишни и ежевики. 

Комплексное и фруктовое во вкусе, с прекрасно интегрированными танинами и благородным послевкусием с нюансами табака.

Традиционная ферментация с выдержкой в стальных ёмкостях в течение нескольких месяцев.

Аккомпанемент к мясу на гриле, жареной курице, а также к индейке с картофелем.