Включите в вашем браузере JavaScript!
О-Грело Блан де Блан
Haut-Grelot Blanc de Blancs, AOP Cremant de Bordeaux
Франция, Креман де Бордо, AOP
Золотистого блестящего цвета.
В аромате преобладают оттенки зелёных яблок, лайма, персика, лесных орехов и поджаренных хлебных корочек.
Устойчивый перляж с мелкими игривыми пузырьками. Сбалансированное, элегантное вино с гладкой текстурой, яркой кислотностью, нотками лимонной цедры, персика и ореха. Долгий фруктово-минеральный финиш.
Ручной сбор винограда. Мягкое прессование и ферментация. Традиционный метод производства игристых вин с выдержкой в бутылке на осадке минимум 9 месяцев.
Прекрасно дополнит салат с морепродуктами, лосось на гриле и яблочный пирог.
Креман-де-Бордо производится на той же территории, что и знаменитые тихие вина Бордо. Однако для него выделены особые участки с глинисто-известняковыми и глинисто-песчаными почвами, которые придают вину элегантную минеральность. Давление в бутылке составляет 3,5-4 атм. (ниже, чем у шампанского), что придаёт вину нежную, «кремовую» текстуру.
О-Грело Розе
Haut-Grelot Rose, AOP Cremant de Bordeaux
Светло-лососевого блестящего цвета.
Малина, клубника, красная смородина и вишня так и хотят вырваться из бокала. Оттенки фиалки, миндаля и специй.
Элегантный, плотный и многослойный. Яркие оттенки вишни, сливы, цукатов, а также трав и свежеиспечённого хлеба. Сбалансированная кислотность, среднее тело и длительный финиш с цитрусовыми и ягодными мотивами.
Ручной сбор винограда. Бережный отжим сока (сусла) из мезги винограда с постепенным увеличением давления, направленный на сохранение высокого качества продукта. Традиционный метод производства игристых вин с выдержкой в бутылке на осадке минимум 9 месяцев.
Сопровождение к тунцу, татаки, салату с рикоттой и суши.
В отличие от розового шампанского, где доминируют пино нуар и пино менье, бордоский креман имеет более выраженные ягодные и травяные ноты благодаря местным сортам (например, каберне совиньон). Виноград для этого кремана выращен на участке площадью всего 0,2 га на холмах вдали от побережья. Это обеспечивает вину элегантность и минеральность.
Эредия Лагрейн
Heredia Lagrein, DOC Trentino
Италия, Трентино-Альто-Адидже, DOC
Интенсивного рубинового цвета.
В бокале слышны оттенки вишни, клюквы клубники, а также фиалки, специй, чёрного чая и лакрицы.
Во вкусе – нотки малины и лакрицы, а также чёрного шоколада и специй. Бархатистые танины и яркая кислотность создают прекрасный баланс. Длительное послевкусие с ягодными оттенками.
Ручной сбор, ферментация в стальных ёмкостях. Малолактика проводилась в дубовых бочках, после чего вино выдерживалось в барриках 8-14 месяцев.
Прекрасно подойдёт к ягнёнку, стейку по-флорентийски, выдержанным сырам.
Luca Maroni – 94/100
Лагрейн – самый древний автохтон Трентино, первые упоминания о нём – с XIII века. Своё название этот сорт получит от слова «Lagarina», область на юге долины реки Адидже. Всего в Италии культивируются около 500 га лагрейна.
Эредия Пино Гриджо
Heredia Pinot Gridgio, DOC Trentino
Соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.
Восхитительный аромат с яркими грушевыми нотками, а также оттенками лайма, персика и акации.
Вкус среднетелый, с прекрасно сбалансированной кислотностью и кремовой текстурой. На нёбе можно ощутить сливочность и оттенки сладкой груши и зелёного яблока. Лёгкая минеральность в длительном послевкусии.
Отстаивание сусла перед брожением в стальных ёмкостях. Выдержка на тонком осадке в течение нескольких месяцев.
Дополнит запечённую с овощами треску, салат с креветками и тыквенный суп.
Luca Maroni – 93/100
Пино гриджо – это многоликий сорт: от лёгкого и водянистого до комплексного вина с кремовой текстурой. Для производства Эредия Пино Гриджо использовался низкоурожайный клон, чтобы получить более качественные концентрированные ягоды и сложное долгоживущее вино.
Эредия Пино Неро
Heredia Pinot Nero, DOC Trentino
Красивого рубинового цвета.
В аромате переплетаются клубничные, малиновые и черничные нотки. Можно услышать оттенки ванили, корицы, опавшей листвы и сладкого табака.
Элегантное и мягкое во вкусе с яркой кислотностью. Вишня, клюква, малина, сладкий табак, перец, а также шелковица, кизил, гвоздика соединятся в длительном послевкусии.
Ручной сбор, ферментация в стальных ёмкостях. Малолактика проводилась в дубовых бочках, после чего вино выдерживалось в барриках 6-12 месяцев.
Дополнит ростбиф, запечённую утку, курицу на гриле, стейк из тунца с приправами.
Итальянский пино неро с севера Италии, как правило, более фруктовый, чем бургундский, и благодаря тирольскому солнцу обладает выраженными ягодными нотками.
Хюльс Рислинг
Huls Riesling
Бледно-соломенного цвета с зеленоватым блеском.
Чистый аромат с нотами зелёного яблока Гренни Смит, персика и цитрусовой цедры экзотического фрукта «рука Будды». В глубине раскрывается цветочная нотка облепихи и прохладный кремнистый оттенок, подчёркивающий минеральную основу.
Живой и энергичный вкус, с хрустящей кислотностью и гладкой текстурой текстурой. На нёбе раскрываются тона зелёного яблока, персика и лёгкая горчинка цитрусовой цедры, которые плавно переходят в продолжительное, сухое послевкусие с прохладным кремнистым оттенком и тонкими нюансами белых цветов.
Для производства вина используется только здоровый и полностью созревший виноград. Сусло получают прямым прессованием, после чего следует спонтанная ферментация на диких дрожжах. Большая часть вина (98%) выдерживается в стальных резервуарах на дрожжевом осадке для сохранения свежести и чистоты фруктового вкуса, а 2% — в дубовых бочках для лёгкой микрооксидации, которая придаёт вину дополнительную структуру и глубину без доминирования древесины.
Прекрасно дополнит лёгкие летние салаты, курицу с лимоном на гриле, суши, а также станет освежающим аккомпанементом для острых азиатских салатов, например, тайского салата из зелёной папайи.
Vinum Weinguide Deutschland – 85/100 – 2024
Это вино является «визитной карточкой» хозяйства Huls. Оно рождено для того, чтобы его пили молодым наслаждались чистым, сортовым характером, не отягощённым излишней сложностью. Спонтанная ферментация и минимальное вмешательство — это философия винодела, доверившегося природе. А нота «руки Будды» придаёт этому рислингу уникальную свежесть и пикантность, выделяя его среди классических сухих рислингов.
Хюльс Рислинг Крёвер Леттерлай
Huls Riesling Krover Letterlay
Нежного золотистого оттенка с лёгким зеленоватым свечением.
Элегантный и многослойный аромат. Доминируют ноты зрелого персика, сочного нектарина и абрикоса, дополненные оттенками айвы и цитрусовой цедры. Глубину добавляют тона мёда, воска, белых полевых цветов и пряных трав. Финал аромата — кремнистый, почти дымный, с лёгким солоноватым оттенком.
Комплексный, с огромной интенсивностью и сочной, деликатной фруктовостью. Во вкусе — взрывная волна персика, абрикоса и цитрусов, переходящая в минеральное, солоноватое ядро с оттенками лайма, камня и влажной скалы. Послевкусие бесконечное, сухое, с тонкой горчинкой цедры и дымным шлейфом, который остаётся на несколько минут.
Виноград для этого вина выращивается на террасированных склонах с крутизной до 70%. Собранный здоровый виноград мягко раздавливается и проходит 12-24-часовую мацерацию на кожице. Спонтанная ферментация (с добавлением 10% целых ягод) при низких температурах в 1000-литровых дубовых бочках. Вино выдерживается на тонком осадке до мая.
Прекрасно дополнит лосося на гриле со сливочным соусом, запечённую утку, а также станет аккомпанементом для свиных рёбрышек барбекю, ризотто с белыми грибами, запечённой тыквы с тимьяном и козьему сыру. Отлично подойдёт к блюдам азиатской кухни — курице с лемонграссом, острым тайским карри или утке по-пекински.
Vinum Weinguide Deutschland – 86/100 – 2023
Виноградник Крёвер Леттерлай — это настоящая жемчужина Мозеля. Традиция виноделия здесь началась ещё в римские времена. Существует предание, что название происходит от древнего речного сигнала. Когда суда с ценными грузами проплывали мимо этого сложного и скалистого участка реки Мозель, команды выкрикивали предупреждение: «Lass die Lay!» (Оставь скалу!), что через века трансформировалось в «Letterlay» и дало название винограднику.
Хюльс Рислинг Шифершпиль
Huls Riesling Schieferspiel
Ярко-соломенного цвета с лимонными искрами.
Изысканный и мощный, с нотами белого персика, грейпфрута, бергамота и мускатного ореха, дополненными тонкими оттенками слегка согретого воска и характерной сланцевой минеральностью.
Утончённый и плотный вкус, с живой, изящной кислотностью, которая придаёт вину напряжение и свежесть. Во вкусе раскрываются оттенки белого персика, грейпфрута, лайма и тонкая сланцевая пряность и лёгкая солоноватость. Многогранная плотная текстура и длительное послевкусие с пикантной кремнистой ноткой.
Для производства вина используется только здоровый виноград (100%), который собирается вручную с крутых сланцевых склонов. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию, после чего сусло проходит спонтанную ферментацию в стальных ёмкостях. Это позволяет сохранить чистоту фруктового вкуса и подчеркнуть минеральную основу сорта. Вино выдерживается на осадке до мая.
Прекрасно дополнит лосось на гриле с цитрусовой заправкой, курицу терияки и свиные рёбрышки барбекю. Также отлично подойдёт к ризотто с лимоном и пармезаном, лёгким салатам с козьим сыром и пряным азиатским супам — том-ям или рамену.
Vinum Weinguide Deutschland – 86/100 – 2024
Название «Schieferspiel» в переводе с немецкого означает «игра сланца» — и это не случайно. Вино создано, чтобы продемонстрировать уникальный характер сланцевых почв Мозеля, которые дарят рислингу ту самую минеральную остроту, кремнистость и напряжение, за которые этот сорт так ценят.
Хюльс Рислинг Цельтингер Зонненур Кабинет
Huls Riesling Zeltinger Sonnenuhr Kabinett
Светло-золотистого цвета с ярким блеском.
Сдержанный и изящный аромат, с нотами маракуйи, спелого жёлтого персика и цитрусовой цедры. В глубине раскрываются оттенки влажного сланца, белых цветов и лёгкий дымный тон.
Сладкий вкус с живой сбалансированной кислотностью и элегантной, лёгкой структурой. Во вкусе раскрываются сочные персик, маракуйя и лайм, поддерживаемые солоноватой минеральностью и лёгкой сладостью спелых фруктов. Послевкусие долгое, чистое, с пикантными цитрусовыми и сланцевыми нюансами.
Для производства вина используется только здоровый и полностью созревший виноград с крутых (до 70% уклона) склонов. Производится прямым прессованием целых гроздей, затем следует спонтанная ферментация в стальных резервуарах. Выдержка на тонком осадке в течение нескольких месяцев в стальных ёмкостях.
Прекрасно дополнит острый красный карри, блюда с козьим сыром, а также станет освежающим аккомпанементом для лёгких закусок, пирогов и азиатской кухни. Также идеален к суши и белому мясу.
Vinum Weinguide Deutschland – 91/100 – 2024
Цельтингер Зонненур — один из самых знаменитых виноградников Мозеля. Его название переводится как «Солнечные часы Цельтингера» — в XVII веке на склоне установили солнечные часы, чтобы виноградари могли определять время. Крутые южные склоны с синими девонскими сланцами создают идеальные условия для рислинга: отличный дренаж, накопление тепла днём и прохладу ночью. Weingut Hüls под руководством молодого винодела Александра Хюльса сочетает традиции с минимальным вмешательством, чтобы максимально честно передать характер этого уникального терруара.
Херес Бертола Фино
Jerez Bertola Fino, DO Jerez
Испания, Андалусия, DO Jerez
Соломенно-жёлтого цвета с золотистым оттенком.
Комплексный аромат с нотками яблок, оливок, пряных трав, миндаля и легкими минеральными нотками с оттенками карри.
Вкус сухой, деликатный, солоноватый с ореховыми нюансами в длительном послевкусии.
После ферментации происходит выдержка вина под дрожжевой плёнкой (флором) минимум 7 лет по технологии «солера-криадера». Пять рядов бочек с винами разных винтажей (криадера) преодолевает сусло, чтобы достичь финиша – солеры – бочек, из которых бутилируется вино.
Подавать с оливками, хамоном, суши и морепродуктами.
Херес – это крепленое вино, которое производят в так называемом «хересном треугольнике» между тремя основными городами: Херес-де-ла-Фронтера, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда. Херес стиля Фино производится при помощи биологической выдержки флором без доступа кислорода. Это самый универсальный и сухой вид хереса.
Херес Бертола Педро Хименес
Jerez Bertola Pedro Ximenez, DO Jerez
Красноватого цвета махагони.
Интенсивный аромат с оттенками сладких фиников, изюма, сухофруктов, а также кофейными и ореховыми нотками.
Густой на нёбе с миндальными и кофейными нюансами, а также с оттенками ириски, печёного яблока и карамели. Длительное ванильное сладкое послевкусие.
Максимальной зрелости виноград подвяливают на солнце в течение нескольких дней для достижения высокой концентрации естественных сахаров. После прессования сусло подвергается оксидативной выдержке по технологии «солера-криадера» в 500-литровых американских бочках в течение минимум 12 лет.
Идеален в качестве топпинга к пломбиру, а также фисташковому пирогу, голубому сыру и ливанскому кнафе.
Педро Хименес – мечта любого сладкоежки, содержание сахара составляет около 400 г/л. Этот вид хереса производится в контакте с кислородом (оксидативная выдержка), благодаря чему приобретает тёмный цвет и финиковые тона во вкусе.
Йозеф Хэндлер Рислинг
Joseph Handler Riesling, QbA Pfalz
Германия, Пфальц, QbA
Цвет золотистый.
Аромат с цитрусовыми нотками, тонами спелых желтых фруктов и нюансами пряностей.
Вкус глубокий, сладость хорошо сбалансирована с кислотностью, а фруктовые оттенки - с минеральными тонами.
Идеально подходит для аперитива, прекрасно сочетается с легкими закусками, свежими сырами и белым мясом
Кэфер Беллини
Kafer Bellini
Германия, Мозель
Нежного персикового цвета с розовым блеском.
Сладковатый аромат белого персика, апельсина, ананаса, абрикоса и лайма.
Мягкий свежий вкус с нотками мандарина, персика и лёгким покалыванием пузырьков на языке.
Производится на основе белого вина, смешанного с персиковым пюре, водой, жидким сахаром и натуральными ароматизаторами.
Подавать с фруктами, сладкими сырами и карпаччо.
Коктейль «Беллини» был изобретен Джузеппе Чиприани в середине XX века. Своим названием он обязан интересом Джузеппе к полотнам Джованни Беллини, который мастерски изображал закаты нежно-персикового оттенка. Кстати, знаменитое итальянское блюдо, карпаччо, придумал этот же шеф-повар.
Кэфер Блауер Цвайгельт
Kafer Blauer Zweigelt, Qualitatswein Niderosterreich
Австрия, Нижняя Австрия, Qualitatswein
Сочного вишнёво-рубинового цвета
Свежий аромат раскрывается нотами спелой вишни, малины, сливы и лёгкими пряными оттенками чёрного перца.
Мягкий и сочный, с гармоничными танинами и сбалансированной кислотностью. Во вкусе преобладают сочные красные ягоды, такие как вишня и малина, которые переходят в длительное фруктовое послевкусие.
Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах с непродолжительной выдержкой в бутылке.
Прекрасно дополнит блюда из птицы, пасту, пиццу и закуски. Его сбалансированный характер станет лёгким аккомпанементом для блюд из телятины с ягодным соусом, нежных сыров, овощей на гриле или классического венского шницеля.
Цвайгельт — самый культивируемый красный сорт Австрии, который был создан в 1922 году профессором Фрицем Цвайгельтом. Он скрестил сорта санкт-лаурент (St. Laurent) и блауфранкиш (Blaufränkisch), чтобы получить идеальный виноград: неприхотливый, урожайный и дающий вина с ярким фруктовым характером и мягкими танинами.
Кэфер Шардоне
Kafer Chardonnay, IGT Veneto
Италия, Венето, IGT
Светло-соломенного цвета.
В бокале раскрывается ароматами жёлтого яблока, белых цветов и груши.
Легкий и прекрасно сбалансированный вкус вина наполнен нотками медовой дыни, яблока и цитрусовых фруктов, которые идеально дополняют тона фундука и персика.
Ферментация в стальных ёмкостях с непродолжительной выдержкой в бутылке.
Шардоне – самый популярный в мире белый сорт винограда. Благодаря способности приспосабливаться к разнообразным климатическим условиям из него производят вина практически любого стиля.
Аперитив, сопровождение к мягким сырам, цезарю с креветками и кальмарам на гриле.
Лёгкий и освежающий итальянский стиль пино гриджо из таких регионов, как Венето, завоевал мировую популярность, став эталоном белого вина для повседневного удовольствия.
Кэфер Грюнер Вельтлинер
Kafer Gruner Veltliner, Qualitatswein Niderosterreich
Светло-золотистого цвета.
В букете слышны деликатные ароматы свежих трав, перца, спелого яблока, персика и нотки кремния.
Легкий и свежий вкус вина с нотами спелых грейпфрутов, лайма и груши. В продолжительном, элегантном послевкусии – оттенки белого перца и миндаля.
Аперитив, сопровождение к устрицам с долькой лимона, креветкам в кляре, картофельному салату, суши.
Грюнер вельтлинер – основной автохтонный сорт Австрии, который занимает 1/3 виноградников страны. Этот сорт - «хамелеон» гармонирует как с европейской, так и с азиатской кухней.
Кэфер Хуго
Kafer Hugo
Светло-золотистого цвета с красивым жемчужным отблеском.
Аромат лайма и ягоды бузины.
Освежающий вкус с легкой кислинкой ягоды бузины и свежего лайма.
Процесс деалкоголизации происходит методом вакуумной дистилляции, который позволяет сохранить ароматику и структуру вина.
Прекрасный аперитив. Этот коктейль также подчеркнёт ягодный пирог и сладкую паннакоту.
Этот коктейль, созданный по старинному рецепту из Трентино, не содержит искусственных ароматизаторов и красителей.Добавьте несколько кусочков льда в бургундский бокал с коктейлем Хуго, украшенный свежими листьями мяты. Наслаждение вам гарантировано!
Свежий, фруктовый и тонизирующий вкус с нотками лайма и легким покалыванием пузырьков на языке.
Производится на основе белого вина, смешанного с водой, жидким сахаром и сиропом бузины.
Кэфер Лимончелло Шприц
Kafer Limoncello Spritz
Нежного солнечно-жёлтого цвета.
Яркий и интенсивный аромат с нотками спелой лимонной цедры и свежести цитрусовых.
Сбалансированный сладковатый вкус с яркой лимонной кислинкой, которая переходит в освежающее, длительное послевкусие с лёгкой горчинкой цедры.
Производится на основе белого вина, смешанного с водой, жидким сахаром, карамельным сиропом и натуральными ароматизаторами.
Идеальный дижестив в завершение трапезы. Отлично дополняет фруктовые десерты, ягодные тарталетки.
Лимончелло считается одним из символов итальянского производства и национальным напитком. Лучшие его версии создаются на юге Италии — в Кампании и на побережье Амальфи, где лимоны, выращенные по традиционным методам, отличаются особенно ароматной и богатой эфирными маслами цедрой.
Кэфер Мерло
Kafer Merlot, IGT Veneto
Италия, IGT Veneto
Красивого вишнёвого цвета.
В аромате можно почувствовать нотки клубники, вишни, сливы, перца и сладких специй.
Мягкий, округлый вкус с оттенками красной смородины и вишни гармонично сочетается с нюансами карамели и черешни.
Дополнит брускетту с ростбифом, жюльен и тунца на гриле.
«Маленький чёрный дрозд», название сорта «мерло» с древнего французского диалекта, входит в пятерку самых распространенных в Италии сортов винограда.
Кэфер Монтепульчано Д'Абруццо
Kafer Montepulciano D'Abruzzo, DOC Montepulciano D'Abruzzo
Италия, Монтепульчано, DOC
Рубинового цвета.
Выраженный сладковатый фруктовый аромат с оттенками вишни и сливы.
Идеальный баланс, среднее тело и яркий фруктовый характер вина. Длительное вишнёвое послевкусие.
Прекрасно дополнит оленину, салями и стейк из тунца.
Этот сорт был назван по имени города Монтепульчано в Тоскане, но так сложилось, что сегодня его нет в составе самого известного вина оттуда – Vino Nobile di Montepulciano.
Сайт содержит информацию, предназначенную для взрослой аудитории и может включать материалы, не подходящие для лиц младше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите свой возраст, чтобы продолжить.