Каталог

Вино красивого светло-желтого цвета.

В аромате нежные нюансы розы и цветущих цветов. 

Ощущение во рту полное, вкус насыщенный, с выраженными цветочными оттенками.

Выдержка не менее 6 месяцев в стальных резервуарах. 

Идеально подходит для аперитива, легких закусок и рыбных блюд

Золотая медаль – The Wine Hunter Award 2023

Вино бледно-соломенного цвета.

Легкий аромат вина наполнен оттенками зеленого горошка, цитрусовых фруктов, гуавы и маракуйи.

Вкус вина прекрасно сбалансированный, с оттенками свежей зелени и спелых тропических фруктов, хрустящей грейпфрутовой кислотностью и долгим, аппетитным послевкусием.

После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Вино станет прекрасным сопровождением салатов, закусок из помидоров и анчоусов, ризотто, пасты с морепродуктами.

Насыщенного оранжево-янтарного цвета с рубиновым оттенком.

Выразительные ноты кровавого апельсина, апельсиновой цедры и цитрусовых масел формируют сочный первый аккорд. Далее раскрываются травяные оттенки — слегка горьковатые, придающие глубину и «взрослый» характер.

Выразительный вкусовой профиль с чётким балансом фруктовой мягкости и благородной горечи. На входе — сочная цитрусовая нота кровавого апельсина, которая даёт округлость и объём. В середине вкуса раскрывается травяная и горчинка, формирующая характер напитка и добавляющая структуру. Чистое цитрусовое послевкусие. 

Метод поэтапной экстракции и дистилляции цитрусовых и горьких ботаникалов в безалкогольной технологической схеме. Ароматические и вкусовые компоненты извлекаются из кровавого апельсина, цитрусовой цедры и корня горечавки с последующей балансировкой профиля. Формирование устойчивого цитрусово-горького спектра без применения искусственных ароматизаторов. 

Оптимален для zero-spritz: со льдом, содовой или тоником и долькой апельсина. Подходит для аперитивной подачи перед едой. Хорошо сочетается с оливками, антипасти, сырами, орехами, прошутто, лёгкими закусками и брускеттой.

Прозрачный, с едва заметным светлым отблеском.

Выразительный, яркий цитрусово-пряный аромат с высокой интенсивностью. Сначала — сочные верхние ноты юдзу: между лаймом, мандарином и грейпфрутом, с характерной эфирной свежестью. Затем раскрывается свежий имбирь и можжевеловые и пряные ботанические оттенки. 

Яркий, бодрящий и динамичный вкус. На входе — сочная цитрусовая атака с характерной кисло-свежей нотой юдзу, затем развивается тёплая пряность свежего имбиря. Живой вкус с хорошим напряжением и чистой структурой. Финиш длинный, освежающий, с цитрусово-пряным эхом.

Метод ботанической дистилляции с мацерацией сырья и тройной перегонкой для извлечения ароматических фракций. Дистиллируется с диким можжевельником, свежим имбирём, кардамоном и японской цедрой юдзу. Щадящая деалкоголизация для сохранения интенсивности ароматики. 

Отлично работает в citrus- и ginger-highball, spritz и тоник-миксах. Подача с содовой или тоником, огурцом, мятой, лаймом. Хорошо сочетается с азиатской кухней, морепродуктами, рыбой, тартаром, блюдами с имбирём и цитрусовыми акцентами.

The Spirits Business, Global Low & No Masters 2023 — Золото
Concours International de Lyon 2022— Золото
London Spirits Competition 2022 — Золото
International Spirits Challenge 2023 — Серебро
World Drinks Awards, Low & No — Серебро
Bartender Spirits Awards 2023 — Серебро
IWSC — Серебро

Кристально прозрачного цвета с живым блеском.

Яркий и утончённый ботанический аромат, вдохновлённый стилем classic dry gin. В первой волне раскрывается сочный можжевельник, далее — свежие травяные ноты розмарина и пряные оттенки кардамона и имбиря. Цитрусовая цедра добавляет ощущение свежести и объёма. 

Обладает сухим ботаническим профилем, напоминающим классический London Dry джин, без сиропных оттенков. Можжевеловая структура поддерживается цитрусовой свежестью и деликатной перечной нотой. Кардамон и имбирь добавляют глубину и лёгкую пикантность.

Производится по классической технологии дистилляции, традиционно применяемой при производстве крепких напитков. Ботаникалы проходят мацерацию, после чего применяется тройная дистилляция в течение 7-дневного цикла. В состав закладки входят дикие ягоды можжевельника, свежий розмарин и имбирь, кардамон, сицилийская цитрусовая цедра и ещё 9 ботанических компонентов. 
Финальная стадия — щадящая деалкоголизация для сохранением ботанического профиля. 

Идеальная основа для безалкогольных версий G & T и классических коктейльных твистов без алкоголя. Подача с сухим тоником, долькой грейпфрута или лимона, розмарином и можжевеловыми ягодами. Хорошо сочетается с лёгкими закусками, свежими салатами, мягкими сырами, блюдами с травами и цитрусовыми соусами.

The Spirits Business, Global Low & No Masters 2023 – Золото
International Spirits Challenge 2023 – Серебро
London Spirits Competition 2022 – Серебро
World Drinks Awards, Low & No – Бронза
Bartender Spirits Awards 2023 – Бронза
IWSC – 91/100

Глубокого янтарного цвета с медно-карамельными отблесками.

Тёплый и обволакивающий аромат выдержанного тёмного дистиллята. Ведущие ноты — дуб, ваниль и карамель, создающие сладко-выдержанную основу. Постепенно проявляются кофейные оттенки, тёплые специи, корица и мускат, и лёгкий древесный тон. 

Плотный, обволакивающий и многослойный вкус. Карамель, ваниль и тоффи, поддержанные древесными и кофейными оттенками. Пряные ноты корицы и муската добавляют тепло и глубину. Послевкусие продолжительное, гладкое, с нотами сладких специй, дубовой сладости и лёгкого кофейно-карамельного шлейфа.

Создаётся на базе дистиллята из мелассы сахарного тростника. Двойная дистилляция, затем контролируемая деалкоголизация. Выдержка в дубовых бочках около пяти месяцев, в ходе которой формируются древесные, ванильные и пряные ноты. 

Подходит для zero-версий Old Fashioned и dark-коктейлей, а также для подачи со льдом. Хорошо сочетается с шоколадными и карамельными десертами, орехами, выпечкой, кофейными и пряными вкусами. Может использоваться как безалкогольный дижестивный стиль подачи.

Frankfurt International Trophy — Золото
China Wine & Spirits Awards — Золото
World Drinks Awards, Low & No  — Серебро
Bartender Spirits Awards — Серебро
The Spirits Business, Global, Low & No Masters — Бронза
International Spirits Challenge 2023 — Бронза
London Spirits Competition — Бронза

Фиолетового цвета с оттенками вишни.

В богатом многослойном аромате раскрываются нотки сливы, чёрной смородины, гвоздики и сандалового дерева.

Сложное и многогранное вино, с безупречным  балансом, доминантой черничных и ванильных  оттенков во вкусе и невероятно длительном  послевкусии.

Ручной сбор. Ферментация в стальных, бетонных и дубовых ёмкостях. Выдержка во французских бочках в течение 18 месяцев.

Подавать к блюдам из дичи, мясу на гриле и твердым выдержанным сырам.

96/100 – Robert Parker  
98/100 – James Suckling 
96/100 – Vinous
94/100 – Inside Bordeaux  
95/100 – Decanter

Фиолетово-красный с гранатовыми отблесками.

Полный и интенсивный, с пряными и ванильными нотками. Оттенки спелых красных фруктов очевидны.

Интенсивное и стойкое тело. Мягкий и обволакивающий вкус с превосходной стойкостью послевкусия. 

По окончании ферментации вино выдерживается в изысканных дубовых барриках в течение 15-18 месяцев.

Идеально подходит к сырам, десертам  и фруктам.

Фиолетово-красный с гранатовыми отблесками

Полный и интенсивный, с пряными и ванильными нотками. Оттенки спелых красных фруктов очевидны.

Интенсивное и стойкое тело. Мягкий и обволакивающий вкус с превосходной стойкостью послевкусия. 

По окончании ферментации вино выдерживается в изысканных дубовых барриках в течение 15-18 месяцев

Идеально подходит к сырам, десертам  и фруктам

Ярко-желтый цвет 

Очень свежее, ароматное с тонами дыни, груши, персика и тропических фруктов.

Вкус хорошо структурированный, сбалансированная кислотность. Свежие фруктовые оттенки во вкусе, цитрусовый баланс 

Виноград выращивают на старых виноградных лозах, заложенных по системе Peggola. Вино оставляли на тонком осадке, чтобы придать ему округлость и правильную структуру во вкусе.

Идеально сочетается с любым видом моллюсков, рыбой на гриле, салатами, курицей, паэльей с морепродуктами, пастой с моллюсками 

Цвет золотисто-зеленый.

Аромат элегантный и фруктовый с нотами свежескошенной травы, чертополоха и ароматом приготовленных на пару артишоков.

Элегантный и гармоничный вкус. Сильная и сбалансированная горьковато-пряная нота, богатая стойкими фруктовыми оттенками. 

Оливки измельчают сразу после сбора урожая с помощью системы холодной экстракции в двухфазных центрифугах, что позволяет сохранить богатую вкусо-ароматическую палитру. Фильтрация крупных частиц с помощью картонного фильтра.

Ароматическое дополнение к тосканской брускетте, супам и салатам из фасоли и чечевицы. Подходит также для сопровождения дичи и маринованной рыбы.

Цвет золотисто-зеленый.

Аромат фруктовый с нотами свежескошенной травы и ароматом приготовленных на пару артишоков.

Вкус хорошо выраженный, с хорошим балансом между горечью и пряной изюминкой, завершающейся нотками артишока и миндаля. 

Оливки измельчают сразу после сбора урожая с помощью системы холодной экстракции в двухфазных центрифугах, что позволяет сохранить богатую вкусо-ароматическую палитру. Фильтрация крупных частиц с помощью картонного фильтра.

Отлично сочетается с типичной тосканской брускеттой, овощными супами и салатами. Подходит для сопровождения жареного красного или белого мяса, дичи и карпаччо.

Насыщенного тёмно-рубинового цвета.

В бокале раскрывается ароматами спелой черной смородины, ежевики и вишни, которые создают насыщенную фруктовую основу. Фиалка, белый перец, лепестки роз, ваниль, кедр и легкие минеральные оттенки.

Сочные чёрные фрукты: ежевика, черная смородина, чернослив, а также оттенки красной вишни и малины. Плотные танины и полное тело, с кислотностью, которая добавляет свежести и живости. Невероятно долгое послевкусие с нотами чёрного шоколада, лакрицы и кофе.

Виноград проходит тщательный триаж. Отдельная винификация каждого сорта. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18 дней. Выдержка во французских бочках в течение 17 месяцев.

Сопровождение к блюдам из дичи, стейку рибай или утке с вишнёвым соусом, а также к выдержанным сырам типа Гауда или Бри, блюдам с грибами или баклажанами.

98/100 – Wine Advocate
96/100 – Vinous
97/100 – Jane Anson

Глубокого рубинового цвета.

Интенсивный аромат вишни, сливы, черники и красной смородины с нотками, ванили, дыма, тёмного шоколада и кедра. Лёгкие оттенки сушеных лепестков розы, фиалки, а также опавшая листва.

Во вкусе раскрывается чёрная смородина, ежевика и вишня. Созревшие и шелковистые танины, создающие приятную опору. Длительный финал с нотами инжира, табака, лакрицы и горького шоколада, подчеркнутое хорошо интегрированной кислотностью, которая добавляет свежести.

Виноград проходит тщательный триаж. Отдельная винификация каждого сорта. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 19 дней. Выдержка в новых французских бочках в течение 19,5 месяцев.

Сопровождение к блюдам из дичи, баранине на гриле или тушеной говядине, а также к выдержанным сырам типа Гауда или Бри, блюдам с грибами или трюфелем.

93/100 – Jane Anson

Золотистый цвет с янтарными оттенками.

В аромате раскрываются нотки спелого белого персика, цитрусов и зелёного яблока.

Вкус вина свежий, изысканный, с яркими фруктово-цитрусовыми акцентами, идеально сбалансированной кислотностью и долгим, утонченным послевкусием. 

Ручной сбор урожая. Традиционный метод вторичной ферментации в бутылке. Выдержка на осадке составляет 24 месяца.

Великолепно в качестве аперитива, а также в сочетании с разнообразными закусками и сырами. 

2019 – Золотая медаль на Effervescents du Monde 2020
2015 – Le Guide Hachette des Vins – одна звезда

Рубиново-вишнёвого насыщенного цвета.

Чарующий аромат вина наполнен тонами сливы, ежевики, темной вишни с оттенками розмарина, тимьяна, кофе и табака.

Вкус вина насыщенный и плотный, со свежей кислотностью, бархатистыми танинами, нотками вишни, сливы и клубники, а также корицы и фенхеля. Обладает длительным шоколадным финишем.

Ручной сбор с тщательной селекцией винограда. Винификация с стали с использованием природных дрожжей. Спонтанная малолактическая ферментация в дубовых ёмкостях. Выдержка во французских барриках в течение 18-20 месяцев.

Аккомпанемент к куриной печени, утиной  ножке, а также овощному рагу.

93/100 – Robert Parker
96/100 – James Suckling
95/100 – Inside Bordeaux

Блестящего рубинового цвета.

Букет вина раскрывается яркими оттенками малины, вишни, ежевики, а также белого миндаля, эвкалипта и ванили. 

Обладает хорошей структурой, освежающей кислотностью, богатыми фруктовыми нотами с нюансами гвоздики, ванили и кардамона. Длительное фруктовое послевкусие.

Ручной сбор. Традиционная ферментация. Выдержка в бочках в течение 6-8 месяцев.

Прекрасно дополнит спагетти с томатным соусом, лазанью и запечённые с сыром овощи. 

James Suckling – 91/100
Robert Parker – 88/100
Vinous – 87/100
Decanter – 91/100

Рубиново-гранатового цвета с ярким блеском.

Интенсивный аромат вишнёвой косточки, сливы и малины, а также кофе, сладкого табака и полевых трав.

Элегантное и округлое во вкусе вино с шёлковыми танинами. Многогранная палитра нюансов черешни, малины, сливы, облачённых в лакричные и перечные оттенки. Обладает невероятно длительным послевкусием.

Ручной сбор. Традиционная ферментация. Выдержка в бочках в течение 36 месяцев.

Аккомпанемент к пасте тальятелле с белыми грибами под сливочным соусом, прошутто, фаршированным перцам в томатной пасте.

Gambero rosso (GR) 2023 – Два бокала - 2016
James Suckling – 95/100
Decanter – 93/100
Falstaff – 94/100
Wine Enthusiast – 92/100                                                                                                  
Robert Parker – 94/100                                                                                                  
Vinous – 89/100

Гранатового цвета средней интенсивности.

Яркий аромат спелых чёрных ягод, специй, сливы,  гвоздики и молотого перца.

Насыщенное и полнотелое во вкусе, с прекрасной  структурой, мягкими танинами и пряными  нотками в долгом послевкусии.

Ручной сбор. Традиционная винификация в стальных ёмкостях и дубовых бочках.  Выдержка в бочках в течение 18-24 месяцев.

Дополнение к аргентинскому стейку, мясу по-французски и бараньим рёбрам в кисло- сладком соусе.

91/100 – Robert Parker 
93/100 – James Suckling
94/100 – Vinous

Глубокого рубинового цвета.

В богатом аромате раскрываются нотки ежевики, сливы и пряных трав. Оттенки эспрессо, кожи и шоколада хорошо интегрированы в общую палитру.

Интенсивный и насыщенный вкус, зрелые танины, специи и чёрные фрукты и невероятно длительное послевкусие с оттенками смолы кедра.

Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 3-х недель. После прохождения малолактической ферментации вино выдерживают в дубовых бочках в течение 36 месяцев, а затем ещё год – в бетонных резервуарах.

Прекрасно дополнит пасту с грибным соусом, мясной стейк на гриле, каре ягнёнка и флорентийский бифштекс.

94/100 – Robert Parker
94/100 – Wine Spectator
94/100 – James Suckling
93/100 – Raffaele Vecchione

Соломенно-лимонного светлого цвета.

Ароматы лайма, персика, зелёного яблока и груши. Минеральные нотки, а также сливки и ириска.

Освежающее, с яркой кислотностью и прекрасным балансом. Выразительное и фруктовое: лайм, персик, айва. Поразительно длительное послевкусие.

Ночной сбор винограда, традиционная винификация в стали. Выдержка 20% бленда в новых французских бочках, 80% - в нейтральных бочках в течение 10 месяцев.

Прекрасно дополнит палтуса с лимоном, креветки на гриле и овощной салат.

Wine Enthusiast – 91/100 – BEST BUY

Вишнёво-рубинового цвета с тёмными отблесками.

Восхитительный аромат вишни, ежевики, малины и лесных ягод. Фиалка, специи, табак, опавшая листва и лакрица. 

Во вкусе можно почувствовать вишню, калину, малиновое варенье, табачный лист и сладкие специи. Бархатные танины, яркая кислотность и прекрасный баланс. Длительное ягодное послевкусие.

Виноград собирают с нескольких участков. Традиционная раздельная ферментация в стали. Выдержка 20% бленда в новых французских бочках, 80% - в нейтральных бочках в течение 10 месяцев. 

Прекрасно дополнит тартар, карпаччо, пармезан и тунца на гриле.

James Suckling – 91/100
Wine Enthusiast – TOP 10 OREGON PINOTS FOR VALUE

Насыщенного вишнёвого цвета.

В бокале раскрывается ароматами ежевики, малины, чёрной смородины, а также нотками кокоса и табачного листа.  

Насыщенное и ягодное вино с оттенками малины и черноплодки на нёбе. Яркая кислотность и прекрасный баланс, бархатные танины и длительное послевкусие с нотками ванили и вишнёвой косточки. 

Традиционная ферментация в стальных ёмкостях, бережный отжим. Выдержка в дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Идеально сочетается со стейком из красного мяса на гриле, тартар из говядины и жаркое из баранины.