Красное вино

Цвет живой, чистый, яркий, с голубоватыми оттенками.

Аромат красных и диких фруктов, которые приглашают нас в путешествие по вековому лесу. 

Красные фрукты раскрываются во вкусе благодаря хорошо сбалансированной кислотности и дополняются мягкими танинами. 

Часть винограда подвергнута углекислотной мацерации, при которой целые грозди ферментируются в атмосфере углекислого газа, внутри каждой виноградины происходит внутриклеточная ферментация, придающая особый  аромат

Идеально сочетается с салатами, блюдами из риса, макаронными изделиями, сырами, белым и красным мясом

Цвет яркий рубиновый, элегантный с вкраплениями темно – вишневого оттенка. 

Аромат  кардамона, малины, нот красного чая и оттенка лакрицы.

Это вино средней насыщенности демонстрирует отличный баланс умеренных и изысканных танинов в сочетании с нотками терпкости, подкрепленными нотками кирша в пикантном послевкусии.

Виноградники Кариняна высажены на глинистых почвах,  виноградники Гарначи - на сланцевых почвах, также известных как Лликорелла.

Рис, макароны (лапша, спагетти, макароны), овощи, шампиньоны, тушеное мясо, колбаса, свинина, ростбиф, красное и белое мясо, с молодыми сырами

Интенсивно-красный цвет, с возрастом становящийся гранатовым. 

Винный букет яркий,  с фруктовыми оттенками. 

Сухой, пикантный, насыщенный, правильно танинный, ароматный, насыщенный вкус. 

Выдержка в бетонных резервуарах (60%) и в дубовых бочках 30 гл (40%) в течение 18 месяцев. Последующий розлив и дальнейшая выдержка в бутылке в течение 3 месяцев перед выпуском на рынок.

Жаркое из белого мяса, и дичи, спагетти со сливками и шпинатом

Интенсивный красный цвет, который со временем становится гранатовым. 

Типичный, приятный фруктовый букет. 

Сухой, полнотелый, слегка травянистый, ароматный и насыщенный вкус

Измельчение и ферментация прессованного винограда при  температуре 25°C, с ежедневным погружением кожуры выжимок, делестаж в течение примерно 15/18 дней. Выдержка в бетонных резервуарах 12 месяцев.

Шашлык, жареная свинина, тальолини в сливочном соусе

Насыщенного рубинового цвета с лиловыми отблесками.

В аромате доминируют тона сливы, красной смородины, вишни, шелковицы и корицы.

Можно почувствовать вишнёвую косточку и шелковицу во вкусе. Вино обладает мягкой структурой, средним телом и ягодным послевкусием.

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях. Выдержка в дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Подавать к блюдам из баранины и говядины, а также с твёрдыми выдержанными сырами.

Золотая медаль –  Lyon International Wine Competition в 2018 году.

Тёмно-рубинового блестящего цвета.

В интенсивном аромате переплетаются нотки спелых красных ягод, инжира, фиалки с нюансами табака. 

Округлый вкус с фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами, а также длительным финишем.

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях с последующей выдержкой в барриках.

Отлично сочетается с мясом на гриле, запечённой птицей и сырной тарелкой.

Золотая медаль – Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine в 2021 году.

Тёмно-пурпурного цвета.

Ягодный аромат чёрной смородины, вишнёвой косточки и малинового варенья. 

Вкус вина насыщенный, сбалансированный с мягкими танинами, которые поддерживают структуру вина. Чёрные ягоды в длительном послевкусии.

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях с последующей выдержкой в барриках.

Подавать к мясным блюдам, рагу, дичи и выдержанным сырам.

Золотая медаль – Concours des Feminalise в 2021 году.

Красивого пурпурного цвета.

Насыщенный аромат с нотками чёрной смородины, чёрной вишни и ежевики. 

Комплексное и фруктовое во вкусе, с прекрасно интегрированными танинами и благородным послевкусием с нюансами табака.

Традиционная ферментация с выдержкой в стальных ёмкостях в течение нескольких месяцев.

Аккомпанемент к мясу на гриле, жареной курице, а также к индейке с картофелем.

Рубинового цвета средней интенсивности.

Интенсивный аромат чёрной смородины, малины, черноплодной рябины и специй.

Во вкусе можно почувствовать сливовое варенье, корицу и мокко. С хорошо сбалансированной структурой, мягкими танинами и длительным послевкусием с лакричными оттенками.

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в  барриках.

Аккомпанемент к говядине с черносливом, жареной телятине с овощами и цыплёнку.

Глубокого рубинового цвета.

Утончённый аромат вина соткан нотками сливы, малины и клубники, с оттенками мокко и специй.

Хорошо структурированное вино со вкусом сливы, специй и ванили. Обладает длительным послевкусием с нотками чёрного шоколада и табака.

Традиционная ферментация в стали. Треть кюве выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Подойдёт к бифштексу, рёбрам на гриле и шоколадному пирогу.

Красивого рубинового цвета.

В аромате переплетаются нотки красной вишни и сливы, фиалки и лакрицы. 

Мягкое, хорошо сбалансированное и округлое вино. Во вкусе – слива, малина, ежевика, табачные и кофейные нотки. Обворожительный финиш с оттенками миндаля.

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях с последующей выдержкой в барриках.

Прекрасно в сочетании с красным мясом под брусничным соусом, овощами на гриле, сырами и люля-кебаб.

Блестящего гранатового цвета.

Богатый аромат раскрывается ежевичными и лакричными нотками с нюансами графита и белого перца.

Хорошо структурированное вино с ярким вкусом и стойкими нотками черничного варенья и белого перца. 

Традиционная ферментация с последующей выдержкой в барриках в течение 12 месяцев (50% - новые бочки, 50% - однократного использования).

Прекрасно сочетается со стейком на гриле, сыром Гауда, фаршированным перцем. 

James Suckling – 92/100
Vinous – 91/100
Wine Enthusiast – 91/100
Decanter – 90/100
GOLD Mâcon
GOLD Berliner Wein Trophy

Красивого глубокого фиолетового цвета.

В букете раскрываются тона чёрной смородины, пряных трав, какао, кофе и специй.

Богатое и полнотелое вино  с шелковистыми танинами, мягкой текстурой и нотками ягодного джема в послевкусии.

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях. Часть ассамбляжа (50%) выдерживается в дубовых бочках (20% новые), другая часть – в стали в течение 12 месяцев. Выдержка в дубовых бочках, часть из которых новые. 

Отлично сочетается со стейками из говядины, тушеном в красном вине петухом и твердыми сырами.

Wine Enthusiast – 92/100
2019 – Золото на Challenge International du Vin 2022
2019 – Золото на Concours des Feminalise 2022

Красивого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

В букете раскрываются тона спелой сливы, черного перца, дыма, орехов и шоколада. 

Вкус хорошо сбалансированный и стойкий с нотками  вишневого джема и какао. Длительное послевкусие с нюансами ванили, корицы и шоколада.

Традиционная ферментация в бетонных ёмкостях. Выдержка в дубовых бочках, часть из которых новые. 

Отлично сочетается со стейками из говядины, тушеном в красном вине петухом и твердыми сырами.

Тёмно-гранатового цвета с фиолетовыми отблесками. 

В аромате гармонично переплетаются нотки черносмородинового ликера, мокко, фиалки, смолы и лакрицы. 

Сочное и интенсивное во вкусе с оттенками ежевичного варенья и лакрицы. Полнотелое с  округлой текстурой и бархатистыми танинами и длительным послевкусием с нюансами сладкого табака.

Традиционная ферментация с последующей выдержкой в барриках в течение 12 месяцев.

Прекрасно в сочетании с телятиной, запечённой бараниной, выдержанными сырами и пастой с грибным соусом.

Тёмно-рубинового цвета.

В букете раскрываются тона сочных тёмных ягод, черники, орехов и шоколада. 

В букете раскрываются тона сочных тёмных ягод, черники, орехов и шоколада. 

Традиционная ферментация в стальных, дубовых и бетонных ёмкостях. Выдержка  в барриках в течение 12-15 месяцев.

Подавать к ягнёнку, блюдам из говядины с ароматными травами и бараньим рёбрышкам с ягодным соусом. 

Wine Enthusiast – 92/100
Decanter – 91/100

Вишнёвого цвета с пурпурным оттенком.

Интенсивный ягодный аромат раскрывается нотками сливы, вишни, ежевики, с оттенками специй и кофе.

Во вкусе присутствуют оттенки сливы, лакрицы, вишни. Преобладание в бленде сорта мерло придаёт ему превосходные фруктовые оттенки на небе и бархатистые танины, послевкусие устойчивое, фруктово-ягодное.

Традиционная ферментация с выдержкой в стальных и дубовых ёмкостях в течение трёх недель. Выдержка в дубовых ёмкостях в течение 16 месяцев (25% - новый дуб).

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, телятине, пасте и сырам. 

Wine Advocate – 88-90/100
James Suckling – 93-94/100
Vinous – 89-91/100
Decanter – 93/100
Falstaff – 91/100

Красивого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Интенсивный аромат тёмной сливы, чёрной смородины, переплетающийся с оттенками графита, перца и лакрицы. 

Во вкусе можно почувствовать тёмные фрукты, ваниль, черносмородиновый джем, табак и кофе. Полнотелое, мощное с яркой кислотностью и ощутимыми танинами. Невероятно длительный финиш с оттенками чёрного перца и вишни.

Оптическая сортировка ягод, ферментация в стальных и дубовых ёмкостях. Выдержка в дубовых бочках (50% - новые) в течение 14 месяцев.  

Отлично сочетается со стейками из говядины, твёрдыми сырами и бараниной.

Decanter – 90/100

Тёмно-рубинового цвета.

В букете переплетается множество ароматов, которые постепенно раскрывают ноты малины, опавшей листвы с выразительными пряными нотками.

Целостное и округлое, с длительным
послевкусием спелых ягод и пряностей.

Ручной сбор винограда. Традиционная винификация в стальных ёмкостях в течение 3-х недель с предварительной холодной мацерацией. Выдержка в дубовых бочках в течение 10 месяцев (20-30 % кюве – в новых бочках), с проведением малолактики. 

Идеально подходит к мясным блюдам: жареная баранина, стейк рибай, утиная грудка или дичь. Прекрасно сопровождает сыры с сильным ароматом - Ливаро, Мюнстер, Марой, Лангр, Эми дю Шамбертен.

Вишнёвого цвета с гранатовыми оттенками.

В аромате раскрываются тона шелковицы, чёрной смородины, лакрицы и шоколада. Вторыми голосами можно услышать клубничный джем и аромат опавшей осенней листвы.

Изящное, великолепно сбалансированное, с бархатистыми танинами и длительным лакричным послевкусием. Гастрономичная кислотность мягко обволакивает нёбо. Во вкусе переплетаются оттенки вишни, сливы, чёрного перца и лакрицы.

Ручной сбор винограда. Традиционная винификация в стальных ёмкостях в течение 3-х недель с предварительной холодной мацерацией. Выдержка в дубовых бочках в течение 17 месяцев (20% кюве – в новых бочках), с проведением малолактики. 

Жареная баранина, стейк рибай, утиная грудка или дичь. Пряные рецепты. Сыры с сильным ароматом - Ливаро, Мюнстер, Марой, Эпуас, Лангр, Эми дю Шамбертен, Сумэнтрейн.

Рубинового цвета средней интенсивности.

В гармоничном аромате переплетаются малиново-ежевичные нотки, лакрица и даже
жареный кофе.

Среднетелое и фруктовое во вкусе, с легкими ванильными оттенками в ягодном послевкусии. 

Ручной сбор винограда. Традиционная винификация в стальных ёмкостях в течение 3-х недель с предварительной холодной мацерацией. Выдержка в дубовых бочках (30% вина – в новых бочках) в течение 9 месяцев с проведением малолактики. 

Идеально подходит к белому мясу, например, кролику, но также хорошо сочетается с бараниной и уткой, а также мясом на гриле. Удивительно хорошо с кисло-сладкими или слегка острыми блюдами (утка с апельсинами). Сыры средней крепости: Камамбер, Сен-Полен, Морбье, Реблошон.

Малиново-пурпурного цвета.

Изысканный, элегантный аромат, в котором раскрываются тона черных ягод, фиалки, темного шоколада. Великолепно сбалансированное вино, с гибкой структурой, мягкими шелковистыми танинами. 

Пышное во вкусе вино, с выразительной танинной структурой и отличной кислотностью.

Ручной сбор винограда. Традиционная винификация в стальных ёмкостях в течение 3-х недель с предварительной холодной мацерацией. Выдержка в дубовых бочках в течение 14 месяцев (40 % кюве – в новых бочках), с проведением малолактики. 

Красное мясо на гриле с соусом, стейк из говядины, баранины или птицы.

Вишнёвого цвета с фиолетовыми отблесками.

В аромате раскрываются тона сливы, черных ягод, черносмородинового ликера и лакрицы.

Деликатное во вкусе, с бархатистыми танинами и пряными оттенками в послевкусии.

Ручной сбор винограда. Традиционная винификация в стальных ёмкостях в течение 3-х недель с предварительной холодной мацерацией. Выдержка в дубовых бочках в течение 11 месяцев (25 % кюве – в новых бочках), с проведением малолактики. 

Идеально сочетается с вяленой ветчиной, волокнистым и нежным мясом (кролик и отварная говядина) или мясом и птицей с пряностями (карри), субпродуктами в соусе и дичью.  Сыр с мягкими вкусами: Брийя-Саварен, Вашерен, Бри де Мо.

Рубинового цвета с гранатовым блеском.

В многогранном аромате раскрываются нотки красных ягод, вишнёвого джема, шелковицы и лакрицы. Лепестки сухой розы гармонично вплетаются за кулисы основных ароматов.

Сбалансированный и структурированный вкус с оттенками ванили и чёрного перца, а также интенсивные ноты зрелых красных фруктов, малины и дымных пряных оттенков. Мягкие танины постепенно проявляют свою мощь, а ягодно-минеральные нотки долго сохраняются в послевкусии этого изысканного вина. 

Ручной сбор винограда. Традиционная винификация в стальных ёмкостях в течение 3-х недель с предварительной холодной мацерацией. Выдержка в дубовых бочках в течение 10 месяцев (30 % кюве – в новых бочках), с проведением малолактики. 

Отлично сочетается с мясом с относительно сильным вкусом, например ростбиф, тушеный или в соусе, баранья ножка, дичь и свинина гриль. Хорошо дополняет мягкие французские сыры.