Включите в вашем браузере JavaScript!
Манжан э Фис Ассамбляж де Терруар
Mangin et Fils Assemblage des Terroirs, AOP Champagne
Франция, Шампань, AOP
Светло-золотистого красивого цвета.
В освежающем букете раскрываются ароматы жёлтых фруктов, персика и абрикоса, а также красных ягод. Спустя несколько минут появляются нотки грецкого ореха, свежей булочки и мёда.
Интенсивное во вкусе с тонами спелых абрикосов и зелёного яблока, а также лайма и миндаля в гармоничном послевкусии.
Традиционная ферментация и малолактика. 30% ассамбляжа составляют резервные вина предыдущих винтажей. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке в течение 30 месяцев.
Аккомпанемент к куриному филе в кляре, сухофруктам и дораде с овощами.
Decanter – 92/100 – 2022, 89/100 – 2021, 2020Feminalise World Wine Competition 2019 – Золотая медальLyon International Competition 2018, 2019, 2020 – Серебряная медаль
Ассамбляж с терруара Марны представляет чистейший красный сорт пино менье, который занимает две трети посадок лоз в этом регионе. Менье придаёт шампанским винам округлость, пряность и богатство красных ягод, смягчая острые углы своей фруктовостью.
Манжан э Фис Эффервесенс де Терруар
Mangin et Fils Effervescence des Terroirs, AOP Champagne
Соломенно-жёлтого цвета с золотым блеском.
Гармоничный аромат с тонами зелёного яблока, алычи и флёрдоранжа. Вторыми голосами слышны нотки грейпфрута, булочки, сухоцветов и жимолости.
Элегантное, сбалансированное вино с нежной текстурой, с тонами персика, жареного фундука и минеральными оттенками во вкусе и в длительном освежающем послевкусии.
Прекрасное дополнение к оливкам, брускетте с лососем, жареным гребешкам и курице в кляре.
Decanter – 91/100 – 2022, 90/100 – 2021, 2019Feminalise World Wine Competition 2022, 2023 – Золотая медальLyon International Competition 2020 – Серебряная медаль
Название кюве буквально переводится как «игристость терруара» долины Марны, и представляет собой Brut Nature шампанского дома Mangin et Fils. Чистое пино менье с нулевым дозажем, интенсивным и устойчивым перляжем с нотками грейпфрута и весенних цветов.
Манжан э Фис Л'Одасе Менье
Mangin et Fils L'Odace Meunier, AOP Champagne
Многогранный аромат жёлтой сливы, абрикоса, груши и вербены. Сладкие специи, мёд, выпечка.
Элегантное, насыщенное и объемное во вкусе, с кремовой текстурой, яркой кислотностью и оттенками груши, абрикоса и хлебной корочки. Сливочные нотки в длительном финише.
Традиционная ферментация. Выдержка вина происходит по методу «солера» в стальных ёмкостях: в течение 9 лет (2011-2019) в ассамбляж добавлялось кюве новых винтажей в равных долях. Затем вино разливается в бутылки, где проходит вторичную ферментацию и выдержку на осадке 3 года.
Прекрасное дополнение к фуа-гра, брускетте с красной икрой, утиной грудке на гриле.
Название вина переводится как «дерзость» и «смелость», ведь оно производится по нетипичному для Шампани методу – солера. Каждый год происходит обновление ассамбляжа с помощью ежегодного добавления кюве нового урожая. Л'Одасе Менье – это «вечный резерв», «вечное кюве» долины Марны.
Манжан э Фис Экспресьон Розе
Mangin et Fils Expression Rose, AOP Champagne
Красивого лососевого цвета и оранжевым блеском.
Тонкие ароматы лимонника, красной смородины, вишни, апельсина и марципана.
Гармоничное, насыщенное во вкусе, с освежающей кислотностью и оттенками смородинового джема, жареного миндаля, лесного ореха и выпечки в длительном элегантном послевкусии.
Традиционный метод «сенье» (saignée), также известный как «кровопускание»: мацерация сусла на кожице в течение двух дней, что позволяет извлечь интенсивный цвет и яркие фруктовые тона. Затем часть окрашенного сока сливают от оставшейся кожицы и мезги. Вторничная ферментация проходит в бутылке по шампанскому методу и выдержкой на осадке 24 месяца.
Прекрасное дополнение к малиновой тарталетке, лососю на гриле и фруктовому салату.
Decanter – 88/100 – 2022
Выразительное розовое шампанское! Пино менье – красный сорт из семейства «пино». Нижняя поверхность листьев этого винограда выглядит так, как будто их присыпали мукой, поэтому «meunier» означает «мельник».
Коннетабль Тальбо
Connetable Talbot, AOС Saint-Julien
Франция, Бордо
Глубокого рубинового цвета.
В интенсивном аромате переплетаются нотки черносмородинового ликера, сливы, ежевики, табака и кожи. Вторыми голосами слышны тона дыма, эспрессо, грибов и лакрицы.
Изысканное комплексное вино, с ягодно-табачными и гвоздичными нюансами на нёбе, а также бархатными танинами. Среднетелое, яркое и свежее с долгоиграющим послевкусием.
Сбор урожая происходит в конце сентября. Ферментация и выдержка в бочках в течение 16 месяцев (20% - новый дуб).
Прекрасно дополнит телятину, выдержанные сыры и спагетти Болоньезе.
92/100 – James Suckling90/100 – Wine Spectator90/100 – Jane Anson89/100 – Decanter87-89/100 – Vinous89-91/100 – Neal Martin
Шато Тальбо (Talbot) является одним из старейших хозяйств в Медоке. Это необыкновенное вино напоминает о событиях XV века, когда французский регион Бордо «вернулся» во владения Франции после 300-летнего владычества английской короны. В его названии увековечено имя одного из прежних владельцев – полководца Джона Тэлбота, который командовал английской армией и погиб в битве при Кастильоне в 1453 году, положившей конец Столетней войне.Тальбо – это квинтэссенция Сен-Жюльена и флагманское красное вино хозяйства представляет собой гран крю классе согласно знаменитой классификации вин Медока 1855 года. Connetable Talbot – это второе вино шато, способное раньше раскрыть свой потенциал и проявить «мужской» характер.
М. Шапутье Ле Гранит
M. Chapoutier Les Granits, AOС Saint-Joseph
Франция, долина Роны
Интенсивного рубинового цвета с гранатовыми отблесками.
Яркие ароматы ежевики, голубики, специй прекрасно интегрированы в плотную структуру вина. Нюансы дичи, табака, ванили, графита и специй.
Полнотелое, гармоничное и комплексное вино. Оттенки ежевики, сливы и табака во вкусе. Обладает длительным послевкусием с нотками вишни и специй.
Сбор урожая и гребнеотделение. Медленная ферментация в маленьких стальных чанах в течение месяца. Выдержка в новых бочках в течение 16-18 месяцев.
Прекрасно дополнит утиную ножку, баранину на гриле и козий сыр.
95/100 – Decanter94/100 – Robert Parker93/100 – Jeb Dunnuck17/20 – Jancis Robinson
M. Chapoutier – это икона вин долины реки Рона под главенством Мишеля Шапутье, представителя 7-го поколения семьи и самого титулованного винодела Франции! Крупнейший землевладелец на холме Эрмитаж. С 1990 года все работы на виноградниках осуществляются по биодинамическим стандартам ведения сельского хозяйства с учётом природных циклов без использования химических удобрений. По мнению Мишеля, переход на биодинамику способствует лучшему отражению особенностей терруаров. Les Granits – один из лучших крю в Сен-Жозефе на гранитных почвах и крутых склонах. Мишель Шапутье стал первым, кто представил на этикетках своих вин шрифт Брайля в 1994 году для незрячих людей.
Домен де Саваньи Ван Жон
Domaine de Savagny Vin Jaune, AOP Cotes du Jura
Франция, Жюра
Глубокого соломенно-жёлтого цвета.
Интенсивный аромат с оттенками грецкого ореха, миндаля, сухофруктов, апельсина и ванили.
Округлый вкус с преобладанием ореховых оттенков, цукатов, ванили, кураги и сладких специй. Яркая кислотность, среднее тело и очень длительное послевкусие с нотками миндаля.
Ручной сбор. Ферментация при низких температурах и затем шестилетнее созревание в дубовых бочках. Дубовые ёмкости заполняются вином так, чтобы осталось пространство для тонкой дрожжевой плёнки «вуали», это не позволяет будущему вину окислиться. Розлив в бутылки клавлены.
Прекрасно дополнит курицу карри, ризотто с грибами, жюльен, а также сыр Конте.
Vin Jaune (Ван Жон) – культовый специалитет французского региона Жюра. Это «жёлтое» вино производят исключительно из автохтонного сорта саваньен по особой технологии. За годы выдержки часть вина испаряется через поры дуба. В среднем потери составляют около 38% объёма. Из первоначального 1 литра вина к моменту розлива остаётся примерно 620 мл. Поэтому Vin Jaune традиционно разливают в специальную бутылку объёмом 620 мл — clavelin, символизирующую естественную усушку вина.
Традиционная ферментация и малолактика. 30% ассамбляжа составляют резервные вина предыдущих винтажей. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке в течение 24-30 месяцев.
Манжан э Фис О Фил дю Темп Миллезим
Mangin et Fils Au Fil du Temps Millesime, AOP Champagne
Красивого золотистого блестящего цвета.
Многогранный аромат с богатой палитрой оттенков грейпфрута и засахаренного лимона, миндаля, сушёных трав и свежего тоста.
Комплексное зрелое вино со стойким перляжем и богатым вкусом. Белые цветы, мёд, нектарин, липа, а также ореховые нотки раскрываются в длительном финише.
Традиционная ферментация и малолактика кюве одного винтажа. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке в течение 3 лет.
Прекрасное дополнение к тунцу на гриле, нежному кролику и лимонному пирогу.
Для производства О Фил дю Темп Миллезим не используются резервные вина. Его название буквально переводится как «через некоторое время», указывая на возможность насладиться этой бутылкой не только сейчас, но и через несколько лет.
Ла Рен Педок Мерсо
La Reine Pedauque Meursault, AOP Meursault
Франция, Бургундия
Светло-соломенного цвета с зелёными отблесками.
В аромате раскрываются оттенки жимолости, засахаренного лимона, зелёного яблока и хлебной корочки. Тона полевых трав, мёда, фундука и белых цветов звучат вторыми голосами.
Роскошное и изысканное вино обладает полным телом, нюансами ананаса, лимона, абрикоса, персика и лесного ореха. Маслянистое во вкусе с гибкой текстурой и освежающей кислотностью. Длительное солоноватое минеральное послевкусие.
Традиционная ферментация в дубовых бочках при температуре 16-200 С. Выдержка в бочках в течение 8-16 месяцев с регулярным батоннажем (30% - новый дуб).
Прекрасный аккомпанемент к ризотто с трюфелем, грибной пасте, курице на гриле, а также козьему сыру Камамберу.
Монахи аббатства Сито ещё в 11 веке начали возделывать землю под виноградники в этом исключительном терруаре. Вина из «белой» коммуны Мерсо считаются одними из наиболее насыщенных и полнотелых среди белых вин Бургундии.
Жорж Лимузи Креман де Лиму
Georges Limouzy Cremant de Limoux, AOP Cremant de Limoux
Франция, Креман де Лиму, AOP
Светло-соломенного цвета с золотым блеском.
В бокале раскрываются ароматы айвы, нектаринов, персика, сопровождаемые лёгкими цветочными нюансами. Нотки свежего хлеба и орехов звучат вторыми голосами.
Элегантный и освежающий вкус с фруктовым характером: айва, груша, персик, мёд. Яркая кислотность и заметная нежная текстура пузырьков. Длительное послевкусие с нотками свежеиспечённого хлеба и цитрусов.
Ручной сбор. Ферментация в чане с последующей малолактикой. Традиционный метод производства игристых вин со вторичной выдержкой на осадке в течение 30 месяцев. Дозаж – из «вечного резерва», который формируется по методу солеры.
Аперитив, а также прекрасное сочетание с устрицами, мидиями, салатом с креветками и жареной курице.
Cremant de Limoux — это прекрасная альтернатива шампанскому для ценителей изысканных игристых вин, созданных с соблюдением классических традиций. Интересно, что его история даже древнее: монахи из Лангедока начали делать игристое вино в этих местах ещё в XVI веке, то есть задолго до того, как в Шампани появились первые аналоги.
Жорж Лимузи Бланкет де Лиму
Georges Limouzy Blanquette de Limoux, AOP Blanquette de Limoux
Франция, Бланкет де Лиму, AOP
Светло-соломенного цвета.
В бокале раскрываются ароматы зеленого яблока, персика, спелой айвы, мёда и жасмина переплетаются с лёгкой хлебной нежностью.
Гармоничное, сбалансированное с изящной кислотностью и фруктовыми нотками. В финале — намёк на миндаль, грушу и тосты.
Аперитив, а также прекрасное сочетание с козьим сыром, мидиями, зелёным салатом с цитрусовой заправкой и уткой с апельсиновым соусом.
Первые документальные свидетельства о производстве «бланкета» («беленькое») — лёгкого игристого вина по методу «ancestrale» из Лиму — относятся к 1531 году и встречаются в архивах аббатства Сент-Илер. Бланкет де Лиму — по праву можно считать самым первым французским игристым вином. Его до сих пор производят из сорта мозак, сохранив историческое название.
Домэн де Гомине Пуйи-Фюме
Domaine des Gominets Pouilly-Fume, AOP Pouilly-Fume
Франция, Долина Луары, AOP
Светло-соломенного цвета с зеленоватым блеском.
В аромате преобладают тона белых фруктов, белых лепестков, зелёного яблока и цитрусов с лёгкой дымной ноткой.
Свежее лёгкое и округлое вино с нюансами белого персика, белой черешни, лайма, а также с минеральными оттенками. Прекрасный баланс и длительный мягкий финиш.
Традиционная винификация при контролируемых температурах и непродолжительная выдержка в стальных ёмкостях.
Прекрасно дополнит салат с морепродуктами, гребешок на гриле, а также мясо кролика и индейку.
Вина из Пуйи-Фюме обладают уникальным «кремниевым» и минеральным вкусом, с оттенком спички или пороха, который возникает благодаря особенному терруару, сланцевым почвам с высоким содержанием кремния. Название региона «fumé», то есть «дым», говорит само за себя.
Домен Поль Шерье Сансер
Domaine Paul Cherrier Sancerre, AOP Sancerre
Деликатные ароматы персика, абрикоса, жёлтого яблока, белых цветов, а также лёгкие нюансы мокрого камня.
Прекрасно сбалансированное вино с нотками цитрусовых, жёлтого яблока, персика, тонкими медовыми нюансами и минеральными оттенками в гармоничном длительном финише.
Традиционная ферментация при контролируемых температурах с последующей выдержкой в стальных резервуарах.
Сопровождение к палтусу на гриле, козьему сыру, салату с креветками и пасте с мидиями.
Сансер — «северный брат» Новой Зеландии.Сансер считается эталоном для совиньон блана во всем мире. Именно его стиль вдохновил новозеландских виноделов в 1970-х годах на создание их знаменитых ярких и фруктовых версий этого вина. Местный сыр Кроттен-де-Шавиньоль и вино Sancerre — гастрономическое сочетание, созданное на небесах!
Домен Пуалан Мюскаде Сюр Ли
Domaine Poilane Muscadet Sur Lie, AOP Muscadet Sèvre et Maine
Бледно-лимонного цвета.
Раскрывается в бокале ментоловыми и грушевыми ароматами с нюансами дыни, персика, маслянистости и лимонной цедры.
Комплексное вино с маслянистой текстурой, лёгкой солоноватостью, нотками персика и лимона. Длительное минеральное послевкусие с нюансами лайма и йогурта.
Прямое прессование винограда и традиционная ферментация в стали при низких температурах для сохранения ароматики и последующая выдержка на осадке «сюр-ли» от 6 месяцев.
Идеальное сочетание с устрицами, мидиями и гребешками.
Термин «sur lie» в переводе с фр. означает «на осадке». Осадок состоит из отмёрших дрожжевых клеток, остатков виноградных косточек, кожицы, образующихся после ферментации. Контакт вина с осадком обогащает его, добавляет сливочную текстуру и ароматы хлеба, орехов и бриоши. По легенде крестьяне этой местности оставляли лучшую бочку урожая для семейных праздников. Когда приходило время выпить фамильный резерв, вино оказывалось необычно свежим и праздничным со зрелым букетом.
Домен дю Пюи Шинон
Domaine du Puy Chinon, AOP Chinon
Красивого фиолетового цвета с рубиновым блеском.
В интенсивном аромате раскрываются оттенки вишни, ежевики, чернослива и специй.
Мягкий вкус, шёлковые танины, многослойная текстура, а также многообразие тёмных фруктов, специй, тона подлеска и бальзамические нотки. Длительный фруктовый финал.
Традиционная винификация при контролируемых температурах и выдержка в стальных ёмкостях.
Прекрасно дополнит блюда из дичи, карпаччо, бифштексу, а также тунцу и ростбифу.
Chinon — это не просто вино, а путешествие в историю Франции, где каждый бокал сочетает элегантность каберне фран, уникальность терруара и легенды долины Луары. Шинон является исторической родиной сорта каберне фран и Ричарда Львиное Сердце.
Шато д'Иссан
Chateau d'Issan, AOP Margaux
Франция, Марго, AOP
Сложный и изысканный букет. Всплеск свежей голубики и чёрной смородины, тонкий штрих лесной клубники и бузины, усложнённый благородными пряными и ванильными нотами.
Вкус мощный, полнотелый, с безупречной структурой и бархатистыми танинами. Джемовые акценты тёмных ягод, специи, кожа и невероятно стойкий, бодрящий финал.
Ручной сбор. Мацерация и ферментация осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка в барриках в течение 18 месяцев, более половины из которых новые.
Сопровождение к блюдам из дичи, жареной баранине, говядине по-бургундски, а также выдержанным сырам, Пармезану и Чеддеру.
98/100 – James Suckling96/100 – Decanter95/100 – Wine advocate95/100 – Jane Anson94/100 – Antonio Galloni
Название этого исторического замка происходит от имени рыцаря д'Эссено (d'Essenault). Над входом в замок высечен его девиз: «Regibus mensis arisque deorum» («Для трапез королей и алтарей богов»). Вино с этих земель подавали в 1152 году на свадьбе Алиеноры Аквитанской и будущего короля Англии Генриха II. Позднее большим поклонником этого вина был австрийский император Франц Иосиф I. В 1855 году Château d'Issan получило почётный статус Третьего Крю Классе в классификации вин Медока. Однако среди экспертов давно укрепилась репутация, что по своему постоянному качеству и глубине его вина соответствуют уровню Второго Крю.
О-Грело Блан де Блан
Haut-Grelot Blanc de Blancs, AOP Cremant de Bordeaux
Франция, Креман де Бордо, AOP
Золотистого блестящего цвета.
В аромате преобладают оттенки зелёных яблок, лайма, персика, лесных орехов и поджаренных хлебных корочек.
Устойчивый перляж с мелкими игривыми пузырьками. Сбалансированное, элегантное вино с гладкой текстурой, яркой кислотностью, нотками лимонной цедры, персика и ореха. Долгий фруктово-минеральный финиш.
Ручной сбор винограда. Мягкое прессование и ферментация. Традиционный метод производства игристых вин с выдержкой в бутылке на осадке минимум 9 месяцев.
Прекрасно дополнит салат с морепродуктами, лосось на гриле и яблочный пирог.
Креман-де-Бордо производится на той же территории, что и знаменитые тихие вина Бордо. Однако для него выделены особые участки с глинисто-известняковыми и глинисто-песчаными почвами, которые придают вину элегантную минеральность. Давление в бутылке составляет 3,5-4 атм. (ниже, чем у шампанского), что придаёт вину нежную, «кремовую» текстуру.
О-Грело Розе
Haut-Grelot Rose, AOP Cremant de Bordeaux
Светло-лососевого блестящего цвета.
Малина, клубника, красная смородина и вишня так и хотят вырваться из бокала. Оттенки фиалки, миндаля и специй.
Элегантный, плотный и многослойный. Яркие оттенки вишни, сливы, цукатов, а также трав и свежеиспечённого хлеба. Сбалансированная кислотность, среднее тело и длительный финиш с цитрусовыми и ягодными мотивами.
Ручной сбор винограда. Бережный отжим сока (сусла) из мезги винограда с постепенным увеличением давления, направленный на сохранение высокого качества продукта. Традиционный метод производства игристых вин с выдержкой в бутылке на осадке минимум 9 месяцев.
Сопровождение к тунцу, татаки, салату с рикоттой и суши.
В отличие от розового шампанского, где доминируют пино нуар и пино менье, бордоский креман имеет более выраженные ягодные и травяные ноты благодаря местным сортам (например, каберне совиньон). Виноград для этого кремана выращен на участке площадью всего 0,2 га на холмах вдали от побережья. Это обеспечивает вину элегантность и минеральность.
Домен Эдмонд де Ротшильд Ле Лорье
Domaines Edmond de Rothschild Les Lauriers, AOC Puisseguin Saint-Emilion
Глубокого пурпурного цвета с гранатовым блеском.
Комплексный и фруктовый аромат, в котором раскрываются ноты клубники, вишни, черники, подчёркнутые едва уловимым ароматом обожжённого дерева, сушёных трав и нотами лакрицы и ванили.
Сочный, мягкий, обволакивающий вкус с хорошей свежестью и округлыми, зрелыми танинами. Во вкусе раскрываются тона красных лесных ягод, вишни, сливы, которые переходят в элегантное, чуть пряное послевкусие с оттенками лакрицы и лёгкой мятной ноткой.
Традиционная ферментация в стали с предвариельной предферметационной холодной мацерацией. Микрооксигенация и выдержка в течение 12 месяцев в стальных резервуарах.
Прекрасно дополнит стейк рибай на гриле, бараньи отбивные с розмарином, утку по-пекински, телятину с трюфельным соусом, а также станет аккомпанементом для выдержанных сыров, каре ягнёнка, блюд из дичи и запечённой свинины с пряностями.
Название «Les Lauriers» переводится как «лавры» — символ победы и признания, это очередное прекрасное творение семьи Ротшильдов. Вино происходит из аппелласьона Пюисген Сент-Эмильон, который расположен к северо-востоку от знаменитого Сент-Эмильона. Вина Пюисгена славятся своей мясистой, щедрой текстурой и способностью к выдержке 5–10 лет и более.
Шато Кап Л'Усто
Chateau Cap L'Ousteau, AOP Haut-Medoc
Франция, Медок, AOP
Глубокого вишнёво-рубинового цвета.
Комплексный аромат, в котором гармонично переплетаются ноты чёрных фруктов, черники и ежевики, дополненные оттенками крем-де-кассис, ванили и сливы, а также нюансами кедра и смолы.
Мягкий, хорошо сбалансированный вкус с превосходной структурой и округлыми танинами. Во вкусе раскрываются сочные тона чёрных фруктов и вишнёвого варенья, которые переходят в элегантное, продолжительное послевкусие.
Традиционная винификация в терморегулируемых стальных резервуарах. Выдержка в дубовых бочках в течение 11 месяцев.
Прекрасно дополнит красное мясо на гриле, баранину, утку, а также станет аккомпанементом для дичи, выдержанных сыров и барбекю из свиных рёбрышек.
Mondial de Bruxelles 2012 – Серебряная медальFéminalise 2012 – Бронзовая медаль Guide Hachette 2019: sélectionné
Название Château Cap L'Ousteau не случайно: «Cap» переводится с французского как «мыс». Виноградники хозяйства расположены на возвышенности, откуда открывается вид на эстуарий Жиронды. Это уникальное положение обеспечивает лозам защиту от северных ветров и мягкий микроклимат, идеальный для медленного созревания ягод.
Попадание в Guide Hachette des Vins — это признание качества, которое в мире французского виноделия ценится едва ли не выше медалей, ведь дегустации там проводятся строго вслепую, а производители не платят за участие.
Домен дю Шапитр
Domaine du Chapitre, AOP Beaujolais Moulin-a-Vent
Франция, Божоле, AOP
Красивого рубинового цвета.
Раскрывается в бокале щедрыми нотами спелой вишни, ириса и фиалки. Со временем букет становится более сложным, обретая тона увядшей розы, ириса, пряностей, а также нюансы трюфеля, мускуса, дичи.
Плотный, бархатистый, мясистый вкус с изысканными танинами и яркой минеральной свежестью. Во вкусе раскрываются тона тёмных фруктов, которые поддерживаются элегантными ванильными нюансами. Послевкусие долгое, стойкое, с пряными акцентами.
Ручной сбор урожая. Гребнеотделение и мягкое прессование. Холодная мацерация в стальных чанах при температуре 10°C и затем ферментация с пижажем при 25°C в течение 2-3 недель. Выдержка в стальных ёмкостях в течение 8-10 месяцев.
Прекрасно дополнит стейк из говядины с ягодным соусом, ягнёнка с травами Прованса, жареную утку с апельсиновой карамелью. Также станет отличным аккомпанементом для грибного ризотто, запечённых корнеплодов и тапенада из оливок.
Крю Мулен-а-Ван часто сравнивают с красными бургундскими винами уровня 1-er cru благодаря их структуре, элегантности и способности к выдержке. Название аппелласьона происходит от знаменитой ветряной мельницы («moulin à vent»), которая стоит на вершине холма.
Это самое полнотелое Божоле в молодом возрасте. В отличие от большинства вин этого региона, которые рекомендуется пить молодыми, лучшие образцы Мулен-а-Ван способны развиваться в бутылке 5–10 лет и более, раскрывая всё новые оттенки и сложность.
Бри Мерло Блэк Эдишн
Bree Merlot Black Edition, IGP Pays d'Oc
Франция, Лангедок, IGP Pays d'Oc
Вино элегантного насыщенно красного цвета .
Пряный букет с оттенком ванили
Ярко выраженные фруктовые ноты вишни и черных ягод во вкусе.
Легкое, фруктовое, идеально подходит к морепродуктам, рыбе, салатам, холодным закускам и блюдам из птицы.
Сайт содержит информацию, предназначенную для взрослой аудитории и может включать материалы, не подходящие для лиц младше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите свой возраст, чтобы продолжить.