Включите в вашем браузере JavaScript!
Л'Ариоса Кавалледжеро Каннонау
L’Ariosa Cavalleggero Cannonau, DOC Cannonau di Sardegna
Италия, Сардиния, DOC
Красивого вишнёвого цвета.
В бокале раскрывается ароматами малины, клубники, специй и средиземноморских трав.
Свежий фруктовый вкус с оттенками ежевики, малины и розмарина. Бархатистые танины и яркая кислотность. Длительное вишнёвое послевкусие.
Традиционная ферментация в стали, частично с целыми гроздями. Непродолжительная выдержка в стальных ёмкостях.
Дополнит мясные закуски, оливки, тунца и куриный паштет.
Название вина Cavalleggero состоит из двух слов «cavallo» (лошадь) и «leggero» (свет). Кавалледжеро Каннонау посвящается многовековой традиции – сардинскому карнавалу, отражая силу и гордость народа Сардинии, а также мощь каннонау.
Коннетабль Тальбо
Connetable Talbot, AOС Saint-Julien
Франция, Бордо
Глубокого рубинового цвета.
В интенсивном аромате переплетаются нотки черносмородинового ликера, сливы, ежевики, табака и кожи. Вторыми голосами слышны тона дыма, эспрессо, грибов и лакрицы.
Изысканное комплексное вино, с ягодно-табачными и гвоздичными нюансами на нёбе, а также бархатными танинами. Среднетелое, яркое и свежее с долгоиграющим послевкусием.
Сбор урожая происходит в конце сентября. Ферментация и выдержка в бочках в течение 16 месяцев (20% - новый дуб).
Прекрасно дополнит телятину, выдержанные сыры и спагетти Болоньезе.
92/100 – James Suckling90/100 – Wine Spectator90/100 – Jane Anson89/100 – Decanter87-89/100 – Vinous89-91/100 – Neal Martin
Шато Тальбо (Talbot) является одним из старейших хозяйств в Медоке. Это необыкновенное вино напоминает о событиях XV века, когда французский регион Бордо «вернулся» во владения Франции после 300-летнего владычества английской короны. В его названии увековечено имя одного из прежних владельцев – полководца Джона Тэлбота, который командовал английской армией и погиб в битве при Кастильоне в 1453 году, положившей конец Столетней войне.Тальбо – это квинтэссенция Сен-Жюльена и флагманское красное вино хозяйства представляет собой гран крю классе согласно знаменитой классификации вин Медока 1855 года. Connetable Talbot – это второе вино шато, способное раньше раскрыть свой потенциал и проявить «мужской» характер.
М. Шапутье Ле Гранит
M. Chapoutier Les Granits, AOС Saint-Joseph
Франция, долина Роны
Интенсивного рубинового цвета с гранатовыми отблесками.
Яркие ароматы ежевики, голубики, специй прекрасно интегрированы в плотную структуру вина. Нюансы дичи, табака, ванили, графита и специй.
Полнотелое, гармоничное и комплексное вино. Оттенки ежевики, сливы и табака во вкусе. Обладает длительным послевкусием с нотками вишни и специй.
Сбор урожая и гребнеотделение. Медленная ферментация в маленьких стальных чанах в течение месяца. Выдержка в новых бочках в течение 16-18 месяцев.
Прекрасно дополнит утиную ножку, баранину на гриле и козий сыр.
95/100 – Decanter94/100 – Robert Parker93/100 – Jeb Dunnuck17/20 – Jancis Robinson
M. Chapoutier – это икона вин долины реки Рона под главенством Мишеля Шапутье, представителя 7-го поколения семьи и самого титулованного винодела Франции! Крупнейший землевладелец на холме Эрмитаж. С 1990 года все работы на виноградниках осуществляются по биодинамическим стандартам ведения сельского хозяйства с учётом природных циклов без использования химических удобрений. По мнению Мишеля, переход на биодинамику способствует лучшему отражению особенностей терруаров. Les Granits – один из лучших крю в Сен-Жозефе на гранитных почвах и крутых склонах. Мишель Шапутье стал первым, кто представил на этикетках своих вин шрифт Брайля в 1994 году для незрячих людей.
Гуидальберто
Guidalberto, IGT Toscana
Италия, Тоскана
Тёмно-вишнёвого красивого цвета.
Аромат демонстрирует оттенки вишнёвой косточки, черники, сливы, сладкого табака и специй. Вторыми голосами можно услышать элегантные кофейные и грибные нотки.
Комплексное и структурированное вино с бархатистыми танинами, оттенками вишни, ежевики, грибов, кожи и табака. Невероятно длительное и минеральное во вкусе.
Мягкое прессование и ферментация в стальных ёмкостях с использованием природных дрожжей при температуре 27-28°С с последующей малолактикой. Выдержка 95% ассамбляжа в 225-литровых французских барриках, 5% - в американских бочках в течение 15 месяцев.
Аккомпанемент к пасте с трюфелем, рагу из кабана, флорентийскому стейку и утке.
93/100 – Antonio Galloni (Vinous)
Tenuta San Guido – место рождения феномена «супертосканы», величайших итальянских вин и уникальной интерпретации бордоского бленда. Маркиз Марио Инчиза делла Роккета первым в Тоскане высаживает лозы каберне совиньона и каберне франа, чтобы создать вино, похожее на самое изысканное Бордо, в 1940-е годы. Sassicaia – это первое вино, получившее 100-балльную оценку в истории Италии, став иконой супертосканы. Guidalberto представляет собой второе вино Тенуты, названное в честь предка владельцев хозяйства Гуидальберто делла Герадеска, жившего в начале XVIII века. Он прославился достижениями в области сельского хозяйства и высадил знаменитую аллею кипарисов в Болгери. Этот ассамбляж каберне совиньона и мерло выпускается с 2000 года и проявляет в себе черты более молодого стиля вина и раскрывается раньше, чем главное вино хозяйства, обладая большим потенциалом.
Ле Дифезе
Le Difese, IGT Toscana
Рубинового цвета с оттенками вишни.
В аромате раскрываются оттенки ежевики, сливы, фиалки и кофе.
Округлое и плотное во вкусе со зрелыми танинами и нотками сливы, ежевики и табака. Длительное многогранное лакричное послевкусие.
Мягкое прессование и ферментация в стали с использованием природных дрожжей при температуре 27-28°С с последующей малолактикой. Выдержка в стали в течение 3-4 месяцев, затем – во французских барриках 6-8 месяцев. Перед бутилированием вино переливают в стальные чаны на 20 дней для стабилизации.
Прекрасный аккомпанемент к мягким сырам, рагу из оленины и лазанье.
91/100 – Antonio Galloni (Vinous)
Tenuta San Guido – место рождения феномена «супертосканы», величайших итальянских вин и уникальной интерпретации бордоского бленда. Маркиз Марио Инчиза делла Роккета первым в Тоскане высаживает лозы каберне совиньона и каберне франа, чтобы создать вино, похожее на самое изысканное Бордо, в 1940-е годы. Sassicaia – это первое вино, получившее 100-балльную оценку в истории Италии, став иконой супертосканы. Le Difese – это третье вино хозяйства, созданное специально для свадьбы внучки основателя Присциллы Инчиза делла Роккетта в 2002 году. В этом вине впервые появляется санджовезе, а созревает оно в бочках, в которых выдерживались до этого Sassicaia и Guidalberto. «Le Difese» переводится, как «клыки кабана». Исторически в этой местности всегда водилось много кабанов, на которых часто ведётся охота.
Ла Флер Вивальтус
La Fleur Vivaltus, DO Ribera del Duero
Испания, Кастилия и Леон
Интенсивного рубиново-вишнёвого цвета.
Интенсивный аромат раскрывается оттенками чёрных ягод с флоральными нюансами. Специи, бальзамические тона, розмарин, тимьян, а также табачные нотки.
Комплексное вино с очаровательной кислинкой и мягкой текстурой. Слива, чёрная смородина, ежевика, а также лакрица, ваниль и специи. Элегантное длительное послевкусие.
Традиционная ферментация в стальных ёмкостях при 28º C, малолактика. Выдержка в течение 12 месяцев 10% кюве в яйцевидных ёмкостях, 90% – во французских бочках (85% в бочках второго пассажа, 15% – в новом дубе).
Аккомпанемент к стейку рибай, гуляшу и мясу по-французски.
94/100 – Tim Atkin93/100 – Robert Parker93/100 – Jane Anson93/100 – Guia Penin
Этот проект семьи Ильера, созданный в сотрудничестве с величайшим мастером своего дела, виноделом Petrus, Жан-Клодом Берруэ, отражает как уникальное расположение винодельни, так и французский стиль в Рибера-дель-Дуэро. Само название является аббревиатурой: «vida» («жизнь») и «altura» («высота»). Ла Флёр Вивальтус – это современное, прямолинейное и выразительное вино. Виноград собирается со старых лоз, возраст которых колеблется от 70 до 100 лет. Часть винограда собирается с виноградников, расположенных на высоте 900-1000 метров над уровнем моря.
Реал де Асуа Карромаса
Real de Asua Carromaza, DOC Rioja Alta
Испания, Риоха
Тёмно-вишнёвого цвета.
Многогранный аромат раскрывается нотками черники, сливы, сушёных трав, лакрицы, гвоздики, сладкого табака и тоффи.
Элегантное, со зрелыми танинами и вишневыми нюансами во вкусе и гармоничным пряно-лакричным финишем.
Ручной сбор. Ферментация сусла проходит на природных дрожжах во французских бочках с использованием пижажа для лучшего взаимодействия сусла с шапкой. Малолактика в новом дубе и последующий розлив в новые или однолетние бочки.
Прекрасно дополнит стейк на гриле, бургер и домашний пирог с мясом.
97/100 – James Suckling 95/100 – Decanter96/100 – Wine Advocate96/100 – Jane Anson
Винная компания CVNE, основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается одним из старейших винодельческих хозяйств Испании. Сегодня CVNE принадлежит пятому поколению семьи и является одним из самых известных брендов Риохи, с которым ассоциируются вина премиального качества.Сбор винограда происходит с участка Карромаса (Carromaza) в коммуне Виллальба в Риохе Альте – самой высокогорной части. Подножье Кантабрийских гор, 600 метров над у.м., прохладный атлантический климат и глинисто-известняковые подпочвы создают условия для получения концентрированных и утончённых вин. Реал де Асуа впервые было произведено в 1994 году в память о братьях Реал де Асуа.
Домен де Саваньи Ван Жон
Domaine de Savagny Vin Jaune, AOP Cotes du Jura
Франция, Жюра
Глубокого соломенно-жёлтого цвета.
Интенсивный аромат с оттенками грецкого ореха, миндаля, сухофруктов, апельсина и ванили.
Округлый вкус с преобладанием ореховых оттенков, цукатов, ванили, кураги и сладких специй. Яркая кислотность, среднее тело и очень длительное послевкусие с нотками миндаля.
Ручной сбор. Ферментация при низких температурах и затем шестилетнее созревание в дубовых бочках под дрожжевой плёнкой «вуалью». Розлив в бутылки клавлены.
Прекрасно дополнит курицу карри, ризотто с грибами, жюльен, а также сыр Конте.
Vin Jaune (Ван Жон) – это специалитет региона Жюра, характерное «желтое» вино из винограда сорта саваньен. Этот сорт является автохтоном в Кот дю Жюра, а вина производятся по особой технологии. После ферментации виноградный сок поступает в бочки на созревание в течение 6 лет. Дубовые ёмкости заполняются вином не доверху, оставляя пространство для тончайшей дрожжевой плёнки «вуали», которая не позволяет будущему вину окислиться. Такие вина имеют огромный потенциал – около 80-100 лет. Необычная бутылка «клавлен» вмещает 620 мл вина – именно столько вина остается в столитровой бочке после 6 лет выдержки. Ван-жоны по стилистике – это очень сухие вина с высокой кислотностью и богатыми тонами орехов, цукатов, сухофруктов, карри и сладких специй.
Крокис Пино Нуар
Croquis Pinot Noir, QbA Baden
Германия, Баден, QbA
В аромате переплетаются оттенки вишни, клюквы и малины, а также грибов и осеннего леса.
Лёгкое и бархатистое с яркой кислотностью и нотками вишни, клубники и ежевики во вкусе. Длительный ягодный финиш.
Традиционная ферментация в стали с непродолжительной выдержкой в бутылке.
Аккомпанемент к запечённой курице, мясу с ягодным соусом и мягким сырам.
Название вина переводится с фр. как «эскиз». Ягодный и лёгкий пино нуар – сопровождение любой трапезы, а также прекрасный подарок.
Тассок Джампер Хоум Эдишн
Tussock Jumper Home Edition
Россия
Тёмно-рубинового цвета.
Насыщенный фруктовый аромат с оттенками черных ягод, сафьяна, лесной фиалки, мака и свежей выпечки.
Вкус свежий, сбалансированный, мягкий, с оттенками спелых темных ягод, фруктов, легкими штрихами кожи и сдобы. Послевкусие длительное, перечно-ягодное.
Традиционная ферментация при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение на мезге в ёмкости из нержавеющей стали.
В качестве гастропары идеально подать запеченную свинину с ягодным соусом, шашлык, пиццу с томатным соусом.
Вино создано из винограда с лучших фанагорийских виноградников региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости.
Соломенно-желтого цвета с ярким блеском.
Аромат очень свежий, травянисто-цветочный, с цитрусовыми штрихами и нотой белого персика.
Вкус полный, освежающий, сбалансированный, наполнен минеральными, цитрусовыми и фруктовыми нотами с легким сливочным оттенком. Длительное послевкусие с яркой цедрой на финише.
Традиционная ферментация при контролируемой температуре 15-16 градусов. Используется технология остановки брожения холодом.
Прекрасное дополнение к сырному ассорти, речной рыбе с овощами, ризотто с морепродуктами, летним салатам.
Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус белого вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.
Винья Пинино Брунелло ди Монтальчино
Vigna Pinino Brunello di Montalcino
Италия, Тоскана, Брунелло ди Монтальчино DOCG
Глубокого рубинового цвета с гранатовым блеском.
Букет раскрывается постепенно. Спелая вишня, слива, малина, затем ноты сушёных трав: шалфея, чабреца, лёгкий дымок кожи и табака. С возрастом появляются тонкие оттенки трюфеля, чёрного шоколада и вяленых фиников, в глубине можно услышать тёплый бальзамический шлейф ладана и кожи.
Мощное, но элегантное. Сочная кислинка спелой вишни и ежевики переплетается с бархатистыми танинами, которые обволакивают нёбо. Намёки на кофе, какао-бобы и грецкий орех, а также длительный финал с лёгкой горчинкой специй, мокко и минеральным отзвуком тосканских глин.
Ручной сбор. Традиционная ферментация в стальных ёмкостях. Выдержка в бочках в течение 30 месяцев.
Отлично сочетается с оссобуко, грибным ризотто, блюдами из дичи и сырами Пармиджано-Реджано, Грана Падано, Грюйер.
Robert Parker – 94/100James Suckling – 93/100Falstaff Brunello Trophy – 92/100Vinous – 91/100Decanter – 92/100
Винья Пинино Брунелло ди Монтальчино – это эксклюзивное вино с одного виноградника, расположенного вокруг винного погреба на севере Монтальчино. Вино с великолепной структурой, балансом фруктовой зрелости и терпкости, которое с годами становится ещё более гармоничным.
Ковалли Кьянти
Covalli Chianti, DOCG Chianti
Италия, Tоскана, DOCG
Рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.
Фруктово-пряный аромат: сочная вишня, спелая слива и малина, а также сушёные травы и табак.
Живой и гармоничный вкус с нюансами вишни, граната, сливы. Мягкие, но ощутимые танины, освежающая кислотность и длительный фруктовый финиш.
Традиционная винификация в стальных ёмкостях. Непродолжительная выдержка в стали.
Сопровождение к томатной пасте, мясной пицце и тунцу.
В 1716 году Кьянти стал первым вином с законодательно закреплёнными границами производства благодаря указу герцога Козимо III Медичи — это праобраз современной системы DOCG.
САМ
SAM, DOP Jumilla
Испания, Хумилья, DOP
Интенсивного вишнёвого цвета с бордовым ободком.
Яркие ароматы смородины, вишни и малины с оттенками душистых трав, гвоздики и ванили, а также с аккуратной бальзамической ноткой.
Мощное и сочное во вкусе с нюансами черной смородины, ежевики, малины, вишни, сливы. Зрелые и бархатные танины, сбалансированная кислотность. Плотное, концентрированное тело с густой текстурой. Длительное послевкусие с тонами сухофруктов и пряностей.
Раздельный ручной сбор и винификация в стальных резервуарах при контролируемых температурах. Выдержка в новых французских и американских бочках в течение 20 месяцев. Ассамбляж и бутилирование вина.
Прекрасный аккомпанемент к чоризо, салями, блюдам из дичи, оссобуко, бургерам и выдержанным сырам.
В основе философии премиальных испанских вин от SAM’S WINE — четыре начала, . Солнце ведёт вино своим путём: его свет, меняющийся с широтой и временем года, вдыхает в виноград саму душу. Но лишь человеческое творчество, «правая полусфера» вина, дарит тому первому глотку искру магии. В нём сплетаются наследие традиций, живая страсть и смелость мысли. Всё это находит воплощение благодаря ремеслу — «левому полушарию», где рука мастера становится инструментом инстинкта и опыта. А под ногами — живая земля.
Домен дю Пюи Шинон
Domaine du Puy Chinon, AOP Chinon
Франция, Долина Луары, AOP
Красивого фиолетового цвета с рубиновым блеском.
В интенсивном аромате раскрываются оттенки вишни, ежевики, чернослива и специй.
Мягкий вкус, шёлковые танины, многослойная текстура, а также многообразие тёмных фруктов, специй, тона подлеска и бальзамические нотки. Длительный фруктовый финал.
Традиционная винификация при контролируемых температурах и выдержка в стальных ёмкостях.
Прекрасно дополнит блюда из дичи, карпаччо, бифштексу, а также тунцу и ростбифу.
Chinon — это не просто вино, а путешествие в историю Франции, где каждый бокал сочетает элегантность каберне фран, уникальность терруара и легенды долины Луары. Шинон является исторической родиной сорта каберне фран и Ричарда Львиное Сердце.
Ле Фарнете Карминьяно Ризерва
Сет №1 Le Farnete Carmignano Riserva, DOCG Carmignano
Глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.
Яркий аромат с оттенками кожи, ванили, чёрной смородины и сливы. Пряные нотки прекрасно гармонируют с ароматами полевых трав.
Обволакивающее нёбо вино с ярким вкусом и идеальным балансом. Шелковистые танины переплетаются во рту с оттенками вишни, сливы и кофе. Длительное пряное послевкусие с джемовыми нотками.
Ручной сбор винограда. Предварительная холодная мацерация в течение двух дней для экстракции цвета и танинов. Традиционная винификация с последующей выдержкой в течение 12 месяцев во французских барриках.
Вино составит хорошую пару красному мясу, дичи и выдержанным сырам. Прекрасно само по себе!
Gambero Rosso (GR) – Три бокала – 2013-2020Джеймс Саклинг (JS) – 92/100 – 2019Антонио Галлони (AG) – 92/100 – 2018, 88/100 – 2019Wine Enthusiast (WE) – 89/100 – 2013Роберт Паркер (RP) – 90/100 – 2016Wine Spectator (WS) – 93/100 – 2018, 91/100 – 2019
Карминьяно – это одна из старейших зон производства вина в Италии, сформировавшаяся задолго до появления национальной системы аппелласьонов. Согласно документу 1369 года, вино из Карминьяно было вчетверо дороже любого вина того времени!
Сет №2 Le Farnete Carmignano Riserva, DOCG Carmignano
Овертюр
Overture/Napa Valley AVA
США, Калифорния
Интенсивный аромат вишни, сливы, черники и красной смородины с нотками, ванили, дыма, тёмного шоколада и кедра. Лёгкие оттенки сушеных лепестков розы, фиалки, а также опавшая листва.
Во вкусе раскрывается чёрная смородина, ежевика и вишня. Созревшие и шелковистые танины, создающие приятную опору. Длительный финал с нотами инжира, табака, лакрицы и горького шоколада, подчеркнутое хорошо интегрированной кислотностью, которая добавляет свежести.
Виноград проходит тщательный триаж. Отдельная винификация каждого сорта. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 19 дней. Выдержка в новых французских бочках в течение 19,5 месяцев.
Сопровождение к блюдам из дичи, баранине на гриле или тушеной говядине, а также к выдержанным сырам типа Гауда или Бри, блюдам с грибами или трюфелем.
93/100 – Jane Anson
Overture — это второе вино знаменитого калифорнийского винодельческого проекта Opus One, основанного в 1979 году как совместное творение Роберта Мондави (Robert Mondavi) из Напы и Барона Филиппа де Ротшильда (Baron Philippe de Rothschild) из легендарного шато Château Mouton Rothschild в Бордо. Если Opus One — это вершина их амбиций, то Overture — его более доступный, но не менее изысканный спутник, созданный в традициях «вторых вин» Бордо. Его производят с 1993 года, и он воплощает ту же философию бескомпромиссного качества, но с акцентом на мягкость и покладистость в молодом возрасте. Название «Overture» (Увертюра) символизирует введение в опус — как музыкальная увертюра подготавливает к симфонии, так и это вино готовит к знакомству с Opus One.
Опус Уан
Opus One/Napa Valley AVA
Насыщенного тёмно-рубинового цвета.
В бокале раскрывается ароматами спелой черной смородины, ежевики и вишни, которые создают насыщенную фруктовую основу. Фиалка, белый перец, лепестки роз, ваниль, кедр и легкие минеральные оттенки.
Сочные чёрные фрукты: ежевика, черная смородина, чернослив, а также оттенки красной вишни и малины. Плотные танины и полное тело, с кислотностью, которая добавляет свежести и живости. Невероятно долгое послевкусие с нотами чёрного шоколада, лакрицы и кофе.
Виноград проходит тщательный триаж. Отдельная винификация каждого сорта. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18 дней. Выдержка во французских бочках в течение 17 месяцев.
Сопровождение к блюдам из дичи, стейку рибай или утке с вишнёвым соусом, а также к выдержанным сырам типа Гауда или Бри, блюдам с грибами или баклажанами.
98/100 – Wine Advocate96/100 – Vinous97/100 – Jane Anson
Opus One — это культовое вино, рожденное из страсти и амбиций двух винодельных гигантов: барона Филиппа де Ротшильда (Baron Philippe de Rothschild) из легендарного шато Château Mouton Rothschild в Бордо и Роберта Мондави (Robert Mondavi), пионера виноделия Напа-Вэлли. Их встреча в 1970 году положила начало проекту, который объединил элегантность Бордо и щедрость Калифорнии. Первый винтаж был создан в 1979 году, а с 1984 года вино стало официально называться Opus One, что означает «Произведение №1» в мире музыки. Сегодня это один из самых узнаваемых «титанов» Напы, символизирующий гармонию традиций и инноваций. Opus One — это не просто напиток, а опыт, который переносит вас в солнечные холмы Напы и в прохладные подвалы Бордо, напоминая, что великие мечты рождают великие вина.
Сассикайя
Sassicaia, DOC Bolgheri Sassicaia
Глубокого рубиново-красного цвета.
В бокале раскрывается ароматами черной смородины, вишни и сливы. К ним изящно присоединяются оттенки табачного листа, кожи, специй и пряностей.
Ежевика, черная смородина, чернослив, гармонично переплетающиеся с оттенками вишни, и малины. Плотные шелковистые танины обволакивают нёбо, а полное, насыщенное тело идеально сбалансировано свежей, живой кислотностью. Долгий и многогранный финал с нотами чёрного шоколада, лакрицы и кофе.
Виноград проходит тщательный триаж. Ферментация в стальных чанах при температуре 27-28°C. Малолактика и выдержка в барриках в течение 25 месяцев. Перед финальным ассамбляжем вино декантировали в стальные резервуары и затем разлили по бутылкам.
Прекрасный аккомпанемент к блюдам из дичи, бараньим рёбрам или утке-конфи, а также к выдержанным сырам типа Пармиджано-Реджано или Пекорино, пасте с мясным соусом, ризотто с трюфелями.
96/100 – Wine Advocate97/100 – James Suckling 97/100 – Vinous96/100 – Jane Anson
Sassicaia — это не просто вино, а символ революции в итальянском виноделии и один из самых знаменитых «супертосканских» вин. Его создатель, маркиз Марио Инчиза делла Роккетта, вдохновленный бордоскими винами, в 1940-х годах посадил на побережье Тосканы лозы каберне совиньона и каберне франа — что было неслыханно для Италии того времени. Первый коммерческий винтаж был выпущен в 1968 году, а к 1970-м годам Sassicaia уже покорила мир, бросив вызов традициям и положив начало эпохе «супертосканцев». В отличие от традиционных тосканских вин из санджовезе, Sassicaia создавалась из французских сортов, что изначально давало ей лишь статус «столового вина» (vino da tavola). Но её качество заставило мир признать себя. В 1994 году Sassicaia получила собственный DOC Bolgheri Sassicaia — единственное вино в Италии, удостоенное такой чести.
Шато д'Иссан
Chateau d'Issan, AOP Margaux
Франция, Марго, AOP
Сложный и изысканный букет. Всплеск свежей голубики и чёрной смородины, тонкий штрих лесной клубники и бузины, усложнённый благородными пряными и ванильными нотами.
Вкус мощный, полнотелый, с безупречной структурой и бархатистыми танинами. Джемовые акценты тёмных ягод, специи, кожа и невероятно стойкий, бодрящий финал.
Ручной сбор. Мацерация и ферментация осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка в барриках в течение 18 месяцев, более половины из которых новые.
Сопровождение к блюдам из дичи, жареной баранине, говядине по-бургундски, а также выдержанным сырам, Пармезану и Чеддеру.
98/100 – James Suckling96/100 – Decanter95/100 – Wine advocate95/100 – Jane Anson94/100 – Antonio Galloni
Название этого исторического замка происходит от имени рыцаря д'Эссено (d'Essenault). Над входом в замок высечен его девиз: «Regibus mensis arisque deorum» («Для трапез королей и алтарей богов»). Вино с этих земель подавали в 1152 году на свадьбе Алиеноры Аквитанской и будущего короля Англии Генриха II. Позднее большим поклонником этого вина был австрийский император Франц Иосиф I. В 1855 году Château d'Issan получило почётный статус Третьего Крю Классе в классификации вин Медока. Однако среди экспертов давно укрепилась репутация, что по своему постоянному качеству и глубине его вина соответствуют уровню Второго Крю.
Сальто Сальво Фоти Этна Россо
Salto Salvo Foti Etna Rosso, DOC Etna
Италия, Сицилия, DOC Etna
Красивого рубинового цвета.
В бокале раскрывается ароматами малины, вишни, ежевики, средиземноморской гарриги, дымными нотами и свежестью земли после дождя.
Структура – со средним телом, танинами, алкоголем и кислотностью. Малина, вишня, дикая клубника и дымные оттенки на небе в продолжительном послевкусии.
Полное гребнеотделение, мацерация 8 дней, спонтанная ферментация в стали с последующей выдержкой 6 месяцев на осадке.
Прекрасно сочетается с блюдами из дичи, пастой с белыми грибами, капонатой, карпаччо, бифштексом, а также мягким козьим сыром, тунцом и ростбифом.
Salto – проект, рожденный из смелой мечты амбассадора итальянских вин Валентины Севериновой дать свой голос винам Этны. Сальво Фоти, «крестный отец» современного виноделия вулкана, создал для неё новые «вина человека» (vini umani).Вино, рождённое на северном склоне Этны, контрады Монтелагуардиа в Рандаццо и Феудо ди Меццо в Кастильоне ди Сицилия.
Шато Шарьер
Chateau Charrier, AOP Bordeaux
Франция, Бордо, AOP
Насыщенного вишнёвого цвета.
Богатый аромат чёрных ягод и спелой вишни переплетается с шоколадными и ванильныминотками.
Прекрасно сбалансированное, с гастрономичной кислотностью и ощутимой танинной структурой. Вино обладает насыщенным и элегантным вкусом с оттенками чёрной смородины, вишни и лакрицы.
Ферментация и выдержка проводятся в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, телятине, пасте и сырам.
Бутылка объёмом 1,5 л (магнум) позволяет вину дольше храниться, так как процесс эволюции вина происходит медленнее, чем в объёме равном 0,75 л. Кроме того, преобладание в бленде сорта мерло позволяет ему оставаться мягким и округлым. Виноград собирают с левого берега реки Дордонь в местечке под названием Гийяк, а вино производится компанией Alexis Lichine & Co, которую основал великий ценитель вин, автор многочисленных книг о виноградниках Франции и эмигрантом из России Алексеем Лишином.
Лё Вилляж Дю Сюд Сира
Le Village Du Sud Syrah, IGP Pays d'Oc
Франция, Лангедок, IGP Pays d'Oc
Вино красивого гранатового цвета.
В аромате красные ягоды и пряные ноты.
Вкус насыщенный, округлый, полный, с ярким характером
Вино рекомендуется употреблять с блюдами средиземноморской кухни, подавать к жареному мясу и твердым сырам.
Сайт содержит информацию, предназначенную для взрослой аудитории и может включать материалы, не подходящие для лиц младше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите свой возраст, чтобы продолжить.