Включите в вашем браузере JavaScript!
Мр.Био ТРМ Траминер Ароматико
Mr.Bio TRM Traminer Aromatico, IGT Trevenezie
Италия, Фриули-Венеция-Джулия
Вино красивого светло-желтого цвета.
В аромате нежные нюансы розы и цветущих цветов.
Ощущение во рту полное, вкус насыщенный, с выраженными цветочными оттенками.
Выдержка не менее 6 месяцев в стальных резервуарах.
Идеально подходит для аперитива, легких закусок и рыбных блюд
Золотая медаль – The Wine Hunter Award 2023
Мад Хауc Совиньон Блан
Mud House Sauvignon Blanc
Новая Зеландия, Мальборо
Вино бледно-соломенного цвета.
Легкий аромат вина наполнен оттенками зеленого горошка, цитрусовых фруктов, гуавы и маракуйи.
Вкус вина прекрасно сбалансированный, с оттенками свежей зелени и спелых тропических фруктов, хрустящей грейпфрутовой кислотностью и долгим, аппетитным послевкусием.
После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Вино станет прекрасным сопровождением салатов, закусок из помидоров и анчоусов, ризотто, пасты с морепродуктами.
Ниетс Апериниетс
Niets Aperiniets
Насыщенного оранжево-янтарного цвета с рубиновым оттенком.
Выразительные ноты кровавого апельсина, апельсиновой цедры и цитрусовых масел формируют сочный первый аккорд. Далее раскрываются травяные оттенки — слегка горьковатые, придающие глубину и «взрослый» характер.
Выразительный вкусовой профиль с чётким балансом фруктовой мягкости и благородной горечи. На входе — сочная цитрусовая нота кровавого апельсина, которая даёт округлость и объём. В середине вкуса раскрывается травяная и горчинка, формирующая характер напитка и добавляющая структуру. Чистое цитрусовое послевкусие.
Метод поэтапной экстракции и дистилляции цитрусовых и горьких ботаникалов в безалкогольной технологической схеме. Ароматические и вкусовые компоненты извлекаются из кровавого апельсина, цитрусовой цедры и корня горечавки с последующей балансировкой профиля. Формирование устойчивого цитрусово-горького спектра без применения искусственных ароматизаторов.
Оптимален для zero-spritz: со льдом, содовой или тоником и долькой апельсина. Подходит для аперитивной подачи перед едой. Хорошо сочетается с оливками, антипасти, сырами, орехами, прошутто, лёгкими закусками и брускеттой.
Aperiniets построен вокруг культовых вкусовых элементов классического итальянского аперитива — кровавого апельсина и корня горечавки — которые формируют благородную аперитивную горчинку. Он специально оптимизирован под формат zero-spritz — самый востребованный безалкогольный коктейль в барных картах, с ярким цветом и стабильным вкусом, собранным по минимальной формуле ингредиентов для простоты сервировки. Это один из немногих безалкогольных аперитивов, который даёт ощущение полноценного aperitivo-ритуала, а не просто сладкого цитрусового напитка.
Ниетс Ботаниетс Имбирь-Юдзу
Niets Botaniets Ginger-Yuzu
Прозрачный, с едва заметным светлым отблеском.
Выразительный, яркий цитрусово-пряный аромат с высокой интенсивностью. Сначала — сочные верхние ноты юдзу: между лаймом, мандарином и грейпфрутом, с характерной эфирной свежестью. Затем раскрывается свежий имбирь и можжевеловые и пряные ботанические оттенки.
Яркий, бодрящий и динамичный вкус. На входе — сочная цитрусовая атака с характерной кисло-свежей нотой юдзу, затем развивается тёплая пряность свежего имбиря. Живой вкус с хорошим напряжением и чистой структурой. Финиш длинный, освежающий, с цитрусово-пряным эхом.
Метод ботанической дистилляции с мацерацией сырья и тройной перегонкой для извлечения ароматических фракций. Дистиллируется с диким можжевельником, свежим имбирём, кардамоном и японской цедрой юдзу. Щадящая деалкоголизация для сохранения интенсивности ароматики.
Отлично работает в citrus- и ginger-highball, spritz и тоник-миксах. Подача с содовой или тоником, огурцом, мятой, лаймом. Хорошо сочетается с азиатской кухней, морепродуктами, рыбой, тартаром, блюдами с имбирём и цитрусовыми акцентами.
The Spirits Business, Global Low & No Masters 2023 — ЗолотоConcours International de Lyon 2022— ЗолотоLondon Spirits Competition 2022 — ЗолотоInternational Spirits Challenge 2023 — СереброWorld Drinks Awards, Low & No — СереброBartender Spirits Awards 2023 — СереброIWSC — Серебро
В рецептуре безалкогольного спиритса Botaniets Ginger-Yuzu используется юдзу — редкий и дорогой японский цитрус, который чаще встречается в высокой кухне, чем в напитках. В паре с имбирём он даёт профиль, который отлично «пробивает» коктейльные миксы — поэтому этот вариант особенно любят бармены для zero-версий Mule и азиатских твистов классики. В линейке бренда это один из самых ярких flavour-релизов, вдохновлённый стилем classic dry gin, который часто выбирают гости, даже не планировавшие безалкогольный заказ.
Ниетс Ботаниетс Ориджинал
Niets Botaniets Original
Кристально прозрачного цвета с живым блеском.
Яркий и утончённый ботанический аромат, вдохновлённый стилем classic dry gin. В первой волне раскрывается сочный можжевельник, далее — свежие травяные ноты розмарина и пряные оттенки кардамона и имбиря. Цитрусовая цедра добавляет ощущение свежести и объёма.
Обладает сухим ботаническим профилем, напоминающим классический London Dry джин, без сиропных оттенков. Можжевеловая структура поддерживается цитрусовой свежестью и деликатной перечной нотой. Кардамон и имбирь добавляют глубину и лёгкую пикантность.
Производится по классической технологии дистилляции, традиционно применяемой при производстве крепких напитков. Ботаникалы проходят мацерацию, после чего применяется тройная дистилляция в течение 7-дневного цикла. В состав закладки входят дикие ягоды можжевельника, свежий розмарин и имбирь, кардамон, сицилийская цитрусовая цедра и ещё 9 ботанических компонентов. Финальная стадия — щадящая деалкоголизация для сохранением ботанического профиля.
Идеальная основа для безалкогольных версий G & T и классических коктейльных твистов без алкоголя. Подача с сухим тоником, долькой грейпфрута или лимона, розмарином и можжевеловыми ягодами. Хорошо сочетается с лёгкими закусками, свежими салатами, мягкими сырами, блюдами с травами и цитрусовыми соусами.
The Spirits Business, Global Low & No Masters 2023 – ЗолотоInternational Spirits Challenge 2023 – СереброLondon Spirits Competition 2022 – СереброWorld Drinks Awards, Low & No – БронзаBartender Spirits Awards 2023 – БронзаIWSC – 91/100
Botaniets Original — один из самых цитируемых безалкогольных ботанических спиритсов в европейской гастрономической прессе, который часто описывают как обладающий характером classic dry gin. На финальную формулу ушло 18 месяцев и 27 рецептурных прототипов! В классических коктейльных сборках он ведёт себя как настоящий dry gin. При этом напиток полностью натуральный и содержит около 5 ккал на порцию, что делает его одним из самых лёгких в категории.
Ниетс Гаваниетс Ориджинал
Niets Havaniets Original
Глубокого янтарного цвета с медно-карамельными отблесками.
Тёплый и обволакивающий аромат выдержанного тёмного дистиллята. Ведущие ноты — дуб, ваниль и карамель, создающие сладко-выдержанную основу. Постепенно проявляются кофейные оттенки, тёплые специи, корица и мускат, и лёгкий древесный тон.
Плотный, обволакивающий и многослойный вкус. Карамель, ваниль и тоффи, поддержанные древесными и кофейными оттенками. Пряные ноты корицы и муската добавляют тепло и глубину. Послевкусие продолжительное, гладкое, с нотами сладких специй, дубовой сладости и лёгкого кофейно-карамельного шлейфа.
Создаётся на базе дистиллята из мелассы сахарного тростника. Двойная дистилляция, затем контролируемая деалкоголизация. Выдержка в дубовых бочках около пяти месяцев, в ходе которой формируются древесные, ванильные и пряные ноты.
Подходит для zero-версий Old Fashioned и dark-коктейлей, а также для подачи со льдом. Хорошо сочетается с шоколадными и карамельными десертами, орехами, выпечкой, кофейными и пряными вкусами. Может использоваться как безалкогольный дижестивный стиль подачи.
Frankfurt International Trophy — ЗолотоChina Wine & Spirits Awards — ЗолотоWorld Drinks Awards, Low & No — СереброBartender Spirits Awards — СереброThe Spirits Business, Global, Low & No Masters — БронзаInternational Spirits Challenge 2023 — БронзаLondon Spirits Competition — Бронза
Havaniets — первый в мире безалкогольный тёмный дистиллят с реальной выдержкой в дубовой бочке, а не ароматизированная имитация. Бочковая стадия формирует натуральные ванильно-древесные и кофейные ноты — поэтому продукт используют не только в баре, но и в высокой кондитерке, включая zero-версии ромовых десертов. Бренд сотрудничает с шефами Michelin-уровня и гастрономическими гидами. При вкусовой плотности выдержанного спирта калорийность остаётся около 3 ккал на порцию — редкое сочетание для категории.
Николас Катена Запата
Nikolas Catena Zapata, Mendoza
Аргентина, Мендоса
Фиолетового цвета с оттенками вишни.
В богатом многослойном аромате раскрываются нотки сливы, чёрной смородины, гвоздики и сандалового дерева.
Сложное и многогранное вино, с безупречным балансом, доминантой черничных и ванильных оттенков во вкусе и невероятно длительном послевкусии.
Ручной сбор. Ферментация в стальных, бетонных и дубовых ёмкостях. Выдержка во французских бочках в течение 18 месяцев.
Подавать к блюдам из дичи, мясу на гриле и твердым выдержанным сырам.
96/100 – Robert Parker 98/100 – James Suckling 96/100 – Vinous94/100 – Inside Bordeaux 95/100 – Decanter
Николас Катена, учёный-экономист, в 1970-х годах познакомился с великими винами Бордо и Напы. «Главное - это посадить правильные сорта в правильном месте, особенно на более прохладных и возвышенных участках», - считал Катена. С урожаем 1997 года он создал первое роскошное кюве из Аргентины, которое стали экспортировать по всему миру. Это вино воссоздает «оригинальный бордоский бленд» XVIII и XIX веков. "Николасу Катене Запате принадлежит заслуга продвижения аргентинских вин в мире", Дженсис Робинсон.
Нотте ди Галилео Ризерва
Notte di Galileo Riserva, DOC Colli Euganei
Италия, Венето, DOC Colli Euganei
Фиолетово-красный с гранатовыми отблесками.
Полный и интенсивный, с пряными и ванильными нотками. Оттенки спелых красных фруктов очевидны.
Интенсивное и стойкое тело. Мягкий и обволакивающий вкус с превосходной стойкостью послевкусия.
По окончании ферментации вино выдерживается в изысканных дубовых барриках в течение 15-18 месяцев.
Идеально подходит к сырам, десертам и фруктам.
Италия, Венето, Колли Эвганеи, DOC
Фиолетово-красный с гранатовыми отблесками
По окончании ферментации вино выдерживается в изысканных дубовых барриках в течение 15-18 месяцев
Идеально подходит к сырам, десертам и фруктам
О Фийо Да Кондеса Албариньо
O Fillo Da Condesa Albarino, DO Rias Baixas
Испания, Риас Байхас, DO
Ярко-желтый цвет
Очень свежее, ароматное с тонами дыни, груши, персика и тропических фруктов.
Вкус хорошо структурированный, сбалансированная кислотность. Свежие фруктовые оттенки во вкусе, цитрусовый баланс
Виноград выращивают на старых виноградных лозах, заложенных по системе Peggola. Вино оставляли на тонком осадке, чтобы придать ему округлость и правильную структуру во вкусе.
Идеально сочетается с любым видом моллюсков, рыбой на гриле, салатами, курицей, паэльей с морепродуктами, пастой с моллюсками
Олио Экстра Верджин ди Олива Лаудемио
Olio Extra Vergine di Oliva Laudemio
Италия, Капрая-э-Лимите
Цвет золотисто-зеленый.
Аромат элегантный и фруктовый с нотами свежескошенной травы, чертополоха и ароматом приготовленных на пару артишоков.
Элегантный и гармоничный вкус. Сильная и сбалансированная горьковато-пряная нота, богатая стойкими фруктовыми оттенками.
Оливки измельчают сразу после сбора урожая с помощью системы холодной экстракции в двухфазных центрифугах, что позволяет сохранить богатую вкусо-ароматическую палитру. Фильтрация крупных частиц с помощью картонного фильтра.
Ароматическое дополнение к тосканской брускетте, супам и салатам из фасоли и чечевицы. Подходит также для сопровождения дичи и маринованной рыбы.
Оливковые дерево – долгожитель! В среднем оливы живут 300-600 лет, а возраст некоторых деревьев достигает и 2000 лет. Для производства этого оливкового масла используются оливы 55-летнего возраста.
Олио Экстра Верджин ди Олива Ле Фарнете
Olio Extra Vergine di Oliva Le Farnete
Италия, Комана-Карминьяно
Аромат фруктовый с нотами свежескошенной травы и ароматом приготовленных на пару артишоков.
Вкус хорошо выраженный, с хорошим балансом между горечью и пряной изюминкой, завершающейся нотками артишока и миндаля.
Отлично сочетается с типичной тосканской брускеттой, овощными супами и салатами. Подходит для сопровождения жареного красного или белого мяса, дичи и карпаччо.
Качество оливкового масла определяет кислотность. Как только оливку срывают с дерева, она начинает окисляться, с каждым часом количество полезных элементов уменьшается, а уровень кислотности в плоде растёт. Чем ниже естественная кислотность оливкового масла, тем выше его качество.
Опус Уан
Opus One/Napa Valley AVA
США, Калифорния
Насыщенного тёмно-рубинового цвета.
В бокале раскрывается ароматами спелой черной смородины, ежевики и вишни, которые создают насыщенную фруктовую основу. Фиалка, белый перец, лепестки роз, ваниль, кедр и легкие минеральные оттенки.
Сочные чёрные фрукты: ежевика, черная смородина, чернослив, а также оттенки красной вишни и малины. Плотные танины и полное тело, с кислотностью, которая добавляет свежести и живости. Невероятно долгое послевкусие с нотами чёрного шоколада, лакрицы и кофе.
Виноград проходит тщательный триаж. Отдельная винификация каждого сорта. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18 дней. Выдержка во французских бочках в течение 17 месяцев.
Сопровождение к блюдам из дичи, стейку рибай или утке с вишнёвым соусом, а также к выдержанным сырам типа Гауда или Бри, блюдам с грибами или баклажанами.
98/100 – Wine Advocate96/100 – Vinous97/100 – Jane Anson
Opus One — это культовое вино, рожденное из страсти и амбиций двух винодельных гигантов: барона Филиппа де Ротшильда (Baron Philippe de Rothschild) из легендарного шато Château Mouton Rothschild в Бордо и Роберта Мондави (Robert Mondavi), пионера виноделия Напа-Вэлли. Их встреча в 1970 году положила начало проекту, который объединил элегантность Бордо и щедрость Калифорнии. Первый винтаж был создан в 1979 году, а с 1984 года вино стало официально называться Opus One, что означает «Произведение №1» в мире музыки. Сегодня это один из самых узнаваемых «титанов» Напы, символизирующий гармонию традиций и инноваций. Opus One — это не просто напиток, а опыт, который переносит вас в солнечные холмы Напы и в прохладные подвалы Бордо, напоминая, что великие мечты рождают великие вина.
Овертюр
Overture/Napa Valley AVA
Глубокого рубинового цвета.
Интенсивный аромат вишни, сливы, черники и красной смородины с нотками, ванили, дыма, тёмного шоколада и кедра. Лёгкие оттенки сушеных лепестков розы, фиалки, а также опавшая листва.
Во вкусе раскрывается чёрная смородина, ежевика и вишня. Созревшие и шелковистые танины, создающие приятную опору. Длительный финал с нотами инжира, табака, лакрицы и горького шоколада, подчеркнутое хорошо интегрированной кислотностью, которая добавляет свежести.
Виноград проходит тщательный триаж. Отдельная винификация каждого сорта. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 19 дней. Выдержка в новых французских бочках в течение 19,5 месяцев.
Сопровождение к блюдам из дичи, баранине на гриле или тушеной говядине, а также к выдержанным сырам типа Гауда или Бри, блюдам с грибами или трюфелем.
93/100 – Jane Anson
Overture — это второе вино знаменитого калифорнийского винодельческого проекта Opus One, основанного в 1979 году как совместное творение Роберта Мондави (Robert Mondavi) из Напы и Барона Филиппа де Ротшильда (Baron Philippe de Rothschild) из легендарного шато Château Mouton Rothschild в Бордо. Если Opus One — это вершина их амбиций, то Overture — его более доступный, но не менее изысканный спутник, созданный в традициях «вторых вин» Бордо. Его производят с 1993 года, и он воплощает ту же философию бескомпромиссного качества, но с акцентом на мягкость и покладистость в молодом возрасте. Название «Overture» (Увертюра) символизирует введение в опус — как музыкальная увертюра подготавливает к симфонии, так и это вино готовит к знакомству с Opus One.
Перл Нуар
Perle Noire, AOP Cremant D'Alsace
Франция, Креман д'Эльзас, AOP
Золотистый цвет с янтарными оттенками.
В аромате раскрываются нотки спелого белого персика, цитрусов и зелёного яблока.
Вкус вина свежий, изысканный, с яркими фруктово-цитрусовыми акцентами, идеально сбалансированной кислотностью и долгим, утонченным послевкусием.
Ручной сбор урожая. Традиционный метод вторичной ферментации в бутылке. Выдержка на осадке составляет 24 месяца.
Великолепно в качестве аперитива, а также в сочетании с разнообразными закусками и сырами.
2019 – Золотая медаль на Effervescents du Monde 20202015 – Le Guide Hachette des Vins – одна звезда
Диковинка региона Эльзас – креман из 100% автохтона оксерруа блан. Именно здесь формируется идеальный прохладный для него климат, где оксерруа сохраняет приятную свежесть и кислотность. По мере выдержки это моносортовое вино обретает медовый тон и заметно сгущается в цвете.
Петроло Галатрона
Petrolo Galatrona, DOC Val d’Arno di Sopra
Италия, Тоскана, Валь д'Арно ди Сопра DOC
Рубиново-вишнёвого насыщенного цвета.
Чарующий аромат вина наполнен тонами сливы, ежевики, темной вишни с оттенками розмарина, тимьяна, кофе и табака.
Вкус вина насыщенный и плотный, со свежей кислотностью, бархатистыми танинами, нотками вишни, сливы и клубники, а также корицы и фенхеля. Обладает длительным шоколадным финишем.
Ручной сбор с тщательной селекцией винограда. Винификация с стали с использованием природных дрожжей. Спонтанная малолактическая ферментация в дубовых ёмкостях. Выдержка во французских барриках в течение 18-20 месяцев.
Аккомпанемент к куриной печени, утиной ножке, а также овощному рагу.
93/100 – Robert Parker96/100 – James Suckling95/100 – Inside Bordeaux
Территория Вальдарно ди Сопра, где находится хозяйство Petrolo, в XVIII столетии, наряду с известным Кьянти, была внесена в список четырех лучших зон Тосканы. Petrolo было частью феодального владения Галатрона, в честь которого и названо это культовое вино. Во время сбора урожая в 1994 году одна партия мерло была собрана значительно позднее и винифицирована как отдельное вино. Galatrona быстро вошла в ранг «супертосканских» итальянских моносортовых мерло. Джеймс Саклинг ставит его в один ряд с легендарным Le Pin, 100% мерло из Помроля, соседом легендарного Petrus.
Пинино Брунелло ди Монтальчино
Pinino Brunello di Montalcino
Италия, Тоскана, Брунелло ди Монтальчино DOCG
Интенсивного красивого рубинового цвета.
Комплексное в ароматике вино раскрывается в бокале тонами ежевики, спелой вишни, сливы, однако постепенно в букете проявляются оттенки кардамона, специй, лакрицы и мяты.
Элегантное полнотелое вино с шёлковыми танинами. Оттенки шоколада, вишнёвой косточки, корицы и сушёных трав. Обладает длительным послевкусием с оттенками специй и миндаля.
Ручной сбор. Традиционная ферментация. Выдержка в бочках в течение 30 месяцев.
Отлично сочетается с говяжьими щёчками, олениной, тушёной фасолью и выдержанными сырами.
James Suckling – 94/100 – 2016, 93/100 – 2018Vinous – 93/100 – 2016, 88/100 – 2018Wine Enthusiast – 90/100 – 2016, 93/100 – 2018Falstaff – 92/100 – 2016, 90/100 – 2018 Robert Parker – 91/100 – 2018Decanter – 90/100 – 2018
Брунелло – местное название клона санджовезе с толстой кожицей в Монтальчино на юге Тосканы Это единственный сорт, разрешенный для производства вина Brunello di Montalcino, первого итальянского наименования, которому присвоили высшую категорию DOCG.
Пинино Россо ди Монтальчино
Pinino Rosso di Montalcino
Италия, Тоскана, Россо ди Монтальчино DOC
Блестящего рубинового цвета.
Букет вина раскрывается яркими оттенками малины, вишни, ежевики, а также белого миндаля, эвкалипта и ванили.
Обладает хорошей структурой, освежающей кислотностью, богатыми фруктовыми нотами с нюансами гвоздики, ванили и кардамона. Длительное фруктовое послевкусие.
Ручной сбор. Традиционная ферментация. Выдержка в бочках в течение 6-8 месяцев.
Прекрасно дополнит спагетти с томатным соусом, лазанью и запечённые с сыром овощи.
James Suckling – 91/100Robert Parker – 88/100Vinous – 87/100Decanter – 91/100
Вино Rosso di Montalcino – «младший брат» одного из величайших итальянских вин Brunello di Montalcino. По стилистике оно легче и свежее, меньше времени проводит в бочках, раньше созревает и быстрее достигает идеальной кондиции для употребления.
Пиноне Брунелло ди Монтальчино Ризерва
Pinone Brunello di Montalcino Riserva
Рубиново-гранатового цвета с ярким блеском.
Интенсивный аромат вишнёвой косточки, сливы и малины, а также кофе, сладкого табака и полевых трав.
Элегантное и округлое во вкусе вино с шёлковыми танинами. Многогранная палитра нюансов черешни, малины, сливы, облачённых в лакричные и перечные оттенки. Обладает невероятно длительным послевкусием.
Ручной сбор. Традиционная ферментация. Выдержка в бочках в течение 36 месяцев.
Аккомпанемент к пасте тальятелле с белыми грибами под сливочным соусом, прошутто, фаршированным перцам в томатной пасте.
Gambero rosso (GR) 2023 – Два бокала - 2016James Suckling – 95/100Decanter – 93/100Falstaff – 94/100Wine Enthusiast – 92/100 Robert Parker – 94/100 Vinous – 89/100
«Pinone» или «великое Pinino» Riserva производится исключительно в выдающиеся годы. Идеальное вино для будущего поколения и особого события.
Поэзия
Poesia, Mendoza
Гранатового цвета средней интенсивности.
Яркий аромат спелых чёрных ягод, специй, сливы, гвоздики и молотого перца.
Насыщенное и полнотелое во вкусе, с прекрасной структурой, мягкими танинами и пряными нотками в долгом послевкусии.
Ручной сбор. Традиционная винификация в стальных ёмкостях и дубовых бочках. Выдержка в бочках в течение 18-24 месяцев.
Дополнение к аргентинскому стейку, мясу по-французски и бараньим рёбрам в кисло- сладком соусе.
91/100 – Robert Parker 93/100 – James Suckling94/100 – Vinous
Владельцы нескольких шато в Сент-Эмильоне и страстные виноделы, Патрис Левек и его супруга Элен Гарсен, являются создателями «винной Поэзии» Аргентины. Старые лозы мальбека и каберне совиньона были высажены в 1935 году и с тех пор процветают под бдительным оком горы Аконкагуа и ее вечных снегов. Виноградники располагаются на высоте 900 метров, в первом апелласьоне Южной Америки (Лухан-де-Куйо), где солнце и вода из-за постоянного снежного покрова создают идеальные условия для процветания виноградной лозы.
Поджо Антико Брунелло ди Монтальчино
Poggio Antico Brunello di Montalcino, DOCG Brunello di Montalcino
В богатом аромате раскрываются нотки ежевики, сливы и пряных трав. Оттенки эспрессо, кожи и шоколада хорошо интегрированы в общую палитру.
Интенсивный и насыщенный вкус, зрелые танины, специи и чёрные фрукты и невероятно длительное послевкусие с оттенками смолы кедра.
Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 3-х недель. После прохождения малолактической ферментации вино выдерживают в дубовых бочках в течение 36 месяцев, а затем ещё год – в бетонных резервуарах.
Прекрасно дополнит пасту с грибным соусом, мясной стейк на гриле, каре ягнёнка и флорентийский бифштекс.
94/100 – Robert Parker94/100 – Wine Spectator94/100 – James Suckling93/100 – Raffaele Vecchione
Poggio Antico – является одним из самых высокогорных производителей великого тосканского вина брунелло. Виноградники площадью 35 га возделываются на высоте почти 500 метров на холмах Монтальчино. Особенный почвенный покров под названием «галестро» позволяет санджовезе (брунелло) раскрывать свои лучшие качества, в результате чего рождаются сложные и элегантные вина. В хозяйстве выделяют 15 микротерруаров, виноград с которых винифицируется отдельно.
Портландия Пино Гри
Portlandia Pinot Gris
США, Орегон
Соломенно-лимонного светлого цвета.
Ароматы лайма, персика, зелёного яблока и груши. Минеральные нотки, а также сливки и ириска.
Освежающее, с яркой кислотностью и прекрасным балансом. Выразительное и фруктовое: лайм, персик, айва. Поразительно длительное послевкусие.
Ночной сбор винограда, традиционная винификация в стали. Выдержка 20% бленда в новых французских бочках, 80% - в нейтральных бочках в течение 10 месяцев.
Прекрасно дополнит палтуса с лимоном, креветки на гриле и овощной салат.
Wine Enthusiast – 91/100 – BEST BUY
Портландия Пино Гри представляет собой деликатное и фруктовое вино из прохладного климата из долины Колумбия, где благодаря континентальному расположению территории создаются суточные контрасты температур, что отражается в яркой ароматике и хрустящей кислотности.
Портландия Пино Нуар
Portlandia Pinot Noir
Вишнёво-рубинового цвета с тёмными отблесками.
Восхитительный аромат вишни, ежевики, малины и лесных ягод. Фиалка, специи, табак, опавшая листва и лакрица.
Во вкусе можно почувствовать вишню, калину, малиновое варенье, табачный лист и сладкие специи. Бархатные танины, яркая кислотность и прекрасный баланс. Длительное ягодное послевкусие.
Виноград собирают с нескольких участков. Традиционная раздельная ферментация в стали. Выдержка 20% бленда в новых французских бочках, 80% - в нейтральных бочках в течение 10 месяцев.
Прекрасно дополнит тартар, карпаччо, пармезан и тунца на гриле.
James Suckling – 91/100Wine Enthusiast – TOP 10 OREGON PINOTS FOR VALUE
Долина Вилламитт (Willamette valley) представляет собой прохладный регион и расположен примерно на той же географической широте, что и Бургундия. Терруар здесь схож с Côte de Nuits, что и объясняет успех орегонских вин из пино нуар.
Проджекшн Зинфандель
Projection Zinfandel
Насыщенного вишнёвого цвета.
В бокале раскрывается ароматами ежевики, малины, чёрной смородины, а также нотками кокоса и табачного листа.
Насыщенное и ягодное вино с оттенками малины и черноплодки на нёбе. Яркая кислотность и прекрасный баланс, бархатные танины и длительное послевкусие с нотками ванили и вишнёвой косточки.
Традиционная ферментация в стальных ёмкостях, бережный отжим. Выдержка в дубовых бочках в течение нескольких месяцев.
Идеально сочетается со стейком из красного мяса на гриле, тартар из говядины и жаркое из баранины.
Проект Projection Wine нацелен на создание вин как для профессионалов, так и для новичков с акцентом на сохранении традиций и привнесении инноваций в производство, а также на отражение места происхождения вина.
Сайт содержит информацию, предназначенную для взрослой аудитории и может включать материалы, не подходящие для лиц младше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите свой возраст, чтобы продолжить.