Красное вино

Блестящего рубинового цвета с кирпичным блеском. 

В аромате раскрываются оттенки вишнёвой косточки, табака, сухоцветов, мяты, шоколада и розмарина.

Богатое и комплексное вино, с округлыми танинами, пряными и землистыми оттенками, а также нюансами сливы, вишни и лакрицы. Оставляет длительное послевкусие.

Традиционная ферментация в бочках объёмом 50 гл при температуре 28-30  ̊̊С. Выдержка в больших славонских бочках в течение 28-30 месяцев, и 10 месяцев – в бутылках. Без фильтрации.

Аккомпанемент к оленине, пасте с томатами и равиоли с грибами.

Robert Parker – 94/100 – 2019
James Suckling – 94/100 – 2019
Wine Spectator – 91/100 – 2019
Wine Enthusiast – 94/100 – 2019
Decanter – 90/100 – 2019

Глубокого вишневого цвета с гранатовым оттенком.

Выразительные ароматы сливы, вишни, малины, кожи, чёрного перца, фиалки, шиповника и трюфеля гармонично переплетаются с лакричными и землистыми нотками.

Роскошное, нежное, прекрасно сбалансированное вино с яркой кислотностью и плотной танинной структурой. Сочные нотки клюквы, сливы и малины, а также чёрного перца. Длительный финиш.

Традиционная ферментация в бочках объёмом 50 гл при температуре 28-30 ̊̊С. Выдержка в бочках в течение 28-30 месяцев, и 10 месяцев – в бутылках. Без фильтрации.

Прекрасно дополнит вителло тоннато, ньокки с трюфелем и фетучини с грибами.

Robert Parker – 93/100 – 2019
James Suckling – 92/100 – 2019
Wine Spectator – 92/100 – 2019
Wine Enthusiast – 93/100 – 2019
Decanter – 91/100 – 2019

Глубокого рубинового цвета средней интенсивности.

В аромате  раскрываются оттенки фиалки, лепестков розы, с минеральными и лакричными тонами, сливы и малины.

Яркий и сбалансированный вкус этого элегантного вина дополнен шелковистыми танинами, нотками ежевики и малины. Длительное лакричное послевкусие.

Традиционная ферментация в стали при температуре 28-30 ̊̊С. Выдержка в больших старых бочках в течение 16-18 месяцев, и 10 месяцев – в бутылках. Без фильтрации.

Подойдёт к мясной пасте, выдержанным сырам и ризотто с трюфелем. 

Robert Parker – 89/100 – 2019
James Suckling – 91/100 – 2021

Глубокого рубинового цвета средней интенсивности.

В деликатном аромате переплетаются нотки вишни и сливы, а также сахарная пудра и черносмородиновое варенье.

Сочное и фруктовое вино с прекрасным балансом, яркой кислотностью, бархатистыми танинами. Раскрывается нотками черники, вишни и лакрицы. Длительный ягодный финиш.

Традиционная ферментация в стали при температуре 28-30 ̊̊С. Выдержка в больших старых бочках в течение 16-18 месяцев, и 10 месяцев – в бутылках. Без фильтрации.

Подойдёт к мясной пасте, выдержанным сырам и ризотто с трюфелем. 

James Suckling – 90/100 – 2020
Wine Enthusiast – 91/100 – 2022
International Wine & Spirit Competition – Silver Best in Class – 2006

Вишнёвого цвета с гранатовым оттенком средней интенсивности.

Комплексные ароматы чёрных ягод и лакрицы дополнены нотками ментола и полевых цветов. 

Гармоничное вино с бархатистыми танинами и оттенками специй, вишни и лесных ягод и продолжительным послевкусием.

Традиционная ферментация в стали при температуре 28-30  ̊̊С. Выдержка в стали в течение 6-8 месяцев. 

Подойдёт к ризотто с шафраном, рагу из телятины, эскалопу.

Robert Parker – 90/100 – 2021
James Suckling – 91/100 – 2020
Wine Enthusiast – 91/100-2021
Bibenda – 4 грозди – 2021

Насыщенного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Восхитительный аромат вишни, сливы, ежевики и фиалки. Сладкие специи, табак и кофе раскрываются вторыми голосами. 

Структурированное вино с мягкими танинами, яркой кислотностью. Округлое, сочное и фруктовое с длительным фруктово-пряным послевкусием.

Традиционная ферментация в стали. Выдержка в американских и французских бочках в течение нескольких месяцев. 

Дополнит бараньи рёбрышки, стейки на гриле и пироги с мясом.

Dark Horse Winery of The Year 2021
5 star Winery 2021 – Halliday Wine Company 

Тёмно-фиолетового красивого цвета.

В бокале раскрывается ароматами вишни, чёрной смородины, ежевики, дикой малины, клубники и ванили. 

Среднетелое, хорошо сбалансированное и элегантное во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками смородины, сливы и вишни в долгом послевкусии.

Оксидативная винификация в бочках при контролируемых температурах. Выдержка в стальных ёмкостях и французских бочках в течение нескольких месяцев. 

Прекрасно дополнит мясо на гриле, утиную ножку и твёрдые сыры.

Dark Horse Winery of The Year 2021
5 star Winery 2021 – Halliday Wine Company 

Тёмно-фиолетового цвета.

Восхитительные ароматы вишни, сливы, кожи и табака переходят в ванильные и перечные нотки.

Деликатное, мягкое вино с бархатными танинами и средним телом. Во вкусе – перец, вишня, разнотравье и сладкий табак. Длительное пряное послевкусие.

Ручной сбор и традиционная ферментация в стали. Выдержка в больших французских бочках, 25% из которых – новые, в течение 18 месяцев.  

Прекрасно дополнит пасту с грибами, а также овощное рагу, твёрдые сыры и шашлык из баранины.

5 star Winery 2021 – Halliday Wine Company 

Тёмно-рубинового цвета с пурпурными оттенками.

Восхитительный аромат вишни, малины переплетается с нотками чернослива и чёрной смородины. Специи, ваниль и дымные оттенки.

Прекрасно структурированное и сочное вино. Шелковистые танины сопровождают фруктовое и продолжительное послевкусие. Раскрывается на нёбе оттенками ежевики, сливы, черноплодки, табака и ванили. 

Традиционная ферментация в стали. Часть кюве выдерживается в однолетних американских бочках, другая – в старых бочках около полутора лет. Ассамбляж виноматериала и бутилирование.

Прекрасно дополнит стейк на гриле, утку с ягодным соусом, каре ягнёнка.

Wine Enthusiast – 90/100 – 20+BEST BUY RATINGS FOR VALUE

Тёмно-рубинового цвета с гранатовыми отблесками.

В бокале раскрывается ежевичными и клубничными ароматами, а также нотками фиалки, кожи и ванили. 

Богатое и мощное вино с оттенками сливы, вишни и клубники в сопровождении мягких специй и лёгкого оттенка гвоздики. Восхитительно сочное послевкусие с нотками кожи и ванили.

Традиционная раздельная винификация в стали. Ассамбляж и выдержка 15 % кюве проходит в новых американских и французских бочках в течение 1 года. Другая часть выдерживается в нейтральных бочках. 

Прекрасно дополнит мясо на гриле, кебаб из баранины и твёрдые сыры.

Wine Enthusiast – 90/100 – 20+BEST BUY RATINGS FOR VALUE

Вишнёво-рубинового цвета с тёмными отблесками.

Восхитительный аромат вишни, ежевики, малины и лесных ягод. Фиалка, специи, табак, опавшая листва и лакрица. 

Во вкусе можно почувствовать вишню, калину, малиновое варенье, табачный лист и сладкие специи. Бархатные танины, яркая кислотность и прекрасный баланс. Длительное ягодное послевкусие.

Виноград собирают с нескольких участков. Традиционная раздельная ферментация в стали. Выдержка 20% бленда в новых французских бочках, 80% - в нейтральных бочках в течение 10 месяцев. 

Прекрасно дополнит тартар, карпаччо, пармезан и тунца на гриле.

James Suckling – 91/100
Wine Enthusiast – TOP 10 OREGON PINOTS FOR VALUE

Тёмного насыщенного рубинового цвета с гранатовыми оттенками.

Восхитительный аромат спелой вишни, чёрной смородины и чернослива. Нотки молочного шоколада, ревеня, ментола и табака создают изысканный, гармоничный и элегантный букет.

Сочное, мощное и полнотелое вино с энергичными танинами. Бодрящая кислотность прекрасно уравновешивает высокий уровень алкоголя. Вишня, слива, ежевика, а также нотки графита, перца и табака. Длительное вишнёвое послевкусие. 

После сбора виноград высушивается в хорошо проветриваемых помещениях в течение 80-100 дней (метод аппассименто). Ферментация полученного сусла. Выдержка проходит в больших славонских бочках 15 и 50 гл и затем ещё 6 месяцев в бутылке.

Сопровождение к жареной индейке с овощами и трюфелями, тушёной в красном вине говядины, ризотто. Выдержанные сыры и горький шоколад.

Luca Maroni – 93/100 – 2018
Andrea Larsson – 94/100 – 2016
Decanter – 90/100 – 2015
International Wine Challenge 2020 – Серебряная медаль – 2015
Gambero Rosso – 2 glasses – 2015
Mundus Vini – Серебряная медаль – 2015

Интенсивного рубинового цвета с фиолетовым блеском. 

Интенсивный аромат вишни, малины, лакрицы и имбиря. 

Сочный вкус с тонкой деликатной текстурой и ощутимыми играющими танинами. Приятная горьковатая нотка, а также вишнёвая косточка – в гармоничном и стойком послевкусии.

Мацерация перед брожением в течение 7-8 дней. Традиционная ферментация в стали с дальнейшей малолактикой и  выдержкой в течение нескольких месяцев. Далее вино проходит бутылочную выдержку в течение 3-х месяцев.

Сопровождение к пасте с грибами, а также с жареной птицей, с рыбным или овощным кускусом.

Yearbook of the Best Italian Wines 2018 – 89 Punti – 2016

Чистого рубинового блестящего цвета. 

Интенсивный аромат красных цветов, вишни, малины, красной смородины, а также нотки пряной корицы и кофе.

Богатый вкус с хорошей структурой и бархатными танинами. Вишнёвая косточка, калина, корица, а также длительное пряное послевкусие.

Мацерация перед брожением в течение 7-8 дней. Традиционная ферментация в стали и  выдержка в течение 3-6 месяцев. Далее вино проходит бутылочную выдержку в течение 3-х месяцев.

Сопровождение к ризотто, блюдам из куриной печени и запечённому судаку.

Vini Buoni d‘Italia 2021 – 4 Stars – 2019 
Luca Maroni – 94/100 – 2018

Яркого рубинового цвета и гранатовым ободком.

Удивительной глубины аристократичный аромат вишни, чернослива, подлеска, гвоздики, корицы и лакрицы.

Концентрированный сочный вкус, с шелковистой, бархатистой текстурой, чрезвычайно динамичной кислотностью и прекрасным балансом. Вишня, чернослив, табачный лист, кожа. Длительное сладковатое послевкусие.

Прессование и мацерация в течение 10 дней. После первой ферментации, которая проходит 3 дня, в сусло добавляют жмых от производства Амароне и Речото (метод рипассо). Выдержка в больших бочках 50 гл в течение 9 месяцев. Бутылочная выдержка в течение 6 месяцев.

Сопровождение к пасте с мясным соусом, телятине, шницелю, жареной индейке и выдержанным сырам.

Mundus Vini – Золотая медаль – 2019
Luca Maroni – 91/100 – 2019 
International Wine Challenge 2021 – Серебряная медаль – 2017
Gambero Rosso – 2 glasses – 2017
Falstaff – 90/100 – 2017 

Интенсивного яркого рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Бальзамические и пряные нюансы переплетаются с ароматами красных ягод, специй, табака, какао и орехов.  

Насыщенное, плотное вино с хорошим балансом сладости и кислотности, шелковистыми танинами и оттенками какао, вишни и табака во вкусе. Продолжительное послевкусие с оттенками миндаля.

После сбора виноград высушивается в хорошо проветриваемых помещениях в течение 120 дней (метод аппассименто). Холодная мацерация и ферментация сусла с остановкой брожения при достижении нужного количества сахара. Выдержка проходит в тонно в течение 18 месяцев, а также 6 месяцев – в славонских маленьких бочках и затем ещё 6 месяцев в бутылке.

Прекрасное окончание трапезы и сопровождение к шоколадному торту, кофейным десертам, вафельным трубочкам, а также к выдержанным сырам. 

Falstaff – 93/100 – 2018

Насыщенного вишнёвого цвета.

В бокале раскрывается ароматами ежевики, малины, чёрной смородины, а также нотками кокоса и табачного листа.  

Насыщенное и ягодное вино с оттенками малины и черноплодки на нёбе. Яркая кислотность и прекрасный баланс, бархатные танины и длительное послевкусие с нотками ванили и вишнёвой косточки. 

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях, бережный отжим. Выдержка в дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Идеально сочетается со стейком из красного мяса на гриле, тартар из говядины и жаркое из баранины. 

Красивого рубинового цвета с гранатовым ободком.

Богатый и сложный букет с ароматами чёрных ягод, клюквы, розы и фиалки, а также третичными нотками ванили и табака.

Элегантный вкус с бархатными танинами и яркой кислотностью. Нотки лесной черники, перца и лакрицы. Длительное пикантное послевкусие.

Ручной сбор и традиционная ферментация в стальных ёмкостях в течение 10 дней. После малолактики вино проводит 18 месяцев во французских дубовых бочках объёмом 3000 л.

Прекрасно сочетается пернатой дичью, карпаччо и пастой с трюфелем.

Wine Enthusiast – 88/100 – 2020
James Suckling – 91/100 – 2020
Luca Maroni – 92/100 – 2020

Интенсивного рубиново-гранатового цвета.

Интенсивные нотки фиалки, красной розы гармонично переплетаются с оттенками вишни, малины и ежевики. Лёгкие табачные нюансы. 

Идеальный баланс со сглаженными танинами и яркой кислотностью, округлое, минеральное и сложное. Вишнёвая косточка, черника, землистые и табачные тона. Невероятно длительное звонкое послевкусие. 

Ручной сбор и традиционная ферментация в стальных ёмкостях в течение 10 дней. После малолактики вино проводит 18 месяцев в славонских дубовых бочках объёмом 6000 л и 6 месяцев в бутылке.

Дополнит флорентийский стейк, филе миньон, спагетти Болоньезе.

Wine Enthusiast – 87/100 – 2019
Decanter – 90/100 – 2020

Рубинового цвета средней интенсивности.

Многогранные ароматы сливы, чёрной смородины и вишни. Роза, пион и герань выступают вторыми голосами. Лёгкие нотки пряных трав. 

Во вкусе – слива, клубника, лакрица, оттенки гальки после дождя. Среднетелое, танинное, с парящей структурой и поразительной гармонией вкусовых оттенков. Длительное цветочно-ягодное послевкусие.

Ручной сбор и традиционная ферментация в стальных ёмкостях в течение 10 дней. После малолактики вино выдерживают 6 месяцев в стали.

Сопровождение к спагетти с томатной пастой, баклажанам пармиджано и лазанье.

Wine Enthusiast – 89/100 – 2023 (Best Buy)
Gambero Rosso – Due Bicchieri – 2023
Luca Maroni – 95/100 – 2022

Глубокого рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Комплексный аромат лесных фиалок, пионов, а также спелой ежевики, чёрного перца и ванили с лёгким оттенком шоколада и кофе.

Полнотелое вино с прекрасным балансом и развитием. На нёбе можно почувствовать оттенки вишни, перца и табака. Длительное послевкусие с нотками шоколада.

Самый спелый виноград со старых лоз, ручной сбор. Алкогольная ферментация проходит в стальных ёмкостях. После малолактики вино выдерживают в течение одного года во французских бочках 500 л (тонно). 

Сопровождение к салату с уткой, спагетти Болоньезе, стейку ти-бон и выдержанным сырам.

Wine Enthusiast – 93/100 – 2021
Mundus Vini – Gold medal – 2020 
Decanter – 92/100 – 2020 
Luca Maroni – 94/100 – 2020 

Яркого цвета спелого граната.

Интенсивный сложный аромат с нотками вишни, земляники и малины, а также с оттенками шоколада, какао-бобов, дикоросов и табака.

Прекрасно сбалансированное, лёгкое, с тонами жёлтого яблока, лайма и персика, а также деликатной горчинкой в послевкусии.

Самый спелый виноград со старых лоз, ручной сбор. Выдержка в течение 1 года в бочках размером 225 литров (2-3 пассажа) и затем 12 месяцев в бутылках. 

Прекрасно дополнит блюда высокой кухни, салат с говядиной, картофельной запеканкой  и пирогом с мясом.  

Wine Enthusiast – 89/100 – 2019, 87/100 – 2020, 92/100 – 2017
James Suckling – 90/100 – 2019 

Насыщенного вишнёвого цвета.

Интенсивный аромат, в котором раскрываются тона спелой вишни, шелковицы, клубники и средиземноморских трав. 

Мягкое вино с прекрасным балансом и бархатной текстурой. Во вкусе – россыпь красных ягод: клубника, малина и лесная земляника. Длительное пряное послевкусие.

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях и непродолжительная выдержка. 

Прекрасное дополнение к говядине с ягодным соусом, выдержанным сырам и бараньим рёбрам на гриле.

Красивого вишнёвого цвета.

В бокале раскрывается ароматами малины, клубники, специй и средиземноморских трав. 

Свежий фруктовый вкус с оттенками ежевики, малины и розмарина. Бархатистые танины и яркая кислотность. Длительное вишнёвое послевкусие.

Традиционная ферментация в стали, частично с целыми гроздями. Непродолжительная выдержка в стальных ёмкостях. 

Дополнит мясные закуски, оливки, тунца и куриный паштет.