Нежного золотистого оттенка с лёгким зеленоватым свечением.

Элегантный и многослойный аромат. Доминируют ноты зрелого персика, сочного нектарина и абрикоса, дополненные оттенками айвы и цитрусовой цедры. Глубину добавляют тона мёда, воска, белых полевых цветов и пряных трав. Финал аромата — кремнистый, почти дымный, с лёгким солоноватым оттенком.

Комплексный, с огромной интенсивностью и сочной, деликатной фруктовостью. Во вкусе — взрывная волна персика, абрикоса и цитрусов, переходящая в минеральное, солоноватое ядро с оттенками лайма, камня и влажной скалы. Послевкусие бесконечное, сухое, с тонкой горчинкой цедры и дымным шлейфом, который остаётся на несколько минут.

Виноград для этого вина выращивается на террасированных склонах с крутизной до 70%. Собранный здоровый виноград мягко раздавливается и проходит 12-24-часовую мацерацию на кожице. Спонтанная ферментация (с добавлением 10% целых ягод) при низких температурах в 1000-литровых дубовых бочках. Вино выдерживается на тонком осадке до мая.

Прекрасно дополнит лосося на гриле со сливочным соусом, запечённую утку, а также станет аккомпанементом для свиных рёбрышек барбекю, ризотто с белыми грибами, запечённой тыквы с тимьяном и козьему сыру. Отлично подойдёт к блюдам азиатской кухни — курице с лемонграссом, острым тайским карри или утке по-пекински.

Vinum Weinguide Deutschland – 86/100 – 2023

Ярко-соломенного цвета с лимонными искрами.

Изысканный и мощный, с нотами белого персика, грейпфрута, бергамота и мускатного ореха, дополненными тонкими оттенками слегка согретого воска и характерной сланцевой минеральностью.

Утончённый и плотный вкус, с живой, изящной кислотностью, которая придаёт вину напряжение и свежесть. Во вкусе раскрываются оттенки белого персика, грейпфрута, лайма и тонкая сланцевая пряность и лёгкая солоноватость. Многогранная плотная текстура и длительное послевкусие с пикантной кремнистой ноткой. 

Для производства вина используется только здоровый виноград (100%), который собирается вручную с крутых сланцевых склонов. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию, после чего сусло проходит спонтанную ферментацию в стальных ёмкостях. Это позволяет сохранить чистоту фруктового вкуса и подчеркнуть минеральную основу сорта.  Вино выдерживается на осадке до мая.

Прекрасно дополнит лосось на гриле с цитрусовой заправкой, курицу терияки и свиные рёбрышки барбекю. Также отлично подойдёт к ризотто с лимоном и пармезаном, лёгким салатам с козьим сыром и пряным азиатским супам — том-ям или рамену.

Vinum Weinguide Deutschland – 86/100 – 2024

Интенсивного соломенного цвета с зеленоватым блеском.

Тонкий, элегантный аромат с цветочными нотами жёлтого дрока и лиловых цветов глицинии, за которыми следуют приятные миндальные и минерально-гравийные нотки.

Вкус идеально сбалансированный с яркой кислотностью. Послевкусие очень чистое, продолжительное и сочное, с цитрусовыми нотками и нежным оттенком миндаля.

Холодная мацерация перед брожением. Традиционная ферментация в стали и непродолжительная выдержка. Далее вино проходит бутылочную выдержку в течение 3-х месяцев.

Сопровождение к жареным анчоусам, морскому окуню, креветкам и омарам на гриле, а также на пике своего развития Санта София Лугана наиболее удачно сочетается с белым мясом, особенно с жареным кроликом.

Falstaff – 91/100 – 2022, 89/100 – 2020
Mundus Vini – Серебряная медаль – 2019

Светло-соломенного цвета с лёгкими зеленоватыми отблесками.

Свежий, выразительный аромат раскрывается нотами зелёного яблока, белого персика и лимонной цедры, дополненными оттенками белых цветов, спелого абрикоса и характерной сланцевой минеральностью.

Освежающий, хрустящий, с яркой кислотностью, которая прекрасно уравновешивает фруктовую сладость. Во вкусе раскрываются тона цитрусовых, косточковых фруктов и лёгкая минеральность. Длительное и чистое послевкусие.

Виноград аккуратно прессуют сразу после сбора, после чего ферментируют при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Это помогает сохранить чистоту фруктового профиля и свежую кислотность сорта. После брожения вино выдерживают на тонком дрожжевом осадке, придающем ему более округлую текстуру, затем фильтруют и разливают по бутылкам.

Идеально сочетается с лососем на гриле, морепродуктами, лёгкими салатами с козьим сыром и грушей, а также с блюдами азиатской кухни. Отлично подходит в качестве аперитива или к мягким сырам (бри, камамбер).

Светло-соломенного цвета с нежным золотисто-зелёным оттенком.

Свежий и выразительный аромат с нотами спелой груши, белого персика и жёлтого яблока. Постепенно раскрываются оттенки абрикоса, цитрусовой цедры и белых цветов, дополненные лёгкими травяными нюансами. Аромат чистый и гармоничный, с тонким минеральным акцентом.

Свежий и сбалансированный вкус, со средней плотностью и мягкой, хорошо интегрированной кислотностью. Во вкусе раскрываются груша, белый персик и сочное яблоко, к которым присоединяются цитрусовые и лёгкие цветочно-травяные оттенки. Текстура гладкая и округлая, при этом вино сохраняет хорошую свежесть. Послевкусие чистое и продолжительное, с фруктовыми, цитрусовыми и лёгкими минеральными нюансами.

Сбор винограда проводится вручную. После сортировки ягоды мягко прессуют, чтобы получить чистое сусло и сохранить деликатную ароматику белых сортов. Ферментация проходит в классическом белом стиле без длительного контакта с кожицей. 

Прекрасно дополнит форель на гриле, запечённого судака, креветки, салаты с молодыми овощами и зеленью, ризотто с травами и мягкие молодые сыры. Хорошо сочетается с блюдами грузинской кухни на основе овощей, зелени и нежных сыров.

Светлого лимонно-соломенного цвета с ярким блеском.

Свежий и выразительный аромат с нотами сочной груши, спелой дыни и ананаса. Постепенно раскрываются оттенки белой сливы, апельсиновой цедры и ромашки, дополненные нежными цветочными нюансами. Аромат остаётся чистым и фруктовым, но с лёгким минеральным акцентом, который придаёт ему дополнительную свежесть и глубину.

Свежий и гармоничный вкус, со средним телом и яркой, хорошо интегрированной кислотностью. На нёбе продолжаются ноты груши, дыни и ананаса, к которым присоединяются оттенки цитрусов, цветков апельсина и белой сливы. Минеральный характер становится заметнее в развитии вкуса, добавляя вину лёгкую прохладную каменистость. Послевкусие продолжительное, чистое и освежающее, с фруктово-цитрусовым и минеральным шлейфом.

Сбор винограда проводится вручную. После мягкого прессования сусло ферментируется в классическом белом стиле без длительного контакта с кожицей, чтобы сохранить свежесть и чистую сортовую ароматику. Вино производится без выраженного влияния дуба, с акцентом на фруктовость, живую кислотность и минеральный характер.

Прекрасно дополнит мидии и другие морепродукты, запечённую белую рыбу, греческий салат, овощи на гриле и блюда с мягкими свежими сырами. Свежая кислотность также делает его хорошей парой к лёгким закускам и блюдам с цитрусовыми соусами.

Granik’s Guide to Georgian Wines –  Best Classic Rachan White – 2023

Cветло-соломенный цвет с легким изумрудным оттенком и стойким перляжем

Легкий аромат с тонами зеленой груши и зеленого яблока, чуть сладковатый.

Вкус приятный, летний, сбалансированный, преобладают фруктовые и цветочные оттенки, освежающий, слегка минеральный

Светло-соломенного цвета.

В интенсивном аромате доминируют нотки груши, абрикоса, лайма и томатного листа.

Гармоничное и хорошо сбалансированное, с приятной кислотностью и фруктовыми нотками в послевкусии.

Ферментация в стальных ёмкостях с непродолжительной выдержкой в бутылке.

Аперитив, сопровождение к лёгким закускам, жареному цыплёнку и овощному салату.

Вино искристого соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат с доминирующими оттенками яблока и ананаса

Чистый, освежающий вкус с цветочно-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино бледно-зеленого цвета.

Интенсивные тона цитрусовых с оттенками липы, жасмина, лаванды и яблочного пирога.

Изысканный вкус вина с высокой естественной кислотностью. Оттенки лайма, зеленого яблока и грейпфрута с нотами минералов, извести.

Ферментация и выдержка в нержавеющей стали.

Вино светло-золотистого цвета.

Гладкое и элегантное, с удивительным фруктовым вкусом.

Полнотелое, с соблазнительными персиковыми нотами и приятным длительным послевкусием.

Идеально сочетается с красным мясом и сырами твердых сортов

Цвет нежно-желтый, золотистый

Ароматы ананаса, груши и желтого яблока, с нотами манго.

Сочное и зрелое. Идеально сбалансировано, с яркой и сочной текстурой, послевкусие длительное, минеральное.

Ферментация при низких температурах

Вино рекомендуется подавать в паре с холодными закусками, салатами, блюдами средиземноморской кухни, пастой, паэльей, белым мясом и мягкими сырами. 

Вино красивого нежно-желтого цвета

Элегантный аромат с травянистыми нотами хорошо сочетается с цитрусовыми и тропическими фруктовыми нотами.

Вкус свежий, хорошо сбалансированный, с фруктовым послевкусием.

Легкое, фруктовое, идеально подходит к морепродуктам, рыбе, салатам, холодным закускам и блюдам из птицы.

Обладает красивым светло-соломенным цветом

Гармоничный фруктовый аромат с оттенками белых цветов и спелых яблок

Вкус мягкий, бархатистый

Идеально сочетается с блюдами из мяса и спагетти.

Обладает красивым светло-соломенным цветом.

Гармоничный фруктовый аромат с оттенками белых цветов и спелых яблок

Вкус мягкий, бархатистый

Идеально сочетается с блюдами из рыбы, овощными салатами и сырами.

Соломенного цвета, с оттенком зеленого.

Очень свежее, ароматное с тонами дыни, груши, персика и тропических фруктов.

Тонкие травянистые оттенки великолепно дополняют фруктовый вкус с приятной минеральностью и освежающей кислотностью.

Виноград выращивают на старых виноградных лозах, заложенных по системе Peggola.

Вино подают к любого вида рыбе и морепродуктам.

Цвет бледно-лимонный.

В аромате ноты свежего грейпфрута, гуавы и крапивы.

Вкус свежий с концентрированными фруктовыми оттенками. Нотки грейпфрута и тропических фруктов идеально сочетаются с деликатной кислинкой.

После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.