Включите в вашем браузере JavaScript!
О-Грело Розе
Haut-Grelot Rose, AOP Cremant de Bordeaux
Франция, Креман де Бордо, AOP
Светло-лососевого блестящего цвета.
Малина, клубника, красная смородина и вишня так и хотят вырваться из бокала. Оттенки фиалки, миндаля и специй.
Элегантный, плотный и многослойный. Яркие оттенки вишни, сливы, цукатов, а также трав и свежеиспечённого хлеба. Сбалансированная кислотность, среднее тело и длительный финиш с цитрусовыми и ягодными мотивами.
Ручной сбор винограда. Бережный отжим сока (сусла) из мезги винограда с постепенным увеличением давления, направленный на сохранение высокого качества продукта. Традиционный метод производства игристых вин с выдержкой в бутылке на осадке минимум 9 месяцев.
Сопровождение к тунцу, татаки, салату с рикоттой и суши.
В отличие от розового шампанского, где доминируют пино нуар и пино менье, бордоский креман имеет более выраженные ягодные и травяные ноты благодаря местным сортам (например, каберне совиньон). Виноград для этого кремана выращен на участке площадью всего 0,2 га на холмах вдали от побережья. Это обеспечивает вину элегантность и минеральность.
Эредия Лагрейн
Heredia Lagrein, DOC Trentino
Италия, Трентино-Альто-Адидже, DOC
Интенсивного рубинового цвета.
В бокале слышны оттенки вишни, клюквы клубники, а также фиалки, специй, чёрного чая и лакрицы.
Во вкусе – нотки малины и лакрицы, а также чёрного шоколада и специй. Бархатистые танины и яркая кислотность создают прекрасный баланс. Длительное послевкусие с ягодными оттенками.
Ручной сбор, ферментация в стальных ёмкостях. Малолактика проводилась в дубовых бочках, после чего вино выдерживалось в барриках 8-14 месяцев.
Прекрасно подойдёт к ягнёнку, стейку по-флорентийски, выдержанным сырам.
Luca Maroni – 94/100
Лагрейн – самый древний автохтон Трентино, первые упоминания о нём – с XIII века. Своё название этот сорт получит от слова «Lagarina», область на юге долины реки Адидже. Всего в Италии культивируются около 500 га лагрейна.
Эредия Пино Гриджо
Heredia Pinot Gridgio, DOC Trentino
Соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.
Восхитительный аромат с яркими грушевыми нотками, а также оттенками лайма, персика и акации.
Вкус среднетелый, с прекрасно сбалансированной кислотностью и кремовой текстурой. На нёбе можно ощутить сливочность и оттенки сладкой груши и зелёного яблока. Лёгкая минеральность в длительном послевкусии.
Отстаивание сусла перед брожением в стальных ёмкостях. Выдержка на тонком осадке в течение нескольких месяцев.
Дополнит запечённую с овощами треску, салат с креветками и тыквенный суп.
Luca Maroni – 93/100
Пино гриджо – это многоликий сорт: от лёгкого и водянистого до комплексного вина с кремовой текстурой. Для производства Эредия Пино Гриджо использовался низкоурожайный клон, чтобы получить более качественные концентрированные ягоды и сложное долгоживущее вино.
Эредия Пино Неро
Heredia Pinot Nero, DOC Trentino
Красивого рубинового цвета.
В аромате переплетаются клубничные, малиновые и черничные нотки. Можно услышать оттенки ванили, корицы, опавшей листвы и сладкого табака.
Элегантное и мягкое во вкусе с яркой кислотностью. Вишня, клюква, малина, сладкий табак, перец, а также шелковица, кизил, гвоздика соединятся в длительном послевкусии.
Ручной сбор, ферментация в стальных ёмкостях. Малолактика проводилась в дубовых бочках, после чего вино выдерживалось в барриках 6-12 месяцев.
Дополнит ростбиф, запечённую утку, курицу на гриле, стейк из тунца с приправами.
Итальянский пино неро с севера Италии, как правило, более фруктовый, чем бургундский, и благодаря тирольскому солнцу обладает выраженными ягодными нотками.
Херес Бертола Фино
Jerez Bertola Fino, DO Jerez
Испания, Андалусия, DO Jerez
Соломенно-жёлтого цвета с золотистым оттенком.
Комплексный аромат с нотками яблок, оливок, пряных трав, миндаля и легкими минеральными нотками с оттенками карри.
Вкус сухой, деликатный, солоноватый с ореховыми нюансами в длительном послевкусии.
После ферментации происходит выдержка вина под дрожжевой плёнкой (флором) минимум 7 лет по технологии «солера-криадера». Пять рядов бочек с винами разных винтажей (криадера) преодолевает сусло, чтобы достичь финиша – солеры – бочек, из которых бутилируется вино.
Подавать с оливками, хамоном, суши и морепродуктами.
Херес – это крепленое вино, которое производят в так называемом «хересном треугольнике» между тремя основными городами: Херес-де-ла-Фронтера, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда. Херес стиля Фино производится при помощи биологической выдержки флором без доступа кислорода. Это самый универсальный и сухой вид хереса.
Херес Бертола Педро Хименес
Jerez Bertola Pedro Ximenez, DO Jerez
Красноватого цвета махагони.
Интенсивный аромат с оттенками сладких фиников, изюма, сухофруктов, а также кофейными и ореховыми нотками.
Густой на нёбе с миндальными и кофейными нюансами, а также с оттенками ириски, печёного яблока и карамели. Длительное ванильное сладкое послевкусие.
Максимальной зрелости виноград подвяливают на солнце в течение нескольких дней для достижения высокой концентрации естественных сахаров. После прессования сусло подвергается оксидативной выдержке по технологии «солера-криадера» в 500-литровых американских бочках в течение минимум 12 лет.
Идеален в качестве топпинга к пломбиру, а также фисташковому пирогу, голубому сыру и ливанскому кнафе.
Педро Хименес – мечта любого сладкоежки, содержание сахара составляет около 400 г/л. Этот вид хереса производится в контакте с кислородом (оксидативная выдержка), благодаря чему приобретает тёмный цвет и финиковые тона во вкусе.
Йозеф Хэндлер Рислинг
Joseph Handler Riesling, QbA Pfalz
Германия, Пфальц, QbA
Цвет золотистый.
Аромат с цитрусовыми нотками, тонами спелых желтых фруктов и нюансами пряностей.
Вкус глубокий, сладость хорошо сбалансирована с кислотностью, а фруктовые оттенки - с минеральными тонами.
Идеально подходит для аперитива, прекрасно сочетается с легкими закусками, свежими сырами и белым мясом
Кэфер Беллини
Kafer Bellini
Германия, Мозель
Нежного персикового цвета с розовым блеском.
Сладковатый аромат белого персика, апельсина, ананаса, абрикоса и лайма.
Мягкий свежий вкус с нотками мандарина, персика и лёгким покалыванием пузырьков на языке.
Производится на основе белого вина, смешанного с персиковым пюре, водой, жидким сахаром и натуральными ароматизаторами.
Подавать с фруктами, сладкими сырами и карпаччо.
Коктейль «Беллини» был изобретен Джузеппе Чиприани в середине XX века. Своим названием он обязан интересом Джузеппе к полотнам Джованни Беллини, который мастерски изображал закаты нежно-персикового оттенка. Кстати, знаменитое итальянское блюдо, карпаччо, придумал этот же шеф-повар.
Кэфер Блауер Цвайгельт
Kafer Blauer Zweigelt, Qualitatswein Niderosterreich
Австрия, Нижняя Австрия, Qualitatswein
Сочного вишнёво-рубинового цвета
Свежий аромат раскрывается нотами спелой вишни, малины, сливы и лёгкими пряными оттенками чёрного перца.
Мягкий и сочный, с гармоничными танинами и сбалансированной кислотностью. Во вкусе преобладают сочные красные ягоды, такие как вишня и малина, которые переходят в длительное фруктовое послевкусие.
Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах с непродолжительной выдержкой в бутылке.
Прекрасно дополнит блюда из птицы, пасту, пиццу и закуски. Его сбалансированный характер станет лёгким аккомпанементом для блюд из телятины с ягодным соусом, нежных сыров, овощей на гриле или классического венского шницеля.
Цвайгельт — самый культивируемый красный сорт Австрии, который был создан в 1922 году профессором Фрицем Цвайгельтом. Он скрестил сорта санкт-лаурент (St. Laurent) и блауфранкиш (Blaufränkisch), чтобы получить идеальный виноград: неприхотливый, урожайный и дающий вина с ярким фруктовым характером и мягкими танинами.
Кэфер Шардоне
Kafer Chardonnay, IGT Veneto
Италия, Венето, IGT
Светло-соломенного цвета.
В бокале раскрывается ароматами жёлтого яблока, белых цветов и груши.
Легкий и прекрасно сбалансированный вкус вина наполнен нотками медовой дыни, яблока и цитрусовых фруктов, которые идеально дополняют тона фундука и персика.
Ферментация в стальных ёмкостях с непродолжительной выдержкой в бутылке.
Шардоне – самый популярный в мире белый сорт винограда. Благодаря способности приспосабливаться к разнообразным климатическим условиям из него производят вина практически любого стиля.
Аперитив, сопровождение к мягким сырам, цезарю с креветками и кальмарам на гриле.
Лёгкий и освежающий итальянский стиль пино гриджо из таких регионов, как Венето, завоевал мировую популярность, став эталоном белого вина для повседневного удовольствия.
Кэфер Грюнер Вельтлинер
Kafer Gruner Veltliner, Qualitatswein Niderosterreich
Светло-золотистого цвета.
В букете слышны деликатные ароматы свежих трав, перца, спелого яблока, персика и нотки кремния.
Легкий и свежий вкус вина с нотами спелых грейпфрутов, лайма и груши. В продолжительном, элегантном послевкусии – оттенки белого перца и миндаля.
Аперитив, сопровождение к устрицам с долькой лимона, креветкам в кляре, картофельному салату, суши.
Грюнер вельтлинер – основной автохтонный сорт Австрии, который занимает 1/3 виноградников страны. Этот сорт - «хамелеон» гармонирует как с европейской, так и с азиатской кухней.
Кэфер Хуго
Kafer Hugo
Светло-золотистого цвета с красивым жемчужным отблеском.
Аромат лайма и ягоды бузины.
Освежающий вкус с легкой кислинкой ягоды бузины и свежего лайма.
Процесс деалкоголизации происходит методом вакуумной дистилляции, который позволяет сохранить ароматику и структуру вина.
Прекрасный аперитив. Этот коктейль также подчеркнёт ягодный пирог и сладкую паннакоту.
Этот коктейль, созданный по старинному рецепту из Трентино, не содержит искусственных ароматизаторов и красителей.Добавьте несколько кусочков льда в бургундский бокал с коктейлем Хуго, украшенный свежими листьями мяты. Наслаждение вам гарантировано!
Свежий, фруктовый и тонизирующий вкус с нотками лайма и легким покалыванием пузырьков на языке.
Производится на основе белого вина, смешанного с водой, жидким сахаром и сиропом бузины.
Кэфер Лимончелло Шприц
Kafer Limoncello Spritz
Нежного солнечно-жёлтого цвета.
Яркий и интенсивный аромат с нотками спелой лимонной цедры и свежести цитрусовых.
Сбалансированный сладковатый вкус с яркой лимонной кислинкой, которая переходит в освежающее, длительное послевкусие с лёгкой горчинкой цедры.
Производится на основе белого вина, смешанного с водой, жидким сахаром, карамельным сиропом и натуральными ароматизаторами.
Идеальный дижестив в завершение трапезы. Отлично дополняет фруктовые десерты, ягодные тарталетки.
Лимончелло считается одним из символов итальянского производства и национальным напитком. Лучшие его версии создаются на юге Италии — в Кампании и на побережье Амальфи, где лимоны, выращенные по традиционным методам, отличаются особенно ароматной и богатой эфирными маслами цедрой.
Кэфер Мерло
Kafer Merlot, IGT Veneto
Италия, IGT Veneto
Красивого вишнёвого цвета.
В аромате можно почувствовать нотки клубники, вишни, сливы, перца и сладких специй.
Мягкий, округлый вкус с оттенками красной смородины и вишни гармонично сочетается с нюансами карамели и черешни.
Дополнит брускетту с ростбифом, жюльен и тунца на гриле.
«Маленький чёрный дрозд», название сорта «мерло» с древнего французского диалекта, входит в пятерку самых распространенных в Италии сортов винограда.
Кэфер Монтепульчано Д'Абруццо
Kafer Montepulciano D'Abruzzo, DOC Montepulciano D'Abruzzo
Италия, Монтепульчано, DOC
Рубинового цвета.
Выраженный сладковатый фруктовый аромат с оттенками вишни и сливы.
Идеальный баланс, среднее тело и яркий фруктовый характер вина. Длительное вишнёвое послевкусие.
Прекрасно дополнит оленину, салями и стейк из тунца.
Этот сорт был назван по имени города Монтепульчано в Тоскане, но так сложилось, что сегодня его нет в составе самого известного вина оттуда – Vino Nobile di Montepulciano.
Кэфер Негроамаро / Kafer Negroamaro
Kafer Negroamaro, IGP Puglia
Италия, Апулия, IGP
Светло-розового цвета с перламутровыми переливами.
Аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни и весенних цветов.
Чистый, свежий вкус с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в щедром послевкусии.
Виноградный сок контактирует с кожицей тёмного винограда в течение короткого времени, после чего следует ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре для сохранения свежести и чистоты фруктового вкуса.
Прекрасный аккомпанемент к лёгкому салату с личи, цыплёнку-гриль, телятине или рыбному карри с лаймом. Также станет хорошим аперитивом или дополнением к тарелке нежных сыров.
Кэфер Пино Гриджо Блаш
Kafer Pinot Grigio Blush, DOC Delle Venezie
Италия, Венето, DOC
Нежного лососевого цвета.
Тонкие цветочные нотки в соблазнительном переплетении с сочными оттенками спелой клубники, малины и лёгкими нюансами красных фруктов.
Мягкий, нежный и свежий, с яркими нотами клубники, малины, персика и дыни. Прекрасный баланс между фруктовой сочностью и живой кислотностью. Послевкусие приятное, сухое, с тонкой ягодной кислинкой.
Кратковременная мацерация придаёт вину изысканный розовый цвет. Брожение проходит в нейтральных ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что максимально сохраняет природную свежесть и чистоту аромата.
Прекрасно дополнит лёгкие рыбные блюда, пасту, свежие салаты и закуски. Его свежий, фруктовый характер станет лёгким аккомпанементом для пикника или нежного десерта, например, клубничной панна-котты.
Стиль «Blush» (от англ. «румянец») — это уникальный способ раскрыть белый сорт. Технология позволяет сорту пино гриджо, обладающему серой кожицей, обычно используемому для белых вин, приобрести нежный розовый оттенок и более выразительную фруктовую ароматику, не теряя при этом своей фирменной свежести
Кэфер Пино Гриджо
Kafer Pinot Grigio, DOC Delle Venezie
Светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.
В бокале можно услышать ароматы зелёного яблока, персика и сухофруктов.
Доминируют сочные цитрусовые и фруктовые тона, которые гармонично сочетаются с едва уловимой горчинкой миндаля в длительном послевкусии.
Аперитив, сопровождение к мягким сырам, овощным салатам, белой рыбе с долькой лимона.
Легкий и свежий вкус с пикантной кислинкой в послевкусии. Груша, цукаты, лайм и персик.
Кэфер Шприц
Kafer Sprizz
Ярко-оранжевого цвета с розовым блеском.
Аромат свежего апельсина, манго, папайи, гуавы, личи и ананаса.
Богатый фруктовый и пикантный вкус с нотками апельсиновой цедры и лёгким покалыванием пузырьков на языке.
Прекрасный аперитив. Этот коктейль также подчеркнёт десерты из запечённых яблок и клубничный чизкейк.
Идеальная подача коктейля Кэфер Шприц – бургундский бокал со льдом и долькой апельсина. Идеально сбалансированный фруктовый коктейль, дающий ощущение dolce vita.
Сайт содержит информацию, предназначенную для взрослой аудитории и может включать материалы, не подходящие для лиц младше 18 лет. Пожалуйста, подтвердите свой возраст, чтобы продолжить.